Выиграли бутылочку такой водочки в украинском ресторане. Дома муж попробовал, сказал «Вкусняшка»!!! Вот я и давай творить. Состав прочитала на бутылочке и начала экспериментировать с дозами. Лучший вариант представляю на ваш суд. Недавно у мужа был день рождения, я всю водочку для мальчиков настояла. На следующий день все гости стали звонить и спрашивать рецепт! Получается очень мягкая и вкусная!!!
JanetПоваренок 6 уровня
- 23 июля 2010, 16:53
- 291199
Настойка "Хреновуха"
Ингредиенты для «Настойка "Хреновуха"»:
- Водка (любая пшеничная хорошего качества) — 0,5 л
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Хрен (корень, примерно 10 см.) — 3 ст. л.
- Горчица (готовая, лучше в зернах) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
122.1 ккал |
белки
3 г |
жиры
4 г |
углеводы
22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Настойка "Хреновуха"»:
-
Сок лимона, мёд, горчицу перемешать и влить в бутылку. Корень хрена потереть на тёрке и также добавить в водку. Настаивать в тепле 3 дня.
-
Спустя указанное время процедить через вату и закупорить.
-
В хорошей компании льётся рекой!!!
Употреблять под хорошее настроение, в меру!!!
Настойка на хрене известна в России с давних времeн. Так, Пeтр I в начале XVIII века издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по 5 четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят тяжeлым трудом и пребывает на холоде.
Слово «хреновуха» относится к просторечию и не зафиксировано в словарях. Тем не менее, настойка хрена под таким названием подаeтся во многих ресторанах.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2021 года jakimenko marina #
30 августа 2019 года seal4 #
22 сентября 2019 года Janet # (автор рецепта)
Кому-то по душе, а кому-то классика больше нравится. Настойки постоянно пить не будешь, они же для разнообразия...
15 ноября 2019 года rbfree #
В идеале делать так - настаиваете хрен и пробуете на вкус - если слишком остро, то разбавляете водкой до вкуса нормального вам. Хрен очень разный по своей остроте.
Но сама настойка на хрену имеет такой душноватый вкус, нужно ее облагородить.
Добавляем сахар, я бы клал больше чем в рецепте, на счет меда не знаю - что бы реально ощущался его вкус, на фоне всего, его надо положить гораздо больше. И сок лимона. Если вашему мужу не нравится именно вкус хреновухи добавьте больше лимона, что бы он имел более выраженный вкус.
Так же можно лимон заменить на ваниль, только надо брать хорошую, а не такую с химическим привкусом.
А мой любимый рецепт другой. Кладем сахар, горчицу(я клал обычную, сам делал из порошка), пяток горошин черного перца и несколько столовых ложек рассола от квашенной капусты, что бы был такой насыщенный капустно-кислый.
Проблема всегда одна - надо пробовать и делать на вкус, так как насыщенность ингредиентов всегда разная и надо подобрать оптимальную для себя.
Мы делали много разных настоек. Но хреновуха с капустным рассолом оказалась самой востребованной и универсальной. Ну может еще лимоны были не самые крутые и потому не оценили до конца. Она не очень подходит только для сладких блюд.
7 сентября 2020 года cypuna #
7 сентября 2020 года rbfree #
11 ноября 2018 года rymydolovkodud #
12 ноября 2018 года Janet # (автор рецепта)
29 октября 2018 года rymydolovkodud #
9 ноября 2018 года cypuna #
А делали на водке, или на самогоне?
Остальные ингридиенты по рецепту добавляли (я про горчицу, в частности)?
12 ноября 2018 года Janet # (автор рецепта)
29 октября 2018 года rymydolovkodud #
29 октября 2018 года Janet # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года baramen63 #
25 сентября 2018 года Janet # (автор рецепта)
1 октября 2018 года 3Влад #
15 ноября 2019 года rbfree #
Если переборщили с хреном ничего не мешает просто разбавить водкой, до вкуса приемлемого вам.
Если не очень острая от хрена а просто вкус не устраивает - так бывает, потому что хрен не обладает каким то приятным запахом или вкусом. Просто отрегулируйте его вкусом чего то более насыщенного, например лимоном, ванилью. попробуйте добавить сахар-мед.
15 декабря 2017 года freelive 86 #
3 января 2018 года Janet # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года rbfree #
13 июня 2017 года loruva #
20 июня 2017 года Janet # (автор рецепта)
Очень - очень рада, что понравился рецепт!!!
17 января 2017 года crazyfish20031972 #
19 января 2017 года Janet # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года navelesik #
14 декабря 2016 года Janet # (автор рецепта)
1 июня 2016 года ЗаЛана #
5 июня 2016 года Janet # (автор рецепта)
25 мая 2016 года 13 tata #
26 мая 2016 года Janet # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Наталья Полоник #
24 марта 2016 года Наталья Полоник #
25 марта 2016 года Janet # (автор рецепта)
Буду ждать впечатлений!!!
28 февраля 2016 года Сергей Орёл #
29 февраля 2016 года Janet # (автор рецепта)
15 января 2016 года Yufrik1965 #
16 января 2016 года Janet # (автор рецепта)
7 января 2016 года ovolna #
15 января 2016 года Yufrik1965 #
17 января 2016 года ovolna #
4 января 2016 года ГалаАля #
10 декабря 2015 года Нюта Федорук #
12 декабря 2015 года Janet # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Бурекот #
12 декабря 2015 года Janet # (автор рецепта)
31 октября 2015 года duxov2011 #
3 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: