Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 13 июля 2010, 3:40
  • 34054

Зеленая приправа

Рецепт: Зеленая приправа

Очень ароматная приправа. Добавляется в маринад для шашлыка, в плов. Придаeт пикантный вкус и "восточный аромат" блюдам. Рецепт скорее для дачников-огородников.

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Зеленая приправа»:



Рецепт «Зеленая приправа»:

Зелень моем, крупно нарезаем

Пропускаем через мясорубку

Тщательно перетираем с солью

Раскладываем в маленькие стерилизованные баночки (набивать плотно, чтобы не было пустот). Храним в холодильнике.

Добавляем приправу в шашлычный маринад, плов.

Рецепт очень простой, но такого не нашла на сайте. Вместо стрелок чеснока можно использовать дикий (лесной) чеснок.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зеленая приправа
Описание: Очень ароматная приправа. Добавляется в маринад для шашлыка, в плов. Придаeт пикантный вкус и "восточный аромат" блюдам. Рецепт скорее для дачников-огородников.
Рецепты: Заготовки -> Зелень


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо, сегодня как-раз думале о зелени.завтра обязательно сделаю, правда без стрелок чеснока(их нет), на зиму подспорье будет хорошее.
Спасибо автору за рецепт! Забрала себе в КК
Вкусняшка!
С мяском мммм!
Рецепт хороший ,все замечательно,спасибо
только зачем же в плов-то ТАКОЕ в настоящий плов зелень соленую не кладут, его можно готовый посыпать свежей зеленью
Я новичок еще в этом....ух извините, если вопрос будет глупым....но как "перетереть с солью"....это делается руками или просто перемешать ложкой?
я перетираю руками
Делаем такое... Хорошо и в мяско, и в супы...
Приправа хорошая.Иногда делаю такую,когда некуда в холодильник уже ложить заморозку
у меня уже тоже некуда, буду делать этот рецепт)
Поделюсь своим секретом. Молодые стрелки чеснока режу мелко, в жаровню или любую сковороду, добавляю соль, томатную пасту или кетчуп и тушу часа 2-3 на медленном огне. По мере необходимости подливаю воду. Можно сразу кушать -намазывая на хлеб, можно убрать в холодильник. Будет хранится всю зиму. Это что-то наподобие овощной икры- ну Очень вкусно!
Рецепт интересный. Раньше так часто делала, заправка ароматная. Сейчас вообще всю зелень замораживаю резаной, хранится прекрасно, весь аромат сохраняется.
Спасибо за комментарий!Я недавно прочитала,что резаную зелень,чтобы сохранить аромат,надо замораживать в фольге,а не в целофане ,хочу попробовать.
Приправа, безусловно, ароматная и замечательная, но петрушку надо бы убрать, т.к. в заготовленной таким образом петрушке образовываются вещества, способствующие росту раковых клеток. Лучше ее просто засушить или заморозить.
Каждому своё.
Удобно.
очень нужный рецепт
Спасибо!
супер
Спасибо!
Леночка! Супер рецепт!

Всегда хранила всё это "зелёное чудо" отдельно в холодильнике по "солевым баночкам"... Со стрелками лука/чеснока никогда не имела дела, так что не знаю, как их лучше сохранить и что они дают, но замечательный омлетик со стрелками... недавно у нас, на Поварёнке, видела...[x]20:42 14.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка,спасибо!У меня есть несколько рецептов с чесночными стрелками,но в этом году мало чеснока посадила,так что только приправу такую сделала.
Класс!!!
Делаю такую приправу. Уходит вся еще до появления чеснока в головках. Добавляю в молодую картошку. Вкуснятина! А вот в шашлык я бы не решилась добавить приправу с укропом.
Укропа здесь не много,вкус шашлыка не портит! Спасибо за комментарий!
Я так на зиму солю укроп, очень ароматно, но моя мама сказала, что при засолке выделяются какие то вредные вещества... так что нынче решила укроп высушить...
А почему не заморозить? Гораздо ароматнее получается......
Именно эта смесь при заморозке теряет аромат(зато другие продукты в морозилке приобретают запах чеснока А укроп и петрушку дейтвительно лучше заморозить.
Я у Ольги про укроп спрашивала =)) Мы друг друга не поняли, видимо =)))
Про эту смесь Вы мне ответили =))
Я укроп уже лет 5 замораживаю.....И лук зеленый и петрушку....Но за ответ - спасибо =))
А почему не заморозить? Гораздо ароматнее получается......
Никогда не пробовала замораживать... завтра нарву немного и отправлю в морозилку, спасибо за подсказку)))
Ответ для ольга 25
Впервые слышу,сколько лет и мама солила зелень и я лет 20 солю.
Я так на зиму солю укроп, очень ароматно, но моя мама сказала, что при засолке выделяются какие то вредные вещества... так что нынче решила укроп высушить...

Вы ничего не путаете? Укроп ЛУЧШЕ всего сохраняется именно в засоленном или сушеном виде, но никак ни в замороженном!
Класс, а если вместо стрелок я возьму мелкие зубчики чеснока.Думаю пойдёт?
Честно,не пробовала с зубчиками чеснока.
ПРосто уже стрелки давно позади,кончились.Поэтому спросило про зубчики чеснока,если он мелковат.А почему бы инет.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 1050 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки