Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 12 мая 2010, 21:16
  • 31029

Кекс-сметанник «Ночь и день»

Рецепт: Кекс-сметанник «Ночь и день»

Как практически любой кекс, готовится очень быстро. Кекс на сметане, получается очень нежным и ароматным. О том, что он вкусный, говорить излишне.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс-сметанник «Ночь и день»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4013.2 ккал 		белки
85.6 г 		жиры
105.3 г 		углеводы
684.4 г
100 г блюда
ккал
282.6 ккал		 белки
6 г		 жиры
7.4 г		 углеводы
48.2 г

Рецепт «Кекс-сметанник «Ночь и день»»:

  • Яйца взбиваем с сахарным песком.
    Добавляем сметану, перемешиваем.

  • Всыпаем муку и добавляем гашеную соду. Взбиваем, получается тесто консистенции сметаны.

  • Разделяем тесто на две примерно равные части. В одну добавляем какао, перемешиваем.

  • В форму (если силиконовая, то маслом не смазываем) выкладываем темное тесто.

  • На него – нарезанные сухофрукты.

  • И – светлое тесто.

  • Ставим в разогретую духовку, печем при 180 град. Верхушка должна зарумяниться. Готовность лучше проверить спичкой, воткнутая в кекс, она должна выходить сухой.
    Кекс хорошо поднимается, и, если форма без дырки, то он почти наверняка треснет. Впрочем, на вкус это, к счастью, не повлияет. Приятного аппетита и отличного настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник

Теги: выпечка кекс

Вкусы: сладкий нежный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс-сметанник «Ночь и день»
Рецепт: Кекс-сметанник «Ночь и день»

Как практически любой кекс, готовится очень быстро. Кекс на сметане, получается очень нежным и ароматным. О том, что он вкусный, говорить излишне.

Ингредиенты для «Кекс-сметанник «Ночь и день»»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс-сметанник «Ночь и день»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Хороший получился кексик) Муки для теста консистенции "густой сметаны" хватило 2 стаканов. Первым положила слой белого теста, мне так симпатичнее показалось. Выпекала в электродуховке 1 час при 180 градусах. Всем так понравилось, что вчетвером скушали в один заход))) Спасибо за рецепт и за комплименты, полученные благодаря Вам!
Симпатичный кекс !
Сделала первый раз все по рецепту, получилось тесто тугое, но вроде, получился, правда пекла больше часа, побоялась, что тесто не пропекется, т.к. получился вон какой большой.Нужно его есть свежим, на второй день становиться не таким мягким. Спасибо за рецепт, мужу понравился
Кекс действительно очень вкусный. Я волновалась, что курага не будет сочетаться с шоколадной составляющей теста. И напрасно. Практически не ощущается на вкус и очень гармонично вписывается в состав кекса. Единственное - я добавляла разрыхлитель и 500 грамм муки ровно и после 25 минут выпекания он остался очень влажным внутри. Вот думаю, может надо было дольше печь
Анастасия, спасибо за комментарий. У меня форма была с отверстием, в ней быстрее пропекается, наверно. Сейчас внесу дополнения в рецепт.
Замечательный кекс! достойная альтернатива тортику! Кекс отлично поднимается и не опадает! Мне хватило 2 стаканов муки (стакан 200мл), чтобы получить тесто по консистенции напоминающее густую сметану
Большое спасибо за рецепт!Обязательно буду печь еще!
спасибо за рецепт сегодня сделала, на нашу с мужем годовщину свадьбы
Поздравляю с замечательной датой!))))))
спасибочки
Скажите пожалуйста он влажным получается?
Скажу так - в меру
Спасибо за рецепт! Кекс просто шикарный.Хорошо подымается, такой воздушный, нежный.Быстро, легко и вкусно!
И Вам спасибо за отзыв
сегодня готовила по вашему рецептику,здоровско и легко,всё получилоось!!!!!!!!!!!!!!!!
Замечательно, я рада
Только что от кексика. Еле ушла, через силу! Не дождались, половину съели еще горячим

По-поводу густоты теста, я вот почитала когда отзывы, что мол сильно густое и тяжелое, положила чуть меньше муки, в итоге считаю надо было класть "норму". В следующий раз так и попробую.

Ну и глупый вопрос в догонку - у Вас стаканы какие имеются в виду, сколько мл?

Спасибо!
Спасибо за комментарий, я поняла, что понравился кекс, и очень этому рада
Насчет муки и густоты теста - я столкнулась с тем странным фактом, что обыкновенная "мука пшеничная", судя по отзывам, бывает разная, как ни странно. Не знаю, от чего это зависит, но иногда у некоторых "уходит" больше, или меньше.
Вопрос не глупый, а вполне логичный. Я не уточняю размерность стаканов только потому, что когда-то прочитала, что стандартный стакан = 200 мл. Я так всегда и меряю
У меня вот тесто тоже густое получилось, но думаю это не важно, зато формы с дырочкой у меня не очень большие, так что пришлось разделить тесто на 2 формы, 1 металлическая и 1 силиконовая, как испечется, погляжу где лучше вышло, а вообще силиконовыми формами довольна, все кроме этой с дырочкой хорошие, а эта... какая то кривая что ли...
Вроде бы оба ничего получились.
Спасибо за фото, я сначала их рассматривала и думаю, как же так, кекс один, но разной формы... а их, оказывается, два Оба симпатичные!
С формой, наверно, мне просто не повезло, многие пользуются и довольны. Мне же после неудачного эксперимента пока больше и смотреть такие не хочется, купила разъемную металлическую и довольна
Ну торты и пироги я тоже в разъемной пеку, на всякий случай
У меня разъемная появилась недавно, а так нормально с бумагой для выпечки, главное, края побольше оставить
, как же так, кекс один, но разной формы... а их, оказывается, два
[x]11:36 19.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо за рецепт!!!Я немного его изменила, но в принцыпе - ЭТО ПРЕЛЕСТЬ!
И Вам спасибо! Рада, что понравилось ))
Делала все по Вашему рецепту, но почему-то тесто с трудом взяло 2 стакана муки, получилось очень густым - подмешивала сметану. В итоге - кекс очень долго выпекался, получился тугим и тяжелым. Может, дело в жирной сметане?
Затрудняюсь ответить, по правде говоря, в исходном рецепте жирность сметаны не указана вовсе. Если у Вас очень жирная и густая сметана - вполне возможно. Я брала обычную магазинную сметану, такую, знаете, где сама сметана, и еще водичка плавает. Тесто получилось совсем не тяжелым, впрочем, как на картинке.
Вкусно
Спасибо )))
Я этот кекс пеку давно, это самый быстрый пирог, который можно успеть испечь, когда гости уже по дороге к вам. Только в моём рецепте на 2 яйца - 200 гр. сметаны и ст.ложка растопленного сливочного масла на 1 стакан муки. Но я попробую Ваш рецепт, может он лучше. А насчёт силиконовой формы, то я пользуюсь только ими, а все остальные выбросила.
Да, это просто экспресс-вариант! Я обычно пользуюсь быстрыми рецептами в пятницу вечером, когда приезжаю домой после рабочей недели и уже ничего не хочется. Возможно, и Ваш вариант лучше, я брала основу - тесто - из хорошей книги с рецептами, что-то типа |||1001 рецепт выпечки|||, ну и от себя добавила какао и курагу.
По поводу силиконовых форм мнения разделились пополам - кто-то любит, кто-то нет. Хотя я покупала в |||Семи холмах|||, вроде приличный магазин... но если Вам они подходят, это здорово! Может, и я когда-нибудь попробую еще купить, другую ))
Обожаю кексы! Попробую ваш рецепт. Быстро и вкусно, как всегда!
Светик, пробуйте на здоровье, я уверена, что Вам понравится
Ириш, ну вот люблю я твои быстрые вкусняшки!
Танюша, спасибо! Эта вкусняшка - супербыстрая
Ирина, Вкусный кекс у тебя! И про формочки узнала , у меня прямоугольная есть такая, что в ней кривое все выходит...
Инна, спасибо Да, с формочками прямо беда, а то я читаю, как все хвалят, и думаю, неужели я одна такая? А оказывается, нас много
Ириш, вкуснятина у тебя, как обычно! +++++++++++++
Спасибо, Ирочка
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки