Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 24 июля 2010, 18:34
  • 170406

Яблочно-лимонный мармелад

Рецепт: Яблочно-лимонный мармелад

Очень вкусная заготовка из яблок в альтернативу банальному яблочному варенью. Получается ароматный и густой мармелад.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный мармелад»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5958.6 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
4.8 г 		углеводы
1465.2 г
100 г блюда
ккал
159.3 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
39.2 г

Рецепт «Яблочно-лимонный мармелад»:

  • Разрежьте лимоны вдоль пополам, а потом на тонкие дольки, удалите косточки. У меня было 3 очень больших лимона, поэтому я резала их на 4 части, а потом на дольки. Залейте 3-мя стаканами воды и оставьте на ночь.

  • На следующий день доведите до кипения и поварите минут 10 на умеренном огне, пока кожура не станет мягкой.

  • Очистите яблоки от сердцевины и при желании от кожуры, порежьте на тонкие дольки. Соедините яблоки, лимоны с жидкостью, сахар и...

  • ... и мяту. Ее не нужно измельчать, так как в конце мы ее вынем.

  • Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите минут 30 до загустения. Выньте мяту и разлейте по стерилизованным банкам, закатайте.

  • На этой фотографии пытаюсь показать, что получается действительно густой мармелад.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт сладкое

Вкусы: яблочный лимонный мятный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочно-лимонный мармелад
Рецепт: Яблочно-лимонный мармелад

Очень вкусная заготовка из яблок в альтернативу банальному яблочному варенью. Получается ароматный и густой мармелад.

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный мармелад»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочно-лимонный мармелад» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
У меня не получилось=((((((Ну как вопервых я варила аж 1 час, но мармеладом это не назовеш - повидло вышло....Вкусное не спорю.очень вкусное..Во вторых лимоны стояли сутки а все равно очень горчит.Что делать если лимоны горчат, хоть и зернышки достала.не знаю И мяту не достала и взбила блэндером, дурёха и она расползлась на листочки мелкие но это ерунда,плохо только что горчит......
мне очень жаль, что у вас не получилось!
но, во-первых, насколько мне известно, мармелад нельзя долго кипятить, от этого разрушается пектин. вам стоило остановиться после 30 минут, указанных в рецепте. горячий мармелад - жидкий, свои мармеладные свойства он приобретает после остывания.
что касается лимонов, замачиваем мы их не для того, чтобы избавится от лимонной горечи, а для того, чтобы они стали мягкими, ведь мы кипятим их и добавляем в варенье с одной и той же водой. а потом меня лично никогда не смущала горчинка лимона, я ее люблю. мне кажется, в этом и есть суть добавления лимона с кожурой...
во всяком случае, если будете делать еще попытки, желаю вам удачи! [x]08:26 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мне очень понравился рецепт, обязательно сварю варенье.А фото - прелесть!Спасибо!
спасибо и вам! готовьте на здоровье!
Обязательно попробую приготовить!
на здоровье! попробуйте!
Спасибо за рецепт,детей в магазин за лимонами отправила.......буду пробовать.
на здоровье и удачи!
Тань, сварила! Очень вкусно, очень лимонно, очень мармеладно, буду варить ещё порцию, а то что-то маловато получилось, 2,5л. Баночку туда, баночку сюда, а себе что? Только уж прости, я всё же нахозяйничала от себя: за 5 минут до конца варки таки прошлась погружным блендером по массе, а то мои яблочки хоть и стали мягкими, но плавали целиком и развариваться в пюре не собирались. Но я их измельчила без фанатизма, так, слегка, кусочки остались, на фото видно в баночке. Спасибо тебе большое, ещё один рецепт в нашей кладовке
спасибо, инна! очень рада, что ты попробовала, что понравилось и что будете делать еще! мне тоже очень понравился этот мармелад. жду, когда еще мне яблок перепадет, и обязательно снова сделаю. отдельное спасибо за фото![x]12:32 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Уже варю! Ароматы стоят-закачаешься. Еще раз спасибо и +++
на здоровье! ароматы действительно сногсшибательные!
Рецепт СУПЕР!!!Уже всем запаслась. Спасибо ВАМ!!! +++++++А лимонные корки не горчат?
на здоровье!
определенная характерная горчинка, конечно, присутствует, но в этом и прелесть![x]08:45 29.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Супер
спасибо!
Обажаю яблочное повидло!!!! А тут вообще такая вкуснатища,с лимончиком и мяткой! Не хотела принципиально ничего консервировать, но этого чуда пару баночек сделаю! Тем более что мой сладкоежка (муж) такое умнет в один присест
++++++++++++++++++++++++++++++
спасибо! я тоже для мужа делаю все эти консервы, он у меня большой любитель варенья. не надо ему ни шоколада, ни тортов, а вот без варенья и дня прожить не может я лично к варенью равнодушна, но это яблочно-лимонное уж очень вкусное получилось! сейчас, кстати, сижу с ним мороженое уминаю
Тань, хочу делать делать мармелад - должны яблоки подвернуться Уточню: 1,4 кг яблок целых или уже чищеных, без отходов? Спасибо!
1,4 кг - целые неочищенные ябкоки.
у меня были очень мелкие яблоки, я их брала 1,6 кг, потому что от них очень много отходов.
Стерилизовать не нужно? Я почему спрашиваю- всегда боюсь, что взорвется.
нужно стерилизовать банки и закатывать под металлические крышки. а вот закрытые банки стерилизовать по желанию - так написано в рецепте так что лучше перестрахуйтесь. я ничего не стерилизовала, потому что храню в холодильнике и знаю, что очень быстро съедим.
Красота!!!
спасибо!
Красивый. Представляю, какой у мармелада безумно вкусный запах.
да, он очень ароматный!
интересно
спасибо!
Очень вкусно должно получаться...Я так делаю....НО не закатываю в банки...Я всю массу выкладываю на протвень (не более 5 мм толщиной чтобы было) и ставлю в духовку на минимальную температуру(правда долгий процесс, но результат того стоит). Получается очень вкусная пастила - детей за уши не оттащишь
А Ваш вариант попробую, думаю как начинка для пирогов НЕЗАМЕНИМО ++++++
ооо, ваш вариант - это вообще просто шикарно! детей наверное за уши не оттащишь!
↑Ответ для Забавушка
Очень интересно! У меня есть две пары ушей, за которые буду оттягивать от пастилы А сколько примерно времени занимает сушка пастилы? или как определить готовность? спасибо!
у меня занимает от 5 часов до 8.ю я даже не могу сказать от чего это зависитюююю пастила готова, когда свободно отходит от противня и она снимается как бы одним пластом...я обычно сразу скатываю в трубочку и храню в бумажном пакете или в льняном полотенце...кстати, если Вы живете там где жарко и много солнца, то пастилу можно высушить на солнце займет пару дней.
Спасибо большое, Забавушка! Очень интересный вариант, особенно про солнце. У нас сейчас очень жарко, духовку не то что на 8 часов - на 30 минут включить невозможно. Может, выберемся в село как-нибудь, там и засушим в огороде
кстати, на сайте есть рецепт пастилы вот тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/30053/
в принципе пастилу можно делать из чего угодно
Спасибо большое! очень нужные рецепты!
↑Ответ для Забавушка
Расскажите подробней, пожалуйста, как вы делаете пастилу.
Яблоки есть, лимоны купила, сегодня же буду готовить. Рецепт очень понравился!
спасибо за доверие! надеюсь вам понравится!
Красотища! Неужели долго храниться? Или нужно консервировать?
спасибо! да, нужно консервировать. но я не консервировала, убрала в холодильник просто, у меня муж все равно быстро все эти запасы прикончит
обязательно приготовлю!
попробуйте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки