Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.
ДиваннаПоваренок 2 уровня
- 11 июля 2010, 14:07
- 477622
Сырники без муки
Ингредиенты для «Сырники без муки»:
- Творог (домашний, не мокрый) — 500 г
- Яйцо куриное (домашнее) — 2 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Крахмал картофельный — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для обваливания)
- Масло растительное (для жарки)
- Ванилин (или ванильный сахар)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1218.8 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
21.4 г |
углеводы
147.7 г |
| Порции | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.4 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Сырники без муки»:
-
1. Берем наш творог и растираем его в кашицу. Можно при помощи картофельной давилки.
2. В отдельной тарелке взбиваем яйца и всыпаем манку. Даем набухнуть 2-3 минуты.
3. Выливаем яичную смесь в творожок и хорошо вымешиваем ложкой.
4. Добавляем крахмал
5. Добавляем сахар и ванилин (в это время сковорода уже должна нагреться). -
Получившуюся массу делим на порции столовой ложкой. Обваливаем в муке и формируем наши сырники.
-
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.
-
Подавать на стол немного охлажденными.
Дорогие Поварята! Этот рецепт - результат моих многолетних попыток найти идеальные пропорции творога и манки, так, чтобы это было нежно и воздушно и в то же время не растекалось по сковороде. Густота готовых сырников напоминает нежную запеканку, никаких сырых мучных сюрпризов! Спасибо форуму "готовим дома ру", там я почерпнула много интересного.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2017 года ЛИГ73 #
25 июля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
21 июня 2017 года fialkaXY #
25 июля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
18 мая 2017 года sveslavi #
12 июня 2017 года Диванна # (автор рецепта)
6 мая 2017 года Galanov #
12 июня 2017 года Диванна # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Елена_841 #
9 апреля 2017 года Stafford #
8 апреля 2017 года brilliant 60 #
8 апреля 2017 года brilliant 60 #
12 апреля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Валенти #
25 марта 2017 года Анна Фишер #
28 марта 2017 года Диванна # (автор рецепта)
19 февраля 2017 года НЕДАВНИШОНОК #
21 февраля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года vvn 83 #
21 февраля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года vvn 83 #
10 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
10 февраля 2017 года hellena2013 #
21 февраля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года hellena2013 #
8 февраля 2017 года Сонита #
21 февраля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года JaneAira #
29 июля 2017 года Диванна # (автор рецепта)
я решила поэксперементировать и сделать без крахмала. По моему его явно не хватило в тесте, сырники получились чуть менее плотные и край не такой ровный. Заменить его можно рисовой мукой, я так лумаю, что она очень крахмалистая. Попробуйте
6 ноября 2016 года lenaus_1 #
28 октября 2016 года veronoka61082 #
28 октября 2016 года veronoka61082 #
28 октября 2016 года veronoka61082 #
19 сентября 2016 года Аня2014 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: