Главная > Рецепты версия для печати
| « Паштет рыбный | Восточное пирожное » |
Рулет с маковой начинкой
27 апреля 2010, 19:10 
Просмотров: 38689
Поварёнок 4 уровня
27 апреля 2010, 19:10 Просмотров: 38689
Просмотров: 38689
Описание: Маковый рулет я всегда пеку из этого теста, он получается очень вкусный, мягкий, сладкий, с ароматной маковой начинкой.
Попробуйте и вы. Очень вкусный.
Предназначение:
Для детей: На завтрак
На завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол: Пасха / Рождество
На ужин: На десерт
Для детей: На завтрак
На завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол: Пасха / Рождество
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Рулет с маковой начинкой":
- Мука пшеничная (250 г - в опару) — 1 кг
- Молоко (теплое) — 300 мл
- Желток яичный (5 - в тесто, 1 - для смазки) — 6 шт
- Сахар (200 г - в тесто, 100 г - мак) — 300 г
- Масло сливочное (растопить, теплое) — 125 г
- Дрожжи (свежие) — 50 г
- Водка — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мак — 300 г
- Мед (жидкий) — 150 г
- Изюм (для украшения) — 10 шт
Рецепт "Рулет с маковой начинкой":
|
Дрожжи покрошить, добавить теплое молоко, перемешать до растворения дрожжей. |
|
Добавить 250 грамм муки, перемешать, накрыть сверху пленкой и поставить на 1 час в теплое место. |
|
В миску положить желтки, сахар и хорошо растереть. |
|
В поднявшуюся опару, положить растертые яйца с сахаром, соль, добавить 1 столовую ложку водки, теплое растопленное сливочное масло. |
|
Хорошо перемешать и с оставшейся мукой замесить тесто. |
|
Тесто должно быть мягким, эластичным. Поставить его в миске на 30 минут в теплое место |
|
Приготовить начинку маковую. Мак залить кипятком оставить на 30 минут. Воду слить, растереть мак с сахаром и медом. Нагреть духовку до 220 градусов. |
|
Раскатать тесто, положить начинку. |
|
Скатать рулетом, одну часть и вторую. |
|
Положить рулеты на противень, предварительно застелив пергаментом. Смазать желтком. |
|
Из теста сделать украшения. |
|
Украсить рулеты, смазать сверху украшения желтком. Зубочисткой поколоть рулет, чтобы он не лопнул в духовке. Выпекать 30 минут. |
|
Ну вот, рулеты и готовы. |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
 |
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вам++++++++++++++++++++
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: