Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 17 июня 2010, 13:35
- 1496837
Торт "Диво дивное"
Ингредиенты для «Торт "Диво дивное"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 180 г
- Мед (тесто) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
- Сода (тесто) — 2/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л.
- Творог (крем) — 400 г
- Масло сливочное (крем) — 50 г
- Желток яичный (крем) — 2 шт
- Ванилин (на кончике ножа, крем)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2810 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
78.6 г |
углеводы
460.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.2 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Торт "Диво дивное"»:
-
Итак, четыре подхода по 10 минут каждый. Поехали!
Первый подход - тесто. Ровно 10 минут.
В кастрюльку всыпать сахар, соду и разрыхлитель, разбиваем яйца, вливаем мед, взбиваем миксером и -
Ставим на "водяную баню".
Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Постоянно помешивать ложкой до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза. -
Вспененную массу снять с огня и дать ей немного остыть,
-
Всыпать муку и замесить тесто.
Оно будет липким. Теперь поставить его в холодильник и забыть на 3-4 часа. -
Второй подход - выпечка коржей. Ровно 1о минут.
Через 3 часа достать из холодильника тесто, оно станет менее липким, -
Разделить на 5 частей, руками, подсыпая муки (но немного, с добавлением муки не увлекаться!),
сформировать прямо на противне, застеленным пергаментом, лепешки.
(диаметр лепешки - 15см) -
Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут до золотистого цвета. Коржи-лепешки получаются пышными, с пергамента их снять ещё горячими, иначе прилипнут.
Сверху приложить тарелку или блюдечко и вырезать ровные круги. Оставшиеся обрезки положить на противень и убрать в ещё не остывшую духовку подсыхать. -
Третий подход - варка крема. Ровно 10 минут.
В кастрюльку положить все ингредиенты, кроме масла, -
Взбить погружным блендером до однородности.
(Если блендера нет, протереть творог через сито 2-3 раза.
Этот шаг делается для того, чтобы избавиться от комочков в твороге, если их нет, просто массу перемешать ложкой). -
Добавить масло, поставить на плиту и, постоянно помешивая ложкой, нагреть до пузырей.
-
Продолжая мешать, варить ещё 2-3 минуты, до состояния очень густой манной каши.
-
Вот так крем выглядит в конце после варки.
-
Четвертый подход - сборка торта. Ровно 10 минут.
Не давая крему остыть, нанести на коржи и -
Обмазать весь торт. Крем густой и абсолютно не течет.
Обрезки коржей, подсушенные в духовке, измельчить и обсыпать торт. -
Украсить на свое усмотрение.
-
Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Можно резать и кушать!
Тортик получается небольшим, высотой 6см и в диаметре 15см. Если печь полноценный, большой, брать нужно две, а то и три нормы продуктов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2017 года kulinar-na-5 #
31 мая 2017 года Твистер Мун #
В 1 раз крем вообще не получился) а сейчас крем получился по вкусу как сладкий творог просто или будто творожная масса..ну не получается у меня он похожим на сгущенку (
21 мая 2017 года maffuly #
14 марта 2017 года Роня #
Делала в 2 раза больше по кол-ву, но все равно пекла 4 коржика , квадратных , около 15-20см.
Если следовать по рецепту все получается отлично. Тесто хорошо за 5 минут пропекается, поднимается и отходит от пищевой бумаги. Я ложкой намазывала тонким слоем, даже просвечивать и все ок.
Крем делается тоже нехлопотно, у меня был выраженный вкус творожного крема. Может лучше вообще брать мягкий творог без крупинок.
Мне бы хотелось более пропитанной тортика, но тогда нужно заменять крем на сметанный например.
А вообще конечно вкусно. Сахара меньше положила, было не приторно.
Пеките не бойтесь!
18 января 2017 года Евгения Баранчик #
12 января 2017 года Харченко Юлька #
10 января 2017 года Ольда П #
12 декабря 2016 года Sikolora #
21 ноября 2016 года Лидия MoLi #
Очень-очень вкусный тортик! Муж в восторге, я счастлива! Готовила к 10 месяцам долгожданного ребенка! СПАСИБУЛЕЧКИ, ДОРОГОЙ АВТОР!
16 ноября 2016 года Ольда П #
31 октября 2016 года maximus dm #
16 апреля 2018 года marya tyatkina #
20 сентября 2016 года arukas99 #
5 сентября 2016 года Аркашкина дочка #
16 октября 2016 года Mashka_spirit #
1 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
31 августа 2016 года Valushka2003 #
28 августа 2016 года Ирина Колоний #
13 июня 2016 года SK0908 #
21 мая 2016 года i svetlanka #
5 апреля 2016 года Анастасия1507 #
14 марта 2016 года lelya love5 #
Крем варила минут 25 где то
В итоге получилось вкусно, мужу понравился))
Спасибо за рецепт
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: