При катастрофической нехватке времени, если желаете побаловать своих любимых и близких выпечкой, этот рецепт - палочка-выручалочка.
биа46Поваренок 6 уровня
- 22 апреля 2008, 11:33
- 30659
Венское тесто
Ингредиенты для «Венское тесто»:
- Молоко — 0.5 л
- Яйцо куриное — 7 шт
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Дрожжи (свежие 60 гр сухие 11 гр) — 11 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (примерно 1,5 кг) — 1.5 кг
- Картофель (отварной) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8373.7 ккал |
белки
210.8 г |
жиры
228.8 г |
углеводы
1382.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Венское тесто»:
В 3 -х литровой кастрюле взбить 6 яиц и белок с сахаром, влить теплое молоко с дрожжами, растопленное сливочное и растительное масло и тeртый картофель, хорошо размешать, накрыть крышкой и оставить в кухне на столе на 10 часов.
Я обычно ставлю на ночь. Утром вы увидите шипящую, пенящуюся массу, добавьте ваниль и понемногу вмешивайте просеянную муку, тесто должно быть мягким и отстающим от рук (если мука останется, не страшно).
Сформируйте булочки, пирожки или рулеты, выложите свои изделия на смазанный противень и дайте подняться (40 -50 минут). Смажьте изделия взбитым с молоком (2 cт. л. ) желтком и при 200 -220 градусах выпеките до подрумянивания (мелкие 10 -15 мин, рулеты 30 - 40 минут).
Угощайтесь на здоровье!
Я обычно ставлю на ночь. Утром вы увидите шипящую, пенящуюся массу, добавьте ваниль и понемногу вмешивайте просеянную муку, тесто должно быть мягким и отстающим от рук (если мука останется, не страшно).
Сформируйте булочки, пирожки или рулеты, выложите свои изделия на смазанный противень и дайте подняться (40 -50 минут). Смажьте изделия взбитым с молоком (2 cт. л. ) желтком и при 200 -220 градусах выпеките до подрумянивания (мелкие 10 -15 мин, рулеты 30 - 40 минут).
Угощайтесь на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2013 года SVEN82 #
12 мая 2013 года биа46 # (автор рецепта)
18 февраля 2012 года frania #
18 февраля 2012 года биа46 # (автор рецепта)
Готовьте с радостью !
4 октября 2011 года Сахмет #
4 октября 2011 года биа46 # (автор рецепта)
Ароматной Вам выпечки !
23 декабря 2010 года Валида3 #
Тесто получилось отличное,класс,и очень вкусное еще раз спасибо
23 декабря 2010 года биа46 # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Валида3 #
22 декабря 2010 года биа46 # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Валида3 #
22 декабря 2010 года биа46 # (автор рецепта)
11 декабря 2010 года Валида3 #
11 декабря 2010 года биа46 # (автор рецепта)
Пеките с удовольствием !
23 мая 2010 года анжелчик #
24 мая 2010 года биа46 # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года lasabrosa #
23 февраля 2010 года биа46 # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Дорис #
16 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)
8 июня 2008 года Pachita #
8 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
28 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
29 апреля 2008 года биа46 # (автор рецепта)
28 апреля 2008 года neli-mag #
28 апреля 2008 года биа46 # (автор рецепта)
27 апреля 2008 года Lacoste #
Описание: При катострофической нехватке времени, желая побаловать своих любимых и близких выпечкой, этот рецепт палочка - выручалочка.
27 апреля 2008 года биа46 # (автор рецепта)
27 апреля 2008 года Lacoste #
25 апреля 2008 года Ленок #
25 апреля 2008 года биа46 # (автор рецепта)
22 апреля 2008 года tihkin26 #
22 апреля 2008 года биа46 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: