Во-первых, это мороженое обладает шикарным шоколадно-сливочным вкусом с добавками. А во-вторых, его шикарно легко приготовить. Не верится, но его НЕ надо перемешивать в процессе заморозки. Оно обладает такой фантастической структурой, которая не образует крупных кристаллов. Мороженое получается мягким, нежным и бархатистым. Одним словом - шикарным ))) Такое мороженое достойно любого праздничного стола.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 25 июля 2010, 14:14
- 447527
Шикарное мороженое
Ингредиенты для «Шикарное мороженое»:
- Шоколад темный (поломанный) — 200 г
- Молоко сгущенное (1 банка) — 395 г
- Сливки (жирные, у меня 33%) — 600 мл
- Печенье (шоколадное, поломанное) — 120 г
- Батончик шоколадный (Toblerone) — 100 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5312.2 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
345.8 г |
углеводы
493.4 г |
| Порции | |||
| ккал 664 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 43.2 г |
углеводы 61.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Шикарное мороженое»:
-
Шоколад положите в мисочку и поставьте в микроволновку. Расплавьте его на максимальной мощности. Это займет 1 - 2 минуты. Через каждые 30 секунд перемешивайте. Отставьте в сторону на 5 минут, чтобы он слегка охладился.
-
Тем временем соедините сливки и сгущенное молоко. Используя электрический миксер, взбивайте все вместе 3 - 5 минут до мягких пиков.
-
Постепенно добавьте шоколад.
-
Вмешайте ваши добавки. У меня это шоколадное печенье и кусочки шоколада Toblerone. Вы можете использовать одно печенье или заменить его шоколадом с орехами или кусочками шоколадного батончика типа Mars, здесь фантазия может быть безгранична.
Вылейте мороженое в контейнер для заморозки, накройте и оставьте в морозилке на ночь или пока не затвердеет.
Я сразу не стала вмешивать свои добавки, так как не поверила, что мороженое не закристаллизуется. Хотела это сделать на конечных этапах заморозки и перемешивания, но, когда увидела, что мороженое начало замерзать, а кристаллы не образуются, сразу замешала добавки в форму и спокойно легла спать ))) -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2010 года irmusha #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Виктория09 deleted #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года May_Be #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Татка79 #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года crazy_doll #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года мисс #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 июня 2011 года Bavariya #
26 июля 2010 года Neonka #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Светун #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Ирина Алексеевна #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Забавушка #
часто забываю перемешивать мороженное
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Забавушка #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Ваня #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
25 июля 2010 года фоська #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
25 июля 2010 года Инжетта #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
25 июля 2010 года Замулька #
26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
3 августа 2010 года Наталика76 #
3 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
3 августа 2010 года Наталика76 #
7 августа 2010 года sekashima #
7 августа 2010 года Наталика76 #
7 августа 2010 года sekashima #
22 ноября 2010 года k0ska deleted #
7 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 августа 2010 года Наталика76 #
22 ноября 2010 года k0ska deleted #
25 июля 2010 года Замулька #
25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
даже не знаю... подозреваю, что не кристаллизуется именно из-за жирности продуктов... ваши сухие сливки тоже наверное не очень жирные? попробуйте, начнет кристаллизоваться, поперемешиваете. а если не закристаллизуется, напишете нам, будем делать более диетический вариант.
7 августа 2010 года sekashima #
25 июля 2010 года ksusha27 #
25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
31 июля 2010 года larik_malasha # (модератор)
25 июля 2010 года natrog #
25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
25 июля 2010 года Sea-green #
25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
25 июля 2010 года krista #
25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
25 июля 2010 года marinamurat #
25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: