Да, оказывается, и их можно мариновать! ))) Рецептиком со мной поделилась Света Харламова. Он был настолько прост, что не мог не подтолкнуть меня на срочное претворение в жизнь. Ведь ничего совсем не нужно было покупать, кроме самих вешенок.
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 6 мая 2010, 15:40
- 321785
Маринованные вешенки
Ингредиенты для «Маринованные вешенки»:
- Уксус (9% - обычный столовый, но можно, конечно и яблочный, и винный) — 3,5 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лист лавровый — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Вешенки — 1 кг
- Вода — 600 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
537.1 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
3.3 г |
углеводы
101.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Маринованные вешенки»:
Сначала рецептик приведу со слов автора:
"Вешенки нужно вымыть и срезать с грозди. Ножки у них нужно коротко отрезать (жесткие они). Крупные грибы можно разрезать. Складываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и сразу засыпаем соль, сахар и пряности. Когда вода закипит, добавляем уксус и засекаем время - 25 минут. При необходимости (если появится) снимаем пену. Немного остужаем грибы и перекладываем в банки".
Теперь мои ремарки. Лавровый лист я не положила (ну, не люблю я его!; -) ). Дальше. 2 или даже 3 раза пробежалась глазами по рецепту и не нашла там никакого перчика.
Непорядок! Я и отсутствие перца - несовместимы! 
А потому сыпнула (сколько сыпнулось) смеси перцев (черный перец+красный перец+паприка+зерна горчицы). И варила я грибочки не 25 минут, а чуть больше 30... Ну, а что? Забыла о них и все тут! 
Заверяю: на их вкусе это никак не отразилось! По моему глубокому убеждению, вешенки переварить вообще невозможно! И наконец, для пробы я готовила 500 г грибочков. Из этого количества вышло 1150 мл (2 нестандартного размера баночки).
Грибочки получились, самые что ни на есть, маринованные! Настоящие - к гадалке не ходи! Можно просто в хрустальную вазочку насыпать да и под водочку подать! А можно в салатик любой-прелюбой употребить. В общем, универсальный продукт - маринованные вешенки!
P. S. Это еще и очень дешево! Для украинцев приведу доказательства: 0,5 кг вешенок я купила за 7 грн.50 коп. Все! Больше не покупала ничего!!! И это больше литровой банки грибов! Попробуйте самые захудалые купить за эти деньги. Это просто невозможно![/color]
"Вешенки нужно вымыть и срезать с грозди. Ножки у них нужно коротко отрезать (жесткие они). Крупные грибы можно разрезать. Складываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и сразу засыпаем соль, сахар и пряности. Когда вода закипит, добавляем уксус и засекаем время - 25 минут. При необходимости (если появится) снимаем пену. Немного остужаем грибы и перекладываем в банки".
Теперь мои ремарки. Лавровый лист я не положила (ну, не люблю я его!; -) ). Дальше. 2 или даже 3 раза пробежалась глазами по рецепту и не нашла там никакого перчика.
Непорядок! Я и отсутствие перца - несовместимы! А потому сыпнула (сколько сыпнулось) смеси перцев (черный перец+красный перец+паприка+зерна горчицы). И варила я грибочки не 25 минут, а чуть больше 30... Ну, а что? Забыла о них и все тут! Заверяю: на их вкусе это никак не отразилось! По моему глубокому убеждению, вешенки переварить вообще невозможно! И наконец, для пробы я готовила 500 г грибочков. Из этого количества вышло 1150 мл (2 нестандартного размера баночки).
Грибочки получились, самые что ни на есть, маринованные! Настоящие - к гадалке не ходи! Можно просто в хрустальную вазочку насыпать да и под водочку подать! А можно в салатик любой-прелюбой употребить. В общем, универсальный продукт - маринованные вешенки!
P. S. Это еще и очень дешево! Для украинцев приведу доказательства: 0,5 кг вешенок я купила за 7 грн.50 коп. Все! Больше не покупала ничего!!! И это больше литровой банки грибов! Попробуйте самые захудалые купить за эти деньги. Это просто невозможно![/color]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2018 года Владимир Моргунов #
? а то бабулька из деревни накормила приставов те и отдали богу душу
8 октября 2019 года Жанна Невзорова #
29 ноября 2015 года daha18 #
29 ноября 2015 года daha18 #
8 ноября 2015 года Тулькин #
20 июля 2015 года ларисенок #
27 мая 2015 года lenok708686 #
28 января 2015 года Сергеева Ирина #
14 декабря 2013 года Антонина Зюлькина #
2 марта 2013 года Galianka #
17 января 2013 года Ovod1 #
13 января 2013 года Людмила Шашкова #
1 декабря 2012 года angel_sun #
Грибочки получаются действительно прекрасными!!!
Уникальность рецепта еще в том, что он лекго корректируется - каждому по его вкусу.
С учетом, что воды получается больше чем 600гр, чтобы покрыть грибочки - добавила еще по половинке столовой ложки и соли и сахара. И уксус добавила на ложку больше,
но добавляла его после 30 минут варения , после этого еще 10 минут проварила и выключила.
Грибочки не жесткие и даже ножки нормальные ( оставила в качестве эксперимента) .
Чеснок не использовала, а гвоздики и душистого перца по штучек 7-8 бросила, и конечно, черный перец -горошек.
И одну маленькую лаврушку. Погоды не делает( лавр. лист тоже не люблю), но с ароматом играет роль
еще раз - большое спасибо!!!! Рецепт превосходный!!!
9 ноября 2012 года Jaconda #
5 ноября 2012 года lanaraki #
15 октября 2012 года 584rusalka #
12 октября 2012 года JIuJIbKa #
11 октября 2012 года JIuJIbKa #
27 сентября 2012 года Ви4ка2 #
26 сентября 2012 года Ви4ка2 #
27 сентября 2012 года Кофеманка # (автор рецепта)
6 августа 2019 года Галя Бар #
6 апреля 2012 года Zhenya708 #
6 апреля 2012 года Кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: