Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

barskaПоваренок 8 уровня

10 июля 2010, 12:45
181878

Куриные шашлычки в маринаде

Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:

Масло оливковое (или растительное ) — 100 мл
Молоко — 30 мл
Специи (соль, перец)
Чеснок — 2-3 зуб.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Грудка куриная (три двойные) — 600 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1809.3 ккал	белки 147.8 г	жиры 121.7 г	углеводы 34.5 г
Порции
ккал 180.9 ккал	белки 14.8 г	жиры 12.2 г	углеводы 3.5 г
100 г блюда
ккал 192.5 ккал	белки 15.7 г	жиры 12.9 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Куриные шашлычки в маринаде»:

Лук нарезать и мелко перетереть в блендере, добавить нарезанный мелко чеснок, соль, перец, растительное масло и молоко. Маринад готов!
Куриные грудки нарезать пластинками и нанизать на шпажки, обмазать маринадом, сложить в посуду. Успевают промариноваться за 30-60 минут (пока разгораются угли).
Обжарить на тлеющих углях,
Но не пережаривать!
Вкусно с овощами-гриль!
Баклажан и цукини нарезать дольками, смазать маринадом из оливкового масла, давленного чеснока, прованских трав, соли, перца.
Очень понравились шашлычки всем малышам!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты / Раздельное питание

Теги: горячее второе ужин обед шашлык

Вкусы: куриный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47061/]Куриные шашлычки в маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47061/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/33/3309/330934.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. 

Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!

Ингредиенты: Масло оливковое, Молоко, Специи, Чеснок, Лук репчатый, Грудка куриная.
Тэги: горячее, второе, ужин, обед, шашлык.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные шашлычки в маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/33/3309/330934.jpg" alt="Рецепт: Куриные шашлычки в маринаде" title="Рецепт: Куриные шашлычки в маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. 

Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/903/">шашлык</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные шашлычки в маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:

Масло оливковое Молоко Специи Чеснок Лук репчатый Грудка куриная

Тэги: горячее, второе, ужин, обед, шашлык

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2982

Куриные шашлычки в маринаде

306
2982
162825

1412

Пикантный куриный шашлык

181
1412
80451

1093

Шашлычки домашние из куриной грудки

42
1093
96714

856

Шашлык "Красная шапочка"

68
856
139793

620

Шашлык куриный "Кучерявый"

58
620
58211

563

Шашлык из курицы "Три маринада"

53
563
95645

375

Куриный шашлык с картофелем в духовке

79
375
103219

227

Шашлык из курицы по-турецки

66
227
16792

222

Куриные рулетик с имбирно-сливочным соусом

34
222
11876

221

Куриный шашлык на шпажках в духовке

37
221
48116

216

Куриные шашлычки

60
216
14842

210

Шашлычки куриные

46
210
17725

152

Домашние куриные шашлычки на шпажках

31
152
47751

114

Домашний шашлычок

32
114
26324

113

Шашлык из курицы

48
113
98905

104

Шашлык "Скорый"

20
104
15119

100

Куриные шашлычки с грибами на шпажках

35
100
23162

Шашлык из курицы

26
91
142228

Куриные шашлычки

33
79
11222

Куриная грудка в майонезном соусе на шпажках

8
70
3321

Шашлычки куриные домашние

25
68
6526

Куриный шашлычок в домашних условиях

33
67
18245

Шашлык из курицы

15
66
34986

Шашлычок из куриной грудки

21
59
20077

Шашлык из курицы с ананасами

39
57
16944

Куриный шашлык

8
57
28828

"Кусочек лета"

16
45
5393

Шашлычки куриные

13
41
4815

Шашлык куриный домашний с салатом

12
41
6759

Шашлык из курицы

16
40
12683

Шашлык из куриной грудки с яблоками

15
38
9444

Медовая курочка

14
37
5965

Шашлычки куриные и овощные с соусом

25
32
4806

Куриный шашлык-тикка

33
28
6088

Куриный шашлычок в духовке

8
23
2270

Мини-шашлычок

38
20
8154

Куриный шашлык "Если очень хочется"

9
17
8542

Шашлык из курицы

12
16
7717

Куриные шашлычки и рис с кукурузой

13
13
4250

Шашлык из курицы

8
12
5604

Показать все варианты рецепта (40)

Попробуйте приготовить вместе

530

Салат "Тереза"

202
530
21246

270

Тарталетки «Грибное лукошко»

62
270
29770

827

Сметанный торт

21
827
20489

Фотографии «Куриные шашлычки в маринаде» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 июля 2023 года svetik5552 #

+13

[+5]

Очень вкусная курочка, маринад восхитительный

. Спасибо.

21 сентября 2022 года Ulia Ginger #

Такого результата я не ожидала. С появлением дачи, я стала больше искать разных рецептов для гриля, на огне. Но с маринадом всё время мне не везло. Особенно для курицы. Думаю -дай попробую, из всего затратного это курица и масло. Попробовала. Замариновала и филе и бедро вместе. Когда же начали пробовать -то никто не сказал что это филе, а наоборот на филе говорили какое бедро сочное и мягкое. Единственное что нужно всё-таки немного очищать мясо от маринада, пригорает лучок)))

Я не остановилась на курице. И решила этот же маринад использовать для свинины (тазобед.) И это лучший шашлык который я ела.
Всё мясо мариновала не менее 6 часов. Результат восхитительный.

3 октября 2022 года Ulia Ginger #

Опять-таки, я не остановилась на свинине. И взбила всё в блендере (лук чеснок молоко и масло) и добавила в куриный фарш. Котлетки сочные и вкусные получились.

25 августа 2022 года lopatina #

Этот секретный маринад практически домашний майонез с луком и чесноком))) Только там в молоко и масло добавляется кислота( лим.сок, уксус и т п.)

17 апреля 2022 года Лена123456 #

вопрос по рецепту

Добрый день, а лук гореть не будет на огне?🤔

21 сентября 2022 года Ulia Ginger #

у меня горел. когда делала второй раз -убирала лучок, мясо итак было промариновано.

8 марта 2020 года leona_122 #

Спасибо за отличный рецепт! Я мясо не ем, а муж был в полном восторге! Нахваливал очень.

11 марта 2020 года barska # (автор рецепта)

Здорово, что мужу понравился этот вариант

24 сентября 2019 года kroxamari #

Делали сегодня шашлычки- очень вкусно получилось!!! Всей семье понравились, даже младшая, вредина переборчивая, 2 тарелки съела. Для меня это показатель

Больше магазинные не беру. Спасибо за рецепт! Ниночка, как всегда, высший пилотаж!!!

25 октября 2019 года barska # (автор рецепта)

Я тоже обожаю этот рецепт

деткам тоже всегда нравится

В духовке тоже вкусно получается
Готовьте на радость

11 мая 2019 года ГалаАля #

Добрый день! Мариновала филе на 9 мая. Результат очень сочно и вкусно. Все в восторге! Спасибо за рецепт!

21 мая 2019 года barska # (автор рецепта)

рада, что понравилось!

24 июня 2018 года Любашка 77777 #

+16

[+5]

Довольно интересный и не сложный маринад! Получилось мясо сочное и вкусное! Спасибо за рецепт!

25 июня 2018 года Покусаева Ольга #

Мммм...,как же вкусно!

25 июня 2018 года Любашка 77777 #

Спасибо!

26 июня 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Любашка 77777

Любочка, очень аппетитные шашлычки!

26 июня 2018 года Любашка 77777 #

Спасибочки!

6 августа 2018 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Любашка 77777

да, все очень просто и в этом - искусство!

Рада, что было вкусно!

8 августа 2018 года Любашка 77777 #

12 сентября 2017 года Л-лька2805 #

Это не рецепт,а настоящее безумее！Очень вкусно и очень просто！Вместо молока ложила сливки,это нисколько не испортило вкус блюда！Спасибо за рецепт！

12 сентября 2017 года barska # (автор рецепта)

Яа здоровье! Рада, что понравилось!

6 августа 2017 года Елена_новичок2014 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно: грудка получилась супер!!!

6 августа 2017 года barska # (автор рецепта)

рада, что рецепт понравился!

2 февраля 2017 года Юлия Кравченко #

Ну очень заинтриговали) уже взбиваю в блендере ваш маринад) уверенна что будет очень вкусно! Спасибо!

3 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)

жду отклика!

3 февраля 2017 года Юлия Кравченко #

Очень понравися конечный результат! крылья не пересушены и очень вкусные! Из оставшегося маринада испекла пирог с картофелем и курицей) Сфоткать , к сожалению ,не успела))) налетчики все слопали)) Однозначно буду использовать еще не раз, возможно даже очень скоро)) ! А то медово-соевый маринад уже поднадоел)) а сезон шашлыков уже вот-вот нагрянет) Еще раз спасибо!

4 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)

Юля, спасибо, что написали свои впечатления! Все у вас прям ладненько получилось и на разные блюда маринад пригодился!

Как Вы его, кстати, использовали в пироге?

4 февраля 2017 года Юлия Кравченко #

маринад у меня получился густым, особенно после ночи в холодильнике, когда крылышки вытащила, осталось чуть чуть.. ну я и помазала основу для пирога)) как пицу) а сверху мяско и картофель готовый раскидала, сыром припорошила и отлично получилось) просто сам маринад очень уж вкусный оказался) жалко было выкидывать) было бы лето я б еще и овощей накидала)

5 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за разъяснения! Здорово все придумали....

18 сентября 2016 года Калила #

Получилось на много вкуснее чем я ожидала, и детям маленьким понравилось очень

20 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)

ага, я знаю, что малышам очень нравится!

7 сентября 2016 года жужоня #

+15

[+4]

Готовили на мангале,получилось вкусно и сочно.

7 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)

спасибо за фото! Рада, что понравились!

24 июня 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для жужоня

Великолепно!

21 августа 2016 года sentoza #

Я к вам со своим отчетом. Вчера были на пикнике. Собирались в спешке, поэтому заранее мясо не замариновали. Пришлось купить куриные грудки, т.к. они быстро промаринуются и быстро приготовятся на костре. И тут я решилась попробовать ваш маринад. Шашлычки получились - объедение! В маринаде они выглядели как кусочки белой рыбы. После запекания мясо было сочным-сочным (хотя сама по себе грудинка суховатое мясо). В общем все остались довольны. Спасибо вам и турецкому шеф-повару!

4 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик! Очень рада, что оценили и рецепт выручил!

27 июля 2016 года marina shabalina 93 #

Подскажите, сколько нужно соли добавить, у меня с этим проблема, а сырое мясо я не пробую

27 июля 2016 года barska # (автор рецепта)

Здравствуйте!
Если Вы не очень соленое любите и готовите из тонко нарезанной грудки, как в рецепте, то 1-1,5 ч.л.

24 апреля 2016 года Enelli #

+15

[+5]

Маринад превосходный! Мясо сочное! Я долго держала в маринаде,надеялась,что погода улучшится(((Стало еще холодней,поэтому,всё таки в духовке. Обязательно повторю и не раз)))

24 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Рада, что рецепт понравился, несмотря на погоду

24 июня 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Enelli

Супер!

23 апреля 2016 года Enelli #

И у меня уже маринуется, но на улице снег пошёл

вдруг .. При температуре+7!!! Да такой крупный. Видимо, тоже в духовке теперь придется жарить

Я курицу разрезала на кусочки. Маринад очень ароматный

23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

ой! Погода балуется

... Надеюсь, что и из духовки понравится!

23 апреля 2016 года Eva Grimm #

+16

[+5]

Нинуля, привет! Давно заглядывалась на твой маринад и вот решила испробовать на голенях, тк погода подвела я их просто запекла в духовке. Вышло очень вкусно! Мариновались они у меня долго - целую ночь. У мяса явный луковый аромат, молоко совсем не чувствуется. Отличное вкусное сочное мяско!

23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

Машенька, рада, что удалось отведать, несмотря на шалости природы и вкусно было!

23 апреля 2016 года Eva Grimm #

Очень даже!

23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

Енто радует! Я чесговоря в духовке по этому рецепту еще не разу не готовила.... у меня - это быстрое блюдо для жары

24 июня 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Eva Grimm

Отлично!

11 апреля 2016 года Kapriza Танюшка #

Огромное вам спасибо за рецепт !Шашлычки просто изумительные,очень понравились и взрослым и детям!

11 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик! Рада, что все понравилось....

7 ноября 2015 года Наталья Трифанкова #

Спасибо огромное!!!!!Рецепт КЛАСС!!!!!!ИЗВИНИТЕ ЗА НАГЛОСТЬ делала в духовке с добавлением сала на шпажки и на поддон(эффект дымка) ВКУСНЯШКА СУППЕР!!!!!!!!!!!!! Теперь палочка-выручалочка в непогоду !!!!!

8 ноября 2015 года barska # (автор рецепта)

Рада что Вам понравилось! Готовьте на здороье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Куриные шашлычки в маринаде

Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные шашлычки в маринаде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные шашлычки в маринаде» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Рубрикатор рецептов