Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Helenka-7 deletedПоваренок 2 уровня

8 июля 2010, 14:09
14351

Баклажаны с луком

Рецепт прост. Такая консервация разнообразит ваш стол во время поста как добавление к кашам и картошке. Попробуйте, может и вам понравится.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны с луком»:

Баклажан (средней величины) — 4 кг
Сок (томатный) — 1 л
Чеснок (головки) — 3 шт
Перец красный жгучий — 1 шт
Сахар — 75 г
Соль — 100 г
Перец черный (горошком) — 20 шт
Уксус (9%) — 150 г
Помидор (бурые) — 1,5 кг
Лук репчатый (средний) — 1,5 кг
Масло подсолнечное — 250 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5328 ккал	белки 48.8 г	жиры 256.2 г	углеводы 2451.9 г
100 г блюда
ккал 69.4 ккал	белки 0.6 г	жиры 3.3 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Баклажаны с луком»:

Баклажаны вымыть, порезать кружочками, чуть-чуть посолить. Дать постоять 1 час, чтобы ушла горечь. Обжарить по растительном масле
Сложить готовые обжареные кружочки в отдельную посуду
Лук порезать кольцами, но не очень тонко, а то он распадется.
Обжарить на растительном масле лучок и сложить в отдельную посуду
Бурые помидоры нарезать дольками
В томатный сок добавить перец горошком, чеснок и перец жгучий (предварительно смолоть их на мясорубке), сахар, соль, уксус
В стерилизованные баночки (я предпочитаю поллитровые, как раз хватает на один обед или ужин для семьи) слоями сложить баклажаны, лук, помидоры. Залить томатным соком со специями. Стерилизовать 1,5 часа (при условии, что хранить придется в жаркой квартире). Если есть возможность хранить хотя бы при 20-22 градусах, то можно обойтись и 20 минутами.

Закатать и поставить в кладовку. Прекрасно хранится в квартире. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47004/]Баклажаны с луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47004/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/33/3304/330461.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Рецепт прост. Такая консервация разнообразит ваш стол во время поста как добавление к кашам и картошке. Попробуйте, может и вам понравится.

Ингредиенты: Баклажан, Сок, Чеснок, Перец красный жгучий, Сахар, Соль, Перец черный, Уксус, Помидор, Лук репчатый, Масло подсолнечное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/33/3304/330461.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с луком" title="Рецепт: Баклажаны с луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт прост. Такая консервация разнообразит ваш стол во время поста как добавление к кашам и картошке. Попробуйте, может и вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47004/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с луком

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны с луком»:

Баклажан Сок Чеснок Перец красный жгучий Сахар Соль Перец черный Уксус Помидор Лук репчатый Масло подсолнечное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 августа 2010 года Нина Владимировна #

Вот и приготовила, ловите фотку

12 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Надеюсь, что эта заготовочка придется Вам по вкусу

2 августа 2010 года daisy231194 #

забрала себе, пасибки

))

4 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Берите, берите, не пожалеете

26 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

На здоровье Вашей семье

[x]00:07 26.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 июля 2010 года Nika #

Вкусный рецепт.Заберу в к.книгу.

10 июля 2010 года ирина66 #

Хороший рецепт!+++++++++++++++

11 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

спасибо

12 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для ирина66

спасибо

9 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Аппетитненько!!!

11 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

12 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Виктория09 deleted

9 июля 2010 года asya_masya #

Так и хочется попробовать!!!

11 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

спасибо

12 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для asya_masya

9 июля 2010 года Оксанка82 #

Вкуснятинка! Особенно если использовать сок домашнего приготовления, то получиться вообще супер!

9 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

я стараюсь так и делать, начинаю закрывать эту закуску, когда свои помидорки поспевают.

9 июля 2010 года мисс #

вкусняшечка

9 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

8 июля 2010 года Tanya-O-511 #

Вкусно!++++++++++

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

8 июля 2010 года леди феникс #

спасибо

попробую

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

на здоровье Вам и Вашим родным !

8 июля 2010 года tanya62 #

Спасибо, забираю!!!

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецептику

8 июля 2010 года Elvyrka #

Вкусно

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Стараюсь каждый год опробовать новый рецептик консервации, этот - один из таких экспериментов, прижился и уже 3 года радует нас своим вкусом зимой

8 июля 2010 года y-levchenko #

Рецепт хороший но не много ли времени для стерилизации в пол литровых банках?

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Если есть возможность хранить в прохладном месте, можно обойтись и 20 минутками, но в нашей квартире жарко очень в любое время года. А заготовку всю в холодильник не спрячешь,и уксуса много лить не хочется. Вот мы и нашли выход, чтобы не взрывала наша консервация.

8 июля 2010 года algambra #

Хорошие баклажанчики!

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

8 июля 2010 года Молчунья #

Хороша заготовочка!

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

А в пост, когда намного больше "нельзя", чем "можно" очень вкусно получается с гречневой кашей

8 июля 2010 года Молчунья #

Полностью с Вами согласна,с гречневой кашей, много чего проходит на Ура!И вкусно,и сытно,и разнообразнее получается меню!

8 июля 2010 года Нина Владимировна #

Делаю такие, вкуснотень

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

.Моим тоже всем нравится.

8 июля 2010 года Cherepaha #

Обожаю синенькие!

Хороший рецепт!

+++

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с луком

Ингредиенты для «Баклажаны с луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с луком»:

Похожие рецепты

Маринованная капуста "Экспресс"

Слоеный салат на зиму

Чесночные стрелки с овощами на зиму

Баклажаны в томатном соке

Турша

Салат-закуска на зиму

Соус из желтых помидоров

Салат "Глобус" на зиму

Салат из зелёных помидоров "Осенний"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!