Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

ШишарикПоваренок 2 уровня

26 мая 2010, 22:05
54853

Котлеты из куриных желудочков

Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:

Желудки куриные (замороженные) — 700 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1338 ккал	белки 148.8 г	жиры 55.5 г	углеводы 64.4 г
Порции
ккал 267.6 ккал	белки 29.8 г	жиры 11.1 г	углеводы 12.9 г
100 г блюда
ккал 147 ккал	белки 16.4 г	жиры 6.1 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Котлеты из куриных желудочков»:

Берем упаковку желудочков (700 г), размораживаем, измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, соль, перец, специи, 2 ст. л. крахмала (или мякиш белого хлеба, замоченный в молоке). Всё тщательно перемешиваем.
Мокрыми руками формуем котлетки, обваливаем в муке (или сухарях, как вам больше нравится) и жарим на сковородке, как обычные котлетки.
Перед подачей на стол протушиваем минут 10-15 под крышкой в небольшом количестве воды.

Приятного аппетита!!!

Котлетки получаются очень вкусные, муж даже не понял, что это не из свино-говяжьего фарша, пока я ему не сказала.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин жарить

Вкусы: нежный пряный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45388/]Котлеты из куриных желудочков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45388/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/31/3170/317073.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.

Ингредиенты: Желудки куриные, Яйцо куриное, Лук репчатый, Крахмал картофельный, Соль, Перец черный, Специи.
Тэги: обед, ужин, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из куриных желудочков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3170/317073.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из куриных желудочков" title="Рецепт: Котлеты из куриных желудочков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45388/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из куриных желудочков

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:

Желудки куриные Яйцо куриное Лук репчатый Крахмал картофельный Соль Перец черный Специи

Тэги: обед, ужин, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

"Сердечные" котлеты или "Ленивые" зразы

30
59
10239

Попробуйте приготовить вместе

1135

Салат "Модница"

27
1135
57309

427

Шаурма в багете

28
427
21760

242

Сметанный бисквит и пирожное "Картошка"

91
242
10240

Фотографии «Котлеты из куриных желудочков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 июня 2019 года kotik_terminator #

Первый раз делала фарш, поэтому прокрутила один раз. Котлеты не развалились, в целом, только одна немножко). Пришлось делать без лука и не обваливала в муке.
Спасибо за интересный рецепт, думаю, что приготовлю еще раз, только фарш прокручу два-три раза ))).

8 июля 2019 года Шишарик # (автор рецепта)

16 марта 2019 года hulpan69 #

[+4]

А вот и фото! Очень вкусно!

16 марта 2019 года hulpan69 #

Начитавшись комментариев, перекрутила на мясорубке три раза, затем на блендере разок, добавила немного манки и чудные котлетки готовы!!! Несомненно буду готовить ещё не раз!!! Спасибо за рецептик!!!

1 декабря 2014 года Warlock #

Вкусно. Буду го товить ещё !!!

26 ноября 2014 года l kaplun #

Только что зделала. Все получилось , не развалилось. Но вот очень сильно расстроилась! Куриные желудки в нашей семье очень любят и готовим частенько в жаренном, тушенном виде , салаты. А вот вкус котлет просто ужасный- безвкусный!!! Хотя я их тушила в духовке с чесночком. Но это не помогло! Очень жаль потраченного времени и продуктов(((

10 июня 2014 года nemezidai #

спасибо за рецепт, очень вкусно! ничего не развалилось ( для связки я добавляла по привычке пару ложек манки), все красивое и аппетитное.. единственный минус - попадаются какие-то нежующиеся фракции, хотя я два раза пропустила через мясорубку... в след. раз буду умней и повырезаю сочленения... а в остальном - вкуснота! дешево и вкусно!

17 июня 2014 года Шишарик # (автор рецепта)

Насчет сочленений – это да, попадаются. Лучше повыбирать предварительно или перемалывать тщательнее. У меня не разваливаются.

15 февраля 2014 года NataBolovina #

А у меня совсем все развалилось..... Щас последняя порция дожаривается, соскребу со сковородки и отправлю в духовку доходить. Пока не очень впечатляет, но я грешу еще на свою несовершенную сковородку. Хотелось бы, чтоб из духовочки вылезли мягонькие, хотя бы.
Вам спасибо за нетривиальный рецептик!

15 февраля 2014 года NataBolovina #

Получилось довольно вкусно и очень бюджетно, но, все-таки, это - не мой рецепт. Уж очень у меня неприглядно они выглядят. После протушивания совсем все рассыпалось. Муж у меня не капризный в еде совсем, но мне совсем стыдно такое на стол ставить.... Видать, не для меня это! А жаль!.....

28 ноября 2013 года вита19 #

Делала сегодня котлеты по Вашему рецепту.Вкусно!Правда после того как их стушила немного развалились.

2 августа 2013 года Я_Стася #

Делала недавно котлетки по вашему рецепту! Получилось вкусно, ушли на ура!

12 мая 2012 года superarutyunova #

Недавно делала котлеты,но из грудинки.Получилось вкусно.Обязательно надо попробовать и из желудочков.Посмотрим что из этого выйдет.

4 января 2012 года улечка1991 #

спасибо очень вкусно получилось!! и совсем не жёсткие.)))очень ням ням..

23 октября 2010 года Goddess666 #

Попробую своему привереде (мужу) подсунуть

Мне точно понравится!

29 октября 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Надеюсь, вам понравится!

20 июля 2010 года xysha #

++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

24 июля 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

16 июля 2010 года Нина Владимировна #

Как обещала приготовила котлетки. Все получилось супер

. Ловите фотку.

16 июля 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо!

Замечательные котлетки у вас получились!

16 июля 2010 года Нина Владимировна #

Ну так я старалась все как у вас делать