Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 17 июня 2010, 13:35
- 1496906
Торт "Диво дивное"
Ингредиенты для «Торт "Диво дивное"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 180 г
- Мед (тесто) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
- Сода (тесто) — 2/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л.
- Творог (крем) — 400 г
- Масло сливочное (крем) — 50 г
- Желток яичный (крем) — 2 шт
- Ванилин (на кончике ножа, крем)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2810 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
78.6 г |
углеводы
460.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.2 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Торт "Диво дивное"»:
-
Итак, четыре подхода по 10 минут каждый. Поехали!
Первый подход - тесто. Ровно 10 минут.
В кастрюльку всыпать сахар, соду и разрыхлитель, разбиваем яйца, вливаем мед, взбиваем миксером и -
Ставим на "водяную баню".
Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Постоянно помешивать ложкой до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза. -
Вспененную массу снять с огня и дать ей немного остыть,
-
Всыпать муку и замесить тесто.
Оно будет липким. Теперь поставить его в холодильник и забыть на 3-4 часа. -
Второй подход - выпечка коржей. Ровно 1о минут.
Через 3 часа достать из холодильника тесто, оно станет менее липким, -
Разделить на 5 частей, руками, подсыпая муки (но немного, с добавлением муки не увлекаться!),
сформировать прямо на противне, застеленным пергаментом, лепешки.
(диаметр лепешки - 15см) -
Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут до золотистого цвета. Коржи-лепешки получаются пышными, с пергамента их снять ещё горячими, иначе прилипнут.
Сверху приложить тарелку или блюдечко и вырезать ровные круги. Оставшиеся обрезки положить на противень и убрать в ещё не остывшую духовку подсыхать. -
Третий подход - варка крема. Ровно 10 минут.
В кастрюльку положить все ингредиенты, кроме масла, -
Взбить погружным блендером до однородности.
(Если блендера нет, протереть творог через сито 2-3 раза.
Этот шаг делается для того, чтобы избавиться от комочков в твороге, если их нет, просто массу перемешать ложкой). -
Добавить масло, поставить на плиту и, постоянно помешивая ложкой, нагреть до пузырей.
-
Продолжая мешать, варить ещё 2-3 минуты, до состояния очень густой манной каши.
-
Вот так крем выглядит в конце после варки.
-
Четвертый подход - сборка торта. Ровно 10 минут.
Не давая крему остыть, нанести на коржи и -
Обмазать весь торт. Крем густой и абсолютно не течет.
Обрезки коржей, подсушенные в духовке, измельчить и обсыпать торт. -
Украсить на свое усмотрение.
-
Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Можно резать и кушать!
Тортик получается небольшим, высотой 6см и в диаметре 15см. Если печь полноценный, большой, брать нужно две, а то и три нормы продуктов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2016 года tatianakudak #
Спасибо за такой чудесный тортик ! )))
Жаль фото не могу прикрепить , так-как только что зарегистрировалась(
1 марта 2016 года shubenok13 #
21 февраля 2016 года Enelli #
8 февраля 2016 года Олег Емченко #
8 февраля 2016 года hroza100910 #
24 января 2016 года Дудина Татьяна #
24 января 2016 года супер поворята #
27 ноября 2015 года vikushka76 #
2 октября 2015 года Алина Гаан #
23 сентября 2015 года macka13 #
Спасибо за рецепт)
20 сентября 2015 года dariya sushko #
20 сентября 2015 года dariya sushko #
12 августа 2015 года Razumnaya_Svetwsela #
11 августа 2015 года Sly Lynx #
Поворята, не бойтесь его испечь. Это был мой первый торт и он у меня получился, не смотры на пинку.
Подкупили объявленные 40 минут и "детский" состав, ещё твердость крема, очень хотелось украсть тортик. Пекла его дочке на годик. ЗАмесила тесто в двойном размере, убрала в холодильник и пошла читать комментарии... и волосы все сильнее и сильнее вставали дыбом при чтение. Я уже заранее расстроилась, но отступать было поздно и я принялась печь.
1) Тесто действительно липкое, но автор рецепта об этом предупреждает. Я промасливала бумагу и намазывала на неё корж столовой ложкой. Это было не сложно. Что могу посоветовать: корж нельзя перепекать, чтобы он был густо коричневый, а то будет горчить. Снимала с бумаги так: опрокидывала на силиконовый коврик и снимала бумагу. Лишь местами чуть-чуть оставалась тонкая корочка на бумаге. Не делайте коржи слишком тонкие, они тогда сильнее рвутся. Заранее приготовьте тарелки или другие поверхности где будут остывать коржи, их нельзя складывать друг на друга - слипнутся.
КОРЖИ получились пористы и как тянучка немного, вкусные.Мне понравились. Вобщем все оказалось не так сложно и страшно.
2) Крем получается густой и вкусный, за него 5+. Мне кажется секрет в том, чтобы варить его на маленьком огне, а лучше на подставке высокой и в толстодонной кастрюльке.
ТОРТ получается жутко сладким, просто жутко. Я попробовала обрезки от коржей, просто скулы сводит и поэтому между коржами у меня был сметанный крем со смородиной. А сверх обмазывала кремом из рецепта, он тоже сладкий.
И да, суховатый и крем и коржи, на мой вкус. Со сметанным кремом внутри получилось очень вкусно.
В итоге, торт получился вкусный и красивый, крем когда застыл прекрасно держал форму, просто супер. Рекомендую.
Не самый просто й рецепт, но я считаю результат того стоил.
Готовьте, не бойтесь.
25 июля 2015 года baluolenaflower #
24 июля 2015 года baluolenaflower #
18 июля 2015 года Rita Max #
11 января 2016 года tanyagre4ixa #
27 декабря 2016 года Зоя Тишкова #
подписываюсь под каждым словом предыдущего оратора
16 июля 2015 года Aeriast #
15 июля 2015 года nurgulia 1973 #
25 июня 2015 года inna lisunova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: