Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы
  • 26 мая 2010, 22:05
  • 54845

Котлеты из куриных желудочков

Рецепт: Котлеты из куриных желудочков

Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1338 ккал 		белки
148.8 г 		жиры
55.5 г 		углеводы
64.4 г
Порции
ккал
267.6 ккал		 белки
29.8 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
147 ккал		 белки
16.4 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Котлеты из куриных желудочков»:

  • Берем упаковку желудочков (700 г), размораживаем, измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, соль, перец, специи, 2 ст. л. крахмала (или мякиш белого хлеба, замоченный в молоке). Всё тщательно перемешиваем.

  • Мокрыми руками формуем котлетки, обваливаем в муке (или сухарях, как вам больше нравится) и жарим на сковородке, как обычные котлетки.

  • Перед подачей на стол протушиваем минут 10-15 под крышкой в небольшом количестве воды.

    Приятного аппетита!!!

Котлетки получаются очень вкусные, муж даже не понял, что это не из свино-говяжьего фарша, пока я ему не сказала.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин жарить

Вкусы: нежный пряный мягкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из куриных желудочков
Рецепт: Котлеты из куриных желудочков

Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.

Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из куриных желудочков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Люблю |||пупочки||| Попробую сделать
Спасибо! Попробуйте обязательно.
Интересненько!!!
Спасибо!
Отличные котлетки получаются!! Я еще, когда формирую котлетки, в середину кладу небольшой кусочек сливочного масла, очень сочненько получается!!!
Замечательный рецепт!
Спасибо! Можно и с маслицем, я думаю, можно и кусочек сыра, яичко или грибочки ещё внутрь положить. Ну это уж кому как захочется. [x]08:56 27.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для lelika
Ленуся, спасибо за подсказочку
Ленуся, спасибо за подсказочку  
Да что ты, Ленусь, не за что
очень интересно,никогда не пробовала!
Всё в жизни когда-нибудь бывает в первый раз.
А мы когда-то делали пельмени из куриных желудочков. Было вкусно, так что и котлеты должны получиться хорошие.
Кстати, а это мысль. Спасибо!
Замечательные котлетки.
Спасибо!
Необычно!!!
Спасибо!
очень интересно !никогда бы не подумала!а теперь попробую!спасибо за рецепт!
И вам спасибо!
Очень интересно! Я и не догадывалась, что из желудочков тоже можно котлетки делать
Попробуйте, вкусно!
Обязательно приготовлю + (категорию поменяйте пожалуйста, там есть горячие блюда-блюда из птицы-субпродукты)
Спасибо, недосмотрела, сейчас поменяю.
↑Ответ для Нина Владимировна
Всё, готово. [x]23:18 26.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Первый раз слышу неплохо, люблю дешевые рецепты
Я тоже люблю. Сейчас сижу в декрете, не до роскоши.
Удивили такими котлетками.
Сама удивилась, месяц собиралась, не решалась, теперь часто делаю.
котлетки Воспользуемся! Спасибо!
Спасибо!
И еще - индюшиные желудки не то, они большие и не такие вкусные (это как креветки - вкуснее мелкие)
Не пробовала индюшиные. А после вашего комментария и не хочется.
Называю их с детства пупки - и просто обожаю! Два момента - хоть они и продаются чищенные,но все равно надо самой дочищать более тщательно и тушить их долго. Так что возни много - но вкуснота!!!! Беру рецепт себе)
У нас хорошо очищают. Редко-редко где кусочек пленочки останется. Я каждый пупочек рассматриваю быстренько со всех сторон, прежде чем кинуть в комбайн. А готовятся котлетки быстро, потому что фарш получается нежным. На мясорубке, наверное, дважды лучше перекрутить. Хрящики немножко попадаются, и только по ним можно догадаться, что фарш не совсем обычный.
↑Ответ для Irina2208 deleted
Я тоже знаю их под таким именем
И присоединяюсь про дочищение.
Насчет дочищать посматривайте. Я беру пупочки одного и того же производителя всегда. Иногда вообще нечего дочищать, иногда полчаса провозишься.
Тем не менее рецептик весьма занимательный, при случае угостимся тоже, спасибо!
И вам спасибо!
Интересно.Я бы не догадалась из желудочков делать котлетки.
Я тоже. Первый раз с опаской пробовала, но убедилась, что это просто и вкусно. Теперь часто делаю такие котлетки.
Люблю желудочки особенно индюшачьи, у нас они стоят копейки, а по размеру крупней куриных...
Спасибо за рецепт...
Индюшачьи вообще ни в каком виде не пробовала, но думаю, что и из них запросто можно налепить таких котлеток.
вкууусно кааак
Спасибо!
Я тоже люблю желудочки,интереная идея с котлетками,надо попробовать+
Спасибо!
Уважаю недорогие и несложные рецепты +++
я тоже!!!!!
↑Ответ для dog-rose
Спасибо! Я только по таким и готовлю. [x]21:32 26.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки