Думаю, я не первая, кто размещает подобный рецепт. Но посмотрите, вдруг прочитаете что-то новое)
kivaannaПоваренок 1 уровня
- 13 мая 2010, 0:31
- 26857
Греческий салат
Ингредиенты для «Греческий салат»:
- Помидор (свежие грунтовые, ярко-красные, спелые) — 2 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Огурец (свежие, грунтовые ) — 1 шт
- Листья салата / Салат (ромэн) — 10 шт
- Маслины (без косточек, черные) — 0,5 бан.
- Брынза (фетаки, голубая пачка, 40 %) — 150 г
- Масло оливковое (экстра виржин) — 4 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1157.2 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
101 г |
углеводы
27.4 г |
| Порции | |||
| ккал 578.6 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 50.5 г |
углеводы 13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Греческий салат»:
Хочу сразу скзать, что вкус салата ОЧЕНЬ зависит от исходных продуктов. Самые лучшие помидоры для этого салата (да думаю для всех) это такие ярко-красные, сладкие и с пипочкой на «попе» (извините за сумбур). Обязательно грунтовые. Огурцы должны быть просто ароматные, с мелкими косточками и сочные. Брынза только фетаки синяя пачка.
1. Все овощи и салатные листья помыть и обсушить.
2. Помидоры нарезать крупными дольками. Огурцы и перец нарезать крупными кусочками. Все сложить в салатницу.
При резке овощей действует главное салатное правило: мягкие (помидоры) овощи режим всегда крупнее твердых (огурец и перец).
А т. к. салат греческий, то все должно быть просто, ну как бы небрежно, на скорую руку, крупными такими кусищами))))
4. Лук режем кольцами (если не влезают в рот, то полукольцами). Если он попался острый, то надо бы его промыть под холодной водичкой в ситечке. Нарезанный лук не весь кладите в салатницу, оставьте чуть-чуть для украшения (посыпания сверху).
5. Вскрываем банку с маслинами (лучше если это каломато) и сливаем сок, часть маслин кладем в салатницу, а часть оставляем для украшения.
6. Листья тоже режем крупно. И в салатницу.
7. Берем пачку брынзы и моем ее. Затем отрезаем 1 /5 пачки вместе с брынзой (режем прямо по пачке). Из отрезанного куска пачки вытряхиваем брынзу, которую режем кубиками, и в салатницу. А сам отрезанный кусок пачки – это будет крышка для оставшейся брынзы в пачке. Прям берем и надеваем эту крышку на пачку с остатками брынзы).
8. Поливаем салат оливковым маслом. Я люблю побольше, поэтому лью его обильно.
9. Перемешиваем салат. Тут два варианта, на любителя. У нас в семье любят тщательно перемешанный, тo во время перешивания брынзу как бы разминаем и превращаем в подобие однородного соуса. Для гостей делаю легкое перемешивание.
1. Все овощи и салатные листья помыть и обсушить.
2. Помидоры нарезать крупными дольками. Огурцы и перец нарезать крупными кусочками. Все сложить в салатницу.
При резке овощей действует главное салатное правило: мягкие (помидоры) овощи режим всегда крупнее твердых (огурец и перец).
А т. к. салат греческий, то все должно быть просто, ну как бы небрежно, на скорую руку, крупными такими кусищами))))
4. Лук режем кольцами (если не влезают в рот, то полукольцами). Если он попался острый, то надо бы его промыть под холодной водичкой в ситечке. Нарезанный лук не весь кладите в салатницу, оставьте чуть-чуть для украшения (посыпания сверху).
5. Вскрываем банку с маслинами (лучше если это каломато) и сливаем сок, часть маслин кладем в салатницу, а часть оставляем для украшения.
6. Листья тоже режем крупно. И в салатницу.
7. Берем пачку брынзы и моем ее. Затем отрезаем 1 /5 пачки вместе с брынзой (режем прямо по пачке). Из отрезанного куска пачки вытряхиваем брынзу, которую режем кубиками, и в салатницу. А сам отрезанный кусок пачки – это будет крышка для оставшейся брынзы в пачке. Прям берем и надеваем эту крышку на пачку с остатками брынзы).
8. Поливаем салат оливковым маслом. Я люблю побольше, поэтому лью его обильно.
9. Перемешиваем салат. Тут два варианта, на любителя. У нас в семье любят тщательно перемешанный, тo во время перешивания брынзу как бы разминаем и превращаем в подобие однородного соуса. Для гостей делаю легкое перемешивание.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2011 года Юляляй #
18 ноября 2012 года lemonywater #
3 августа 2011 года chakira8 deleted #
13 мая 2010 года Виктория09 deleted #
13 мая 2010 года kivaanna # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Rosia #
13 мая 2010 года kivaanna # (автор рецепта)
13 мая 2010 года ирина66 #
13 мая 2010 года kivaanna # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Olga NNN #
|||6. Листья тоже режем крупно. И салатницу.||| - салатницу тоже режем
|||Для гостей делаю легкое ПЕРЕШИВАНИЕ.||| - и что это Вы перешиваете для них ?
13 мая 2010 года kivaanna # (автор рецепта)
13 мая 2010 года БЕЛЯКОВА #
13 мая 2010 года kivaanna # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Татушка71 #
13 мая 2010 года kivaanna # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Elvyrka #
13 мая 2010 года мисс #
13 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: