Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 августа 2010, 19:19
  • 73555

Пирог "Хуторянка"

Рецепт: Пирог Хуторянка

Вообще-то, этот пирог печется из кабачков, но... можно испечь его и из тыквы. Оба варианта совершенно восхитительны. И, самое главное, никто из ваших гостей НИКОГДА не догадается, из чего испечен пирог... если, конечно, Вы сами не расскажете им... У одной моей знакомой муж на дух не переносит кабачки, а пирог трескал, аж за ушами трещало!!! И ведь, что самое главное, не поверил нам, когда мы сказали, из чего он испечен!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Хуторянка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4162.4 ккал 		белки
46 г 		жиры
227.1 г 		углеводы
479.3 г
100 г блюда
ккал
333 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
18.2 г		 углеводы
38.3 г

Рецепт «Пирог "Хуторянка"»:

  • Молодые кабачки (у меня ушло полторы штуки небольших молодых кабачков) очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Отмерить 2 стакана емкостью 250 мл.

  • Всыпать сахар и перемешать.

  • Влить растительное масло и взболтанные яйца.

  • Всыпать какао или корицу, соду и соль. Перемешать. Должна сказать, что мне лично больше понравился вариант с корицей.

  • Просеять муку.

  • Замесить жидковатое тесто.

  • Вылить его в смазанную маслом форму.

  • Испечь пирог при средней температуре около 30 минут. Я сначала ставлю на 170, но через минут 15 уменьшаю температуру до 150*С.

  • Готовый пирог выложить на решетку и охладить. Густо посыпать сахарной пудрой.

  • Пирог получается пышный и никогда ни за что никто не догадается, из чего он испечен!!!




А это "Хуторянка" из тыквы с корицей! Присоединяйтесь!
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: обед десерт ужин

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Хуторянка"
Рецепт: Пирог Хуторянка

Вообще-то, этот пирог печется из кабачков, но... можно испечь его и из тыквы. Оба варианта совершенно восхитительны. И, самое главное, никто из ваших гостей НИКОГДА не догадается, из чего испечен пирог... если, конечно, Вы сами не расскажете им... У одной моей знакомой муж на дух не переносит кабачки, а пирог трескал, аж за ушами трещало!!! И ведь, что самое главное, не поверил нам, когда мы сказали, из чего он испечен!

Ингредиенты для «Пирог "Хуторянка"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Хуторянка"» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за рецепт. Муж съел с удовольствием, хотя кабачки на дух не переносит. Сахара положила стакан, но это всё равно много. И в духовке дольше держала, уж очень влажный был, хотя сока особого не было.
Благодарю вс за чудесный отзыв. Очень рада, что вам понравилось.
Скажите, пожалуйста, сок кабачков нужно отжимать?
Я отжимаю, если кабачок оказывается слишком сочным, но слегка, только слегка, без фанатизма.
Спасибо большое!
Самый легкий рецепт, который удивил меня результатом. Невероятно пышный, мягкий, вкусный пирог. Даже намека нет на кабачок! Невозможно оторваться.
*Корицы не было, но для небольшой пикантной нотки добавила в какао молотого имбиря. Хочу попробовать еще с тыквой провернуть этот фокус.
Спасибо огромное за чудесный отзыв! Очень рада, что вам понравилось!
Здравствуйте, Нина Григорьевна! Очередной раз испекла Ваш пирог очень благодарна, Вам, спасибо! Поискала Вас в ВК не нашла, напишите как Вас там найти, спасибо.
На сайте запрещены ссылки на другие сайты. Наберите Стрекаловская Нина Григорьевна. Выскочит человек 15 полных моиз тёзок. У мена на аватаре Скорбящий ангел.
В моем понимании пирог кабачковые должен быть "солёным". Подыскивала такой вариант для кабачков переростков и наткнулась на Ваше предложение. Мимо пройти не смогла. Корицы была чайная ложка, так что разбавила корицу с какао - отлично. А после принялась всех угощать. Дочке пирог "с яблочками" очень понравился. Муж не все пироги ест, крутит носом. Попробовал, сказал: "Пирог как пирог! Обычный пирог! Что ты ещё от меня хочешь?!". В переводе это означает, что все отлично. А после я им открыла тайну Кабачки ни муж, ни ребенок не едят. Реакция у ьедолаг была страшная, плевались и свыклись с мыслью долго. Но в итоге все побежали за добавкой
Вы, Нина, всегда вносите разнообразие в наш рацион. Спасибо!
Веселая у вас семейка. Чего ж плеваться, если было вкусно. Я из кабачков очень много чего готовлю. На моей страничке в ВК 14 кулинарных альбомов, от закусок и салатов до десертов. Больше 2000 рецептов. Здесь сейчас не выставляю, программа ирфан перестала работать, нет теперь возможности уменьшать фотографии, а тяжелые сайт не принимает. Муж ушёл и помочь теперь мне некому. Вызывала мастера, возился целый час, содрал 1400 рублей, а программа так и не заработала.
Какой ужас. Очень расстроена, Нина. Сейчас поваренок у нас глючит. И написать комментарий проблематично. Страницу в контакте у меня украли.
Всегда восхищаюсь Вашими рецептами и представляю, как повезло Вашим родным и гостям. Все как-то хочу сесть и сформировать для себя кулинарную книгу, большинство рецептов, которое Ваше.
Люблю разнообразие Но успела перед известными событиями родить ещё одного малыша. Так теперь тону в быту, в работе без декрета
Поздравляю вас с появлением малыша. Я сейчас мало готовлю, осталась одна, не для кого стараться. А ещё у меня сейчас нет духовки. После смерти мужа покупала квартиру, но была в таком состоянии, что даже не обратила внимания, что духовки нет. А риэлтор не заострила на этом нюансе моё внимание, хотя прекрасно знает, как важна для меня духовка. Дочка говорит, мол, купи. Ну, во-первых у меня теперь маленькая кухня, меньше 6 кв. м., её просто тупо поставить некуда. В старой квартире у меня была кухня 9 кв. м. А, во-вторых, дорого это, никакой пенсии не хватит. Последний раз пирог и корзиночки ходила к дочери печь.
Нина, примите мои соболезнования. У меня в прошлом году сломалась духовка - это был кошмар. Сколько всего полезного можно там приготовить. Я некоторые пироги, выставленные Вами на сайте, регулярно пеку.
Обязательно решайте вопрос хотя бы с крохотной духовкой. У нас популярны группы в том же Вайбере, когда хозяйки готовят на заказ полуфабрикаты. Очень пользуется спросом. Может хобби в "бизнес" превратить? Вы у меня настолько ассоциируетесь с вкусняшками Спасибо за поздравление! Держитесь!
Спасибо, Асенька. Вопрос с духовкой отпал сам собой. Квартиру я продаю, уже есть покупатель, и переезжаю в Череповец к сыну. Там кухня большая и с духовкой. Скоро начну снова выкладывать вкусняшки
у меня, к сожалению, не получилось. Делала строго по рецепту кроме сахара. Внутри влажный, сверху корочка. Тяжелое тесто нам для живота вышло. Идея хорошая, но видимо не мой рецепт.
Ну, что же, от неудачи никто не застрахован, у меня тоже бывают провалы. Не огорчайтесь.
Сахара добавила 1.5 ст ,добавляла корицу.Результат восхитительный.Вкус как будто ешь яблочную шарлотку.Спасибо огромное! Обязательно повторю!
забыла написать- зная особенности своей духовки,пирог выпекала 45 минут. Вкуснотища!
↑Ответ для Людмила Козеева
Спасибо большое, Людочка! Очень рада, что вам понравилось
А это продолжение осенней тематики и душевной выпечки из осенних даров... Не пирог, а сказка!!! Пекла не первый раз... Вкусно до безумия! Кабачка немножко не хватило до двух стаканов, новый резать не стала, а добавила порезанное кубиками яблочко, немного цукатов, изюма( у меня они как заготовочка- вымочены в коньяке), какао и капельку ромовой эссенции. Муку наполовину заменила на Цельнозерновую, а соду на разрыхлитель(соды не было). Получился очень нежный и обалденный пирог... Нина Григорьевна, низкий поклон Вам и Спасибо за Ваши прекрасные рецепты!!! Здоровья Вам!
Благодарю вас за чудесный, подробный отчет, было интересно его читать.
Один из лучших вариантов утилизации кабачков) Спасибо! Две порции пирога - минус большой кабачок в холодильнике. Отлично. Плюс утилизировала остатки Несквика, который никто не пьет. Сахар брала на две порции - полтора стакана плюс полстакана Несквика(он тоже с сахаром). Сладость вышла умеренная, можно и полный стакан сахара на одну порцию использовать.
Пирог вышел вкусный, пекся, правда, на 20 минут дольше, но его было много. Еще и поднимается хорошо. Мягкий, сытный . Буду еще готовить.
Очень рада, что пирог вам понравился. Спасибо большое за чудесный отзыв!
Здравствуйте! А сегодня делала ваш чудо-пирог с яблоками, вместо кабачка. Замечательно вышло) Я делала с какао
Я очень рада за вас! Спасибо большое
Наконец-то дошли руки, были в наличии все продукты, в общем, всё сложилось, и я его испекла! Использовала тыкву. Верю, что пирог и так вкусный, но я люблю с фруктами, поэтому добавила сливы консервированные в собственном соку (с сахаром) - разложила по половине налитого на противень теста, плюс ещё банан, нарезанный мелкими кусочками (начал темнеть, дети не едят). Ещё в тесто добавила орехи и изюм, какао и корицы немного -- в общем, сдобрила по максимуму, всё, что люблю! Да, ещё уксуса немного добавила, чтоб соду погасить -- очень не люблю её запах и привкус. Извините, что так "поиздевалась" над вашим рецептом, но результатом я очень-очень довольна! Большое вам спасибо, Нина!
Ну, я так думаю, что ваш пирог никакого отношения к моему рецепту уже не имеет. Вы изобрели свой, оригинальный рецепт и за это вам большое спасибо!
Самое главное -- прекрасный рецепт теста, а начинки можно добавлять-менять по наличию и настроению, всё равно это интерпретация Вашего чудесного пирога!
Совершенно верно.
Замечательный, простой, но очень вкусный пирог. Огромная благодарность за рецепт!
Благодарю! Очень оригинальное украшение. Я так тарелочки украшаю, а вот пироги никогда.
спасибо! самое первое что на ум пришло. Трафаретов нет, поэтому из подручных материалов! Вам
Если бы рецепт не Нины, может прошла бы и мимо Такой скромный и простой пирог. кажется. Положила и корицу и какао, добавила ещё орехи . Приготовилась на утро разрезать, прослаивать кремом, а нет, пирог оказался самодостаточен, влажный, с гармоничный вкусом. Мои ещё все спят, но думаю и им понравится очень. Спасибо, пристроила кабачок😀 🌷🌷🌷
Спасибо большое, очень рада, что пирог вам понравился.
Не ожидала, что будет вкусно, предубеждение было перед выпечкой из кабачка. Но этот кекс настолько хорош оказался, что готовлю несколько раз подряд. Спасибо за рецепт огромное!
Для любителей все взвешивать: кабачок 350 г, сахар (1 стакан вполне сладко) 250 г, мука 350 г, масло 150 г.
Делаю с какао. Добаляю кунжут.
↑Ответ для Ирина Плугова
Спасибо большое за чудесный отзыв и уточнения. Они, конечно, пригодятся начинающим хозяюшкам.
Этот пирог я много раз готовила несколько лет назад, по этому рецепту. Потом с кабачками как-то попроще было. А сейчас у нас нашествие кабачков, и я вспомнила про этот рецепт. И вот он чудесный пирог. Муку взяла обычную и цельнозерновую пополам, сахара 1 стакан. Очень вкусно. Спасибо 💐
Очень рада, что вам нравится.
Ну супер пирог, отличный рецепт! Я не могу кормить детей просто мучной выпечкой, столько муки будут съедать, зачем?.. тыква
для выпечки закончилась, морковка ещё молодая и мало, из чего стряпать? Из кабачка, точно!
Отклонения от рецепта: кабачок взяла 2 стакана отжатого, уж очень много сока. Муки ушло меньше. Детям добавила какао, сахара 1 стакан и ещё меньше в другой раз положу. Пекла в мульте, жарко гонять духовку. Отличный вышел пирог, переписала в подручную книжку
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за чудесный отзыв!
Рецепт очень хороший . Пекла и с корицей , и с какао - вкусно!
Очень рада, что вам нравится! Спасибо большое!
Нина, спасибо за интересный рецепт, действительно очень необычно видеть кабачок в ингредиентах сладкой выпечки Обязательно испеку! Тема куда пристроить кабачки очень актуальна Я примерно раз в неделю хожу в гости к подруге, бывшей коллеге. И она регулярно одаряет меня кабачком, да не просто кабачком, а кабачищем, размером с подсвинка)) И вот мне приходится каждый раз напрягать мозг, куда его пристроить Так что рецепт очень актуален!!!)
Я рада, что смогла вам помочь!
Отличный вариант спрятать кабачки. Хороший и вкусный бисквит. Обязательно с тыквой попробую. Уверенна даже вкуснее будет.
Замечательный пирогг у вас получился! Спасибо большое за чудесный отчет!
Очень вкусно получилось, такой влажный бисквит. Муж сказал: "Интересно", когда узнал из чего пирог, и съел ещё 2 кусочка))) Теперь знаю, куда еще пристроить кабачки. Спасибо!
На здоровье! Очень рада, что вам удалось вкусно накормить мужа!
↑Ответ для Марлинка91
Ах, да, сахара положила 1 стакан. Для нас более чем достаточно
М-м-м....Прелестно. Похоже на коврижку с корицей.Половину муки я заменила на цельнозерновую. Кабачком даже и не пахнет. Пирог просто предписан для душевного домашнего чаепития в прохладную погоду. Спасибо автору за такой удивительный рецепт!
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки