Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 17 июля 2010, 13:08
- 1446102
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:
1 этап
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
2 этап
- Дрожжи (свежие, можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
- Вода (не горячая кипяченая) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2662 ккал |
белки
78.8 г |
жиры
50.1 г |
углеводы
481.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:
-
1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси. -
2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка. -
Замесить тесто как на пирожки.
-
Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
-
Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.
Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее. 
Вот они, с капусткой!
Пирожки можно не только жарить, но и печь.
Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.
А еще можно приготовить сосиски в тесте.
В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
Вот они, с капусткой!
Пирожки можно не только жарить, но и печь.
Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.
А еще можно приготовить сосиски в тесте.
В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2017 года Natalia-C-2017 #
16 ноября 2017 года Dreyna #
И да, у нас дрожжи продаются упакованные по 42 гр , свежие, остальное по рецепту. тесто очень хорошо подошло.
Спасибо !
15 октября 2017 года Ольга Кисель #
12 октября 2017 года weta-k #
12 октября 2017 года Лиса Петровна #
12 октября 2017 года weta-k #
12 октября 2017 года Лиса Петровна #
12 октября 2017 года weta-k #
12 октября 2017 года Лиса Петровна #
12 октября 2017 года weta-k #
13 октября 2017 года Светланка g980 #
13 октября 2017 года weta-k #
13 октября 2017 года kapitonchick #
Интересно, что дает заваривание теста? В чем его преимущество перед обычным? Я тоже присматривалась к этому рецепту, но все руки не доходят.
13 октября 2017 года weta-k #
14 октября 2017 года kapitonchick #
14 октября 2017 года weta-k #
16 октября 2017 года kapitonchick #
А мой рецепт творожного теста похож на этот https://www.povarenok.ru/recipes/show/58893/ Я делаю примерно в этих пропорциях (1 яйцо+творог 125 г+кефир 100 мл+соль+сахар по вкусу+мука цельнозерновая 50 г+пшеничная 150-180 г+сода 1/2 ч.л.) Тесто получается липковатое, мукой не забиваю, я его кладу в холодильник минут на 30, потом "разделываю", посыпая мукой. Из такого теста делаю лепешки с сыром, пирожки сладкие и несладкие. Если несладкие, сахара кладу чайную ложку. Такие пирожки вкуснее всего "с пылу-с жару", но остывшие тоже ничего, есть можно. Лепешки пеку на сухой сковороде, потом немного сливочным маслом смазываю, а пирожки жарю в масле.
16 октября 2017 года weta-k #
16 октября 2017 года kapitonchick #
14 октября 2017 года felix032 #
14 октября 2017 года weta-k #
7 октября 2017 года egorovna_70 #
18 сентября 2017 года lyuda ti2013 #
18 сентября 2017 года vit al 2016 #
24 августа 2017 года Ильзира 26 #
18 июля 2017 года mileshka91 #
18 июля 2017 года nefim49 #
17 июля 2017 года AngyRed #
На второй день не черствеют.
13 июля 2017 года weta-k #
13 июля 2017 года kapitonchick #
13 июля 2017 года weta-k #
13 июля 2017 года kapitonchick #
13 июля 2017 года weta-k #
13 июля 2017 года kapitonchick #
13 июля 2017 года weta-k #
11 июля 2017 года Natalia-C-2017 #
жаль что фото не получается загрузить, видимо для этого уровень на сайте определенный нужен, больно уж хочется похвастаться ))))
13 июля 2017 года weta-k #
6 августа 2017 года Natalia-C-2017 #
12 октября 2017 года weta-k #
10 июля 2017 года taskaeva mariya #
10 июля 2017 года leone02 #
9 июля 2017 года leone02 #
4 июля 2017 года taskaeva mariya #
9 июля 2017 года leone02 #
10 июля 2017 года taskaeva mariya #
10 июля 2017 года taskaeva mariya #
10 июля 2017 года leone02 #
7 июня 2017 года marusjala #
16 мая 2017 года Хамсият Раджабова #
9 мая 2017 года Rozal #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: