Делаю этот пирог уже раз шестой. Всегда получается. А самое интересное, когда он чуть постоит, то сам себя начинает украшать... янтарными каплями. Спасибо за рецепт Наталье, сайт "Кулинарные рецепты любящей жены"
zenikaПоваренок 1 уровня
- 3 июля 2010, 19:57
- 9470
Пирог с творожной начинкой
Ингредиенты для «Пирог с творожной начинкой»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Творог — 600 г
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар
- Уксус (для гашения соды)
- Сода — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4010.4 ккал |
белки
176.4 г |
жиры
147.6 г |
углеводы
494.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.6 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Пирог с творожной начинкой»:
-
Делаем тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли, соду, гашенную уксусом - взбиваем все миксером.
-
Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липким, что мне очень нравится :-)
-
Берем противень или форму для выпекания, стелим пекарскую бумагу и раскатываем на ней тесто. Ставим в духовку на средний огонь на минут 20-25.
-
Пока корж в духовке займемся начинкой. Творог, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар взбиваем миксером. Добавляем в начинку желтки и опять взбиваем.
-
Отдельно взбиваем белки до густой пены (для этого можно добавить лимонную кислоту) и постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.
-
После того, как достали из духовки корж, сразу выкладываем на него творожную начинку, а сверху белковый крем.
-
Рисуем "красоту". Мне, например, вилка помогла :-)
И еще раз в духовку на средний огонь на 15-20 минут (пока белки не станут темнеть)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2012 года Namyk deleted #
6 июля 2010 года ирина66 #
6 июля 2010 года Виктория09 deleted #
6 июля 2010 года Incantoss #
5 июля 2010 года селиванова татьяна #
5 июля 2010 года afrodita25 #
4 июля 2010 года Nika #
4 июля 2010 года zenika # (автор рецепта)
4 июля 2010 года SVETAnet deleted #
3 июля 2010 года Elvyrka #
3 июля 2010 года zenika # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Эльвира Наумова #
3 июля 2010 года Лексик deleted #
3 июля 2010 года dolphy #
3 июля 2010 года жонушка #
3 июля 2010 года Нат Ник #
3 июля 2010 года zenika # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Золото #
3 июля 2010 года мама ангела #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: