Когда варю суп на курином бульоне, обязательно кусочек курочки вытаскиваю и делаю такую запеканку - легкую и воздушную. С овощным салатиком - просто прелесть!
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 21 апреля 2010, 22:29
- 314021
Рисовая запеканка "Воздушная"
Ингредиенты для «Рисовая запеканка "Воздушная"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Курица (отварная) — 100 г
- Рис (отварить) — 100 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
803.5 ккал |
белки
70.9 г |
жиры
24.9 г |
углеводы
74 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.8 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Рисовая запеканка "Воздушная"»:
-
Необходимые продукты.
-
Лук мелко режем, обжариваем до золотистости. Курицу режем или рвем руками на тонкие волокна, перемешиваем с желтками и жареным луком.
-
Белки взбиваем до момента, когда пена начнет становиться белой, сильно взбивать ни к чему, и так получится хорошо.
-
Аккуратно (или не очень) перемешиваем остывший рис с белками.
-
Половину риса выкладываем в форму для запекания (у меня стеклянная, ничем не смазанная, диаметр 22см, высота 7 см), поверх него - курицу.
-
Затем оставшуюся половину риса.
-
Накрываем крышкой и запекаем в предварительно разогретой духовке при 160-180С 45 минут до золотистого состояния.
-
Затем посыпаем тертым сыром (все вроде в курсе, я ленивая, поэтому сыр просто нарезала пластинками) и отправляем обратно в духовку до расплавления сыра.
-
Вот такая она только-только из духовки.
-
Даем постоять минут 20, чтоб окрепла - и можно резать.
-
Подавать лучше с овощным салатиком. Приятного аппетита!
Вот кусочек, отрезанный от запеканки, которая ещe теплая из духовки (сыр держит форму) и кусочек, разогретый в микре (вот так уж потек сыр 
).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2015 года NatysikD #
9 февраля 2015 года Oksannaa1 #
9 февраля 2015 года Юлия Ведерникова #
29 января 2015 года Анна Шумилова #
17 января 2015 года imperia10 #
14 января 2015 года Aivara #
29 декабря 2014 года Вигунок #
27 декабря 2014 года naddka #
19 декабря 2014 года Северина Тамара #
14 декабря 2014 года kate199494 #
31 октября 2014 года svetikan #
26 октября 2014 года lorain_pr #
Обязательно побалую мужа
22 октября 2014 года ann repa20 #
9 октября 2014 года ksanna-fox #
Что-то я перемудрила с курицей. Добавила в неё немного карри и она в моей запеканке была лишней. Так жалко. В следующий раз обязательно попробую всё как в рецепте, без всяких своих видоизменений. Потому что сам рис получился весьма вкусным и хочется действительно его дополнить вкусной курочкой, а не тем, что вышло у меня
Автору спасибо большое за рецепт
8 октября 2014 года lucero #
5 октября 2014 года A1in #
27 сентября 2014 года Тин733 #
25 июля 2014 года СветланаР87 #
7 августа 2014 года Светлая личность #
В кулинарную книгу.Нажимайте на книгу --откроется окошко со строкой добавить---нажмите добавить и рецепт добавиться.Разделы в кулинарной книге создаёте на своё усмотрение сами.
8 июля 2014 года elena25091963 #
19 июня 2014 года Nnannkka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: