Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит

Главная  >  Рецепты версия для печати

« Кексы с сыром "Перекус"Салат "Остренькая Ряба" »


Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64


вчера в 15:54 | oksi7220   #    0   
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а сколько такой тортик может простоять без холодильника? Хочу его в очередной раз сделать. Но... везти далеко и там холодильника нет. Он не поплывет и не испортиться примерно часа за 3-4?

позавчера | Соснина Инна   #    0    вопрос по рецепту
Ради Вашего рецепта, чтоб написать отзыв, зарегистрировалась на сайте))) Прежде всего скажу, что торт получился обалденный, все сотрудники оценили его по заслугам и съели моментально!
Но в процессе готовки возникли сложности (я очень начинающий поваренок, и это мой первый торт)) Я хочу ими поделиться для доведения рецепта до совершенства и чтобы мой опыт помог другим не повторять моих ошибок (мне интересно узнать причины интересных явлений у опытных хозяек)
1. "желатин залить водой" - вроде, все понятно, но это очень размытая формулировка, ни на пакетиках с желатином, ни в Вашем рецепте, не написано, сколько воды должно быть))) сделала на страх и риск по интуиции и у меня оказался желатин, который не набухал. его надо было погреть на плите, что я и сделала, но все равно он напоминал воду по консистенции, когда я добавляла его в торт. Мне было страшно, что воды было слишком много, и я часть желатина не стала добавлять, тк боялась, что по объему торт в форму не влезет.
2. заварной крем никак не хотел закипать и увеличиваться в объеме на водяной бане, он начал уменьшаться и слипаться в комочки, хотя до этого был очень хорошо взбит миксером.
3.у меня теперь тоже есть раздвижное кольцо для тортов)) и когда я туда положила первый корж и начала заливать крем, корж всплыл!!! и категорически не хотел быть внизу, в итоге они так и застыли вместе, а не один внизу а другой вверху, как задумывалось
4.Утром я сварила глазурь и вытряхнула застывший тортик на блюдо. Он напоминал огромный пудинг на бисквитном постаменте, вибрируя от прикосновений и угрожая растаять под слишком горячей глазурью) поэтому я глазурь остудила, но немного перестаралась, она с трудом залила верх торта, и застыла на нем толстым слоем, не разрешая распределить себя по бокам. Очень напоминало ужасную историю, когда пытаешься сделать третий слой лака на ногтях и оно все какое-то неравномерное, где-то пусто, где-то густо) Я снова поставила его в холодильник и аккуратно транспортировала на работу)
Когда я попробовала первый кусочек, восхищенно вздохнула бисквитное тесто очень хорошо пропиталось и таяло во рту, сам крем тоже получился бесподобным! всё было не зря))) Еще раз огромное спасибо за потрясающий рецепт!!! надеюсь, из комментариев я узнаю, что я сделала не так, и следующий тортик будет еще более удачным))) Если научусь сюда прикреплять фото,обязательно покажу, что получилось)

позавчера | ivetta76   #    0   
В нашей семье торты домашнего приготовления, по любому поводу, всегда на столе. Но вот до "Птичьего молока" всё руки не доходили, точнее не было уверенности, что получится именно "Птичье Молоко". Почитав комментарии, решила, что он теперь первый в очереди на исполнение. Тем более Ваши рецепты, Нина, ещё ни разу меня не подводили

позавчера | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо большое! Буду болеть за вас! Удачи!

позавчера | Наталья Гонтик   #    0   
Уважаемая Нина! Благодарю Вас за рецепт торта "Птичье молоко". Сделала его точно по Вашим рекомендациям. Результат отличный - муж с дочкой оценили по достоинству. Я думала, что придётся с ним повозиться, но оказалось, что не так сложно его приготовить. Очень вкусно)))) Спасибо! Рекомендую всем хозяюшкам приготовить этот чудесный тортик!

позавчера | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо большое, Наташенька, за теплый комментарий и за рекламу рецепта. Мне очень приятно, что торт у вас получился! Я рада!

28 июля | EzhMaria   #    0   
Вот таким вкусным было моё 20-летие http://www.povarenok.ru/photo/78500/#photo Спасибо большое Вам, Нина-супербабушка! Это уже 4 торт (по разновидностям) по Вашим рецептам. Всё всегда получается, и от этого ещё больше желания пробовать и творить на кухне

28 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо большое! Необыкновенной красоты торт! Очень рада за вас! Спасибо большое за отчет!

23 июля | lesyajan85   #    0   
скажите пожалуйста а если делать целую порцию то сколько килограмм будет торт ?

25 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Простите, я никогда его не взвешивала, но торт получается очень большим.

23 июля | наталия гришина   #    +1   
Делала торт на ДР сына (6 лет) в коржи добавила какао и украсила m & ms, получилось бесподобно вкусно, но многим малышам крем показался жирным. Сейчас хочу сделать из покупных коржей с половиной крема на дачную вечеринку. Получилось с первого раза, рецепт отличный!!!

25 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо большое! Рада, что вам все удалось. Насчет жирности... не знаю, никто еще не жаловался на такой нюанс. А с покупными коржами получается ничуть не хуже. Я иногда пользуюсь, когда времени мало.

22 июля | 17katrom1994   #    0    вопрос по рецепту
Скажите стакан какого объема использовали?
И желатин посоветуйте какой лучше взять?

25 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Стакан 250 мл. Желатин любой. Я готовлю этот торт много лет и перепробовала все варианты. Разницы нет никакой, кроме разве что той, что импортный желатин немного покрепче будет. Но, в жару - это самое то.

22 июля | Вера Черкасова   #    +16    [+5]
Действительно божественный торт! Вы изменили предпочтения моего мужа, раньше это были медовый или Наполеон, теперь Птичье молоко. Я на 40 неделе беременности приготовила торт за 1,5 часа. Радует то, что в эту жару только один бисквитик испечь, а не раскатывать бесконечные коржи. Не доев торт, мои спросили: - Когда в следующий раз испечёшь? Высший бал, это Ваш лучший торт.

25 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    +1   
Верочка, спасибо вам огромное за чудесный, милый, сердечный отзыв! Бесконечно рада вашему успеху у близких. В вашем положении, да в такую жару готовить торты вообще подвиг! Успешного вам разрешения, легких родов, здоровенького малыша и много-много молочка!

21 июля | Ksyusha99   #    0   
Вот такой получился торт


"http://www.povarenok.ru/photo/78176/"><img border=0 src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/21/51/1651976_93147-500x0.jpg" border="0"></a>

21 июля | Ksyusha99   #    0   
Не знаю, как вставить фотографию сюда...

21 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Ответ для
Выглядит торт просто потрясающе!!!

21 июля | Ksyusha99   #    0   
Спасибо большое за рецепт!

Есть несколько уточнений ( может быть кому-нибудь пригодятся).

Не получилось сделать заварной крем на водяной бане... Пришлось поставить ковшик непосредственно на огонь, постоянно помешивая, буквально на несколько секунд. Крем заварился.

И ещё!!
Перед подачей торт держать при комнатной температуре, иначе суфле получается слишком жесткое...




21 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Согласна, с заварным кремом есть некоторые проблемы. Мне тоже не удается сварить его на водяной бане, готовлю на открытом огне. А вот жесткость суфле не зависит от температуры помещения, только от количества желатина в креме.

21 июля | Ksyusha99   #    0   
Спасибо большое за отзыв
Вчера у мужа был юбилей - я старалась...

Возможно желатин, потому что у меня были пакетики по 7 грамм и не было весов..... Вероятно, многовато... Но если подержать торт при комнатной температуре перед подачей, то все Ок!!

Буду готовить ещё!!

22 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо! Я этому очень рада!

19 июля | anastazi-2015   #    0   
Собираюсь по вашему рецепту торт на ДР сынуля делать
Созрели несколько вопросов :
В само суфле можно фрукты ягоды добавить? Оно застынет?
И если делать под мастику, суфле не осядет? Возможно был опыт подобный
Спасибо

19 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Фрукты добавить можно, но только не киви. Оно содержит в себе вещества, препятствующие желированию. Был печальный опыт. Мастикой девочки на сайте покрывали, говорят, что получается нормально!

17 июля | sklyarovaza007   #    0   
Хочу сказать огромное спасибо за этот шикарный рецепт !!!!!👌☺☺☺торт просто сказка,все легко и просто,а самое главное очень очень вкусно ,слов нет.

17 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Очень рада, что вам так понравилось! Спасибо большое за чудесный комментарий!

15 июля | vavelena   #    0   
Очень люблю Птичье молоко по этому рецепту)) решила испечь, а рецепт давно утерян... Интернет нам в помощь и Ваша страничка))) Спасибо!

16 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Пожалуйста! Рада была помочь!

12 июля | PrelestI   #    0    вопрос по рецепту
Нина, готовила неоднократно ваш торт, очень вкусно! Еще раз спасибо за рецепт
Хочу приготовить суфле с ягодами, за основу взять ваш рецепт. Скажите, не испорчу ли вкус и консенстенцию, если масло заменить сметаной или творожной массой и добавить ягоды? может, стоит увеличить количество желатина?

12 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Ой-ёй-ёй! Дорогая моя, вы ведь собираетесь приготовить совершенно другой торт! Я даже представить себе не могу, как поведут себя все ваши ингредиенты. Простите меня, не могу вам помочь.

15 июля | PrelestI   #    0   
И все же я рискнула! Да, торт другой, но суфле все равно бесподобное

16 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо за смелость и за отчет! Очень рада, что вам все удалось и понравилось!

12 июля | amarous   #    0   
А у меня не получилось из-за неопытности работы с желатином.. купила желатин dr otker.. а его надо было разводить перед самым добавлением. Ко времени добавления он уже был густым.. на вкус крем вкусный, даже не застывший.. с комочками желатина . Пекла не обычный бисквит( так как он у меня всегда падает),а банановый пирог. Сверху шоколадным пудингом покрыла. в общем сегодняшнее утро меня расстроило из-за этого желатина за рецепт спасибо. Сейчас варю сгущенку! К вечеру сделаю "арабскую ночь" надеюсь не накосячить)

12 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
В общем, как я понимаю, у вас получился совершенно другой торт!
Надеюсь, что с "Арабской ночью" вы поступите деликатнее.

12 июля | amarous   #    0   
Просто бисквит нежный никогда не получался) вечно резиновый, а хотелось нежного) поэтому решила не рисковать, а повзаимствовать лишь рецепт крема) но его готовила строго по рецепту) крем даже с этими желатиновыми комочками вкусный. Так что за него я вам благодарна) В следующий раз буду размешивать его прям перед добавлением)) коржи и крем арабской ночи все соблюдено) завтра отпишусь

13 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо большое! Я же пошутила. А вообще, потрясающий бисквит получается по рецепту "Простой торт с нежнейшим творожным кремом": http://www.povarenok.ru/recipes/show/90324/

14 июля | amarous   #    0   
Спасибо! Как нибудь попробую! А крему -суфле все таки еще точно быть! С условием что его 1/2 часть будет также жидкой и пропитает торт )) и даже оценили его оценкой выше, чем арабскую ночь) хотелось бы узнать, нет ли у вас проверенного рецепта торта на примете из разряда - шоколадный шоколад?)) Хочется приготовить сестре на День Рождение)

14 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо! Напишу в личку.

18 июля | karsa na   #    0   
Ответ для
Если желатин застыл, его можно разогреть в микроволновке, только осторожно, чтоб не закипел. И процедить через ситечко. Но если желатин закипит, он потеряет свои свойства. А так у меня тоже постоянно застывает, просто разогреваю заново...

18 июля | amarous   #    0   
Умная мысль приходит после) у меня порошковый желатин был) там и процеживать было нечего) тягучая штука просто получилась) а так да знаю что кипятить нельзя) спасибо за совет)

8 июля | Алёна_2311   #    +20    [+5]
Торт, который никого не оставляет равнодушным!

11 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Совершеннейшая правда!

5 июля | Аленка4991Кр   #    +1   
Рецепт очень понравился, решила с утречка приготовить, но как начинающему, было тяжело с желатином и белки не взбились в густую пену из-за того, что немного попался желток , но зато заварной крем и бисквит идеально получились))то что получилось поставила в холодильник, уже час стоит и кажется густеет, надо учитывать свои ошибки и пробовать снова, в любом случае спасибо Вам, ведь что-то получилось, будем стремиться к идеалу

5 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо большое. Надеюсь, что все застынет и будет вкусно!

5 июля | Аленка4991Кр   #    0   
Кстати, все застыло, и суфле получилось вкусным, даже с моими ошибками, домашние оценили

5 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Я очень рада за вас, Аленушка!

4 июля | Натусич   #    0   
Нина, забежала поблагодарить за чудесный рецепт
Готовила торт птичье молоко с вашим волшебным суфле - просто взрыв эмоций! Все домашние оценили, тортик закончился быстрее, чем само чаепитие а пара гостей так до конца и не поверили, что это домашний тортик был, а не покупной!

4 июля | Нина-супербабушка (автор рецепта)   #    0   
Спасибо большое! Бесконечно рада вашему успеху! Так держать!

2 июля | elena7674   #    0   
здравствуйте,подскажите пожалуйста диаметр формы для рецепта из 7 яиц


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64










© 2007-2016 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты