Отварной язык с соусом по-австрийски

Вкусы: пикантный

Тэги: закуска

13 июня 2010, 9:51

опубликовал

	Ольга Бабич
	Уровень:
	Отзывы: +1221 0

Категория: Закуски -> Из субпродуктов

Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

Описание: Долго искала, с каким соусом приготовить отварной язык. За помощью обратилась к шеф-повару из Австрии, она любезно согласилась помочь. Спасибо, Ирочка, за помощь!

[просмотров - 53346]

Ингредиенты для "Отварной язык с соусом по-австрийски"

Язык говяжий — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сметана — 400 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Желток яичный — 1 шт
Куркума (по необходимости)
Петрушка

Рецепт "Отварной язык с соусом по-австрийски"

Отварной язык с соусом по-австрийски ингредиенты

Язык хорошо помыть.
Морковь почистить и, проделав "вход" в серединку языка ножом (аккуратно! не повредить стенки), вставить морковь. Поставить варить до готовности в специях, но не солить!
Готовый язык почистить от пленки, присолить, дать остыть.

Для соуса: добавить в сметану чеснок ,пропущенный через пресс, мускатный орех (в порошке), перец, соль, куркуму,
хорошо перемешать.

добавить мелко нарезанную петрушку и желток (желтокразомять вилкой.)
Аккуратно перемешать.

Подавать язык с соусом

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/46051/]Отварной язык с соусом по-австрийски[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/46051/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3225/322586.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Из субпродуктов
Долго искала, с каким соусом приготовить отварной язык. За помощью обратилась к шеф-повару из Австрии, она любезно согласилась помочь. Спасибо, Ирочка, за помощь!

Ингредиенты: Язык говяжий, Морковь, Сметана, Чеснок, Перец    черный, Орех   мускатный, Желток  яичный, Куркума, Петрушка. 
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/46051/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Отварной язык с соусом по-австрийски" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3225/322586.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/46051/">Отварной язык с соусом по-австрийски</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Долго искала, с каким соусом приготовить отварной язык. За помощью обратилась к шеф-повару из Австрии, она любезно согласилась помочь. Спасибо, Ирочка, за помощь!</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/280">Из субпродуктов</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong> 
<a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2453">Язык говяжий</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11829">Перец    черный</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11904">Орех   мускатный</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12645">Желток  яичный</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/46051/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Отварной язык с соусом по-австрийски

Комментарии: