Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 25 мая 2010, 0:04
  • 604518

Отбивная в тесте

Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1652.9 ккал 		белки
64.4 г 		жиры
52.4 г 		углеводы
235 г
100 г блюда
ккал
163.7 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
23.3 г

Рецепт «Отбивная в тесте»:

  • Здравствуйте!
    Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт.
    Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)

  • Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки

  • Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем

  • Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим

  • Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.

  • Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки

  • Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: грибной мясной сочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивная в тесте
Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отбивная в тесте» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Специально зарегистрировалась, чтобы Вам спасибо сказать! ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!! Уже несколько раз готовила!
Сначала восхитил "Баклажаныч", затем - булочки с сыром, сейчас - познакомилась с ещё одним, замечательным, Вашим рецептом! Это - кулинарный шедевр, хотя всё очень несложно в приготовлении! Виват автору и огромное спасибо от всего моего семейства!!!))
очень сытно и вкусно,правда не много тесто слиплось,чучуть порвало,ну ничего,когда все положила на сковородку,все стало в норме,тесто тает во рту,а сочетание вообще обалденное. Спасибо за вкусный рецепт
Спасибо за рецепт! Я забираю!
Бааааааальшущее Вам СПАСИБО! От меня и моего мужа. Правда мяса не было, я сделала с красной рыбой зеленью сыром и помидоркой. Объедение!!!
Спасибо большое )))Очень рада что идея пригодилась))
У Вас вообще все вкусно! Я такое люблю)! Вот только сырные печеньки у меня плохо получились, наверно сыр виноват... Он не вкусный и резиновый какой-то был, поэтому и пошел в печенье))
Ксения.....хотела выразить вам свое восхищение!!!)))ваши рецепты просто чудо...я уже даже по всему сайту на ищу...а исключительно на вашей страничке!!!)))
Этот рецепт забрала тоже себе))как сделаю-обязательно отпишусь!!)))
Спасибо огромное)))Мне очень приятно))))
Вот доедаю и пишу коммент!!! Так хотелось сделать,что не посмотрела на отсутствие шпината и грибов - вместо них положила петрушку и укроп.Какая прелесть получилась!!! Представляю,если сделать все,как положено!!! Просто супер-рецепт!
Спасибо большое)))очень приятно читать))))
Хоть и вредно, но очень вкусно и красиво. Отличный рецепт!
))))Ну что же поделать...иногда хочется )))Хоть и вредно))
Спасибо за чудесный рецептик...
На здоровье !)))
Какая вкусная начинка!
Очень понравился рецепт
Большое спасибо !)))
Спасибо большое за рецепт, очень понравился мне и моей семье )
И вам спасибо !)))
а сколько мяса надо???
БлагоДарю за рецептик,понравился,бум пробовать!!!
Спасибо ))Надеюсь само блюдо тоже понравилось))
Мимо такой красоты никак не пройти!!! Спасибо Вам за Ваши рецепты! Тесто уже точно знаю -СУПЕР!!! А вот начинку эту обязательно попробуем!
Спасибо большое!)Надеюсь готовили...надеюсь понравилось)))
Потрясающе вкусно! Приготовила с курицей, невозможно оторваться! спасибо огромное за рецепт.
Спасибо большое за отзыв)))Очень рада что понравилось )
Нужно это обязательно приготовить.
Должно быть очень вкусно. Спасибо за рецепт
На здоровье )))Надеюсь понравится !)))
мясо не люблю, но такая вкуснятина аппетитная!!! Поджаристая, сочная, ммм...
Большое cпасибо !)))
Очень аппетитно! Слюнки прям текут глядя на фото
Спасибо большое !)))
Спасибо.Теперь готовлю постоянно эти отбивные-пирожки.Мясо всегда успевает прожарится,а тесто при этом на пережаривается.Мне особенно нравится сочетание курица-сыр-сладкий перец(все мелко покрошить).Это уже фантазия из Вашей темы.
Спасибо огромное за отзыв и интересные дополнения))))Очень рада)))
Очень вкусные штуки! Приятно удивило тесто в этом рецепте.
Фото прилагается
Спасибо большое за фото и отзыв)))очень рада что понравилось..тесто действительно очень хорошее...у меня много различных рецептов с этим тестом...посмотрите если интересно)))
Это вам спасибо за рецепт! Только меня лучше на "ты", пожалуйста - я Катя)))
Конечно интересно! Сейчас смотрю ваши рецептики, очень много несложных, эффектных и наверняка очень вкусных. Несколько уже утащила, и уже даже знаю какой именно из них завтра попробую приготовить
Спасибо Катюш))А я Наталья))Да ,я люблю простые рецепты..должно быть вкусно и просто))не хочу пол жизни на кухне прожить))и в то же время люблю что бы родные были вкусно накормлены и довольны)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки