Маковый рулет я всегда пеку из этого теста, он получается очень вкусный, мягкий, сладкий, с ароматной маковой начинкой. Попробуйте и вы. Очень вкусный.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 27 апреля 2010, 19:10
- 75835
Рулет с маковой начинкой
Ингредиенты для «Рулет с маковой начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука (250 г - в опару) — 1 кг
- Молоко (теплое) — 300 мл
- Желток яичный (5 - в тесто, 1 - для смазки) — 6 шт
- Сахар (200 г - в тесто, 100 г - мак) — 300 г
- Масло сливочное (растопить, теплое) — 125 г
- Дрожжи (свежие) — 50 г
- Водка — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мак — 300 г
- Мед (жидкий) — 150 г
- Изюм (для украшения) — 10 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9416.9 ккал |
белки
222.7 г |
жиры
317.4 г |
углеводы
1579.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 53.2 г |
Рецепт «Рулет с маковой начинкой»:
-
Дрожжи покрошить, добавить теплое молоко, перемешать до растворения дрожжей.
-
Добавить 250 грамм муки, перемешать, накрыть сверху пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
-
В миску положить желтки, сахар и хорошо растереть.
-
В поднявшуюся опару, положить растертые яйца с сахаром, соль, добавить 1 столовую ложку водки, теплое растопленное сливочное масло.
-
Хорошо перемешать и с оставшейся мукой замесить тесто.
-
Тесто должно быть мягким, эластичным. Поставить его в миске на 30 минут в теплое место
-
Приготовить начинку маковую. Мак залить кипятком оставить на 30 минут.
Воду слить, растереть мак с сахаром и медом.
Нагреть духовку до 220 градусов. -
Раскатать тесто, положить начинку.
-
Скатать рулетом, одну часть и вторую.
-
Положить рулеты на противень, предварительно застелив пергаментом. Смазать желтком.
-
Из теста сделать украшения.
-
Украсить рулеты, смазать сверху украшения желтком.
Зубочисткой поколоть рулет, чтобы он не лопнул в духовке.
Выпекать 30 минут. -
Ну вот, рулеты и готовы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2010 года timoxa #
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года Тамила #
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года begi #
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года Мария-Софья #
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года нютта #
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года нютта #
27 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: