Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!
semsvetПоваренок 6 уровня
- 6 августа 2010, 17:20
- 761342
Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту
Ингредиенты для «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:
- Вишня (крыжовник, киви, апельсин, абрикос, яблоко - любые фрукты и ягоды) — 0,5 стак.
- Молоко (йогурт, кефир, сливки, ряженка, вода, сироп) — 0,5 стак.
- Сахар (фруктоза, мёд) — 2-3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
79.6 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 99.5 г |
Рецепт «Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту»:
-
Для получения вишневого сорбета достаём из морозильника замороженную вишню и йогурт (по-моему, в данном случае к вишне йогурт подходит лучше, чем молоко, но можно взять и молоко).
-
Насыпаем ягодки в блендер, туда же выкладываем йогурт и добавляем сахарный песок по вкусу. Любите сладенькое, положите 2 столовые ложки, предпочитаете более натуральный вкус, достаточно будет 2-х чайных ложек.
-
Включаем блендер на 1 минуту. Сначала ягоды будут болтаться отдельно, потом масса станет равномернее. В идеале должна получиться эластичная паста, которая в блендере легко перемешивается. Откройте крышку, если получилось жидковато, добавьте ещё чуть-чуть ягод. Если же очень густо, ягоды как бы по стенкам чаши, долейте пару ложек йогурта (молока, кефира). В это же время можно снять пробу и на сахар, если не сладко - добавить.
-
Выложить получившееся фруктово-йогуртовое пюре в вазочку и наслаждаться вкусом и прохладой.
-
Или другой вариант... Крыжовник! Сорбет из него получается совершенно сказочный и неповторимый, но требует подготовительного шага.
Берем крыжовник и маленькими ножницами отрезаем от ягод хвостики (можно это сделать и пальцами, но если ягод много, заболят ногти). Пересыпаем ягодки в пакет и отправляем его в морозильник. Как только они станут крепкими, можно приступать к приготовлению мороженого. Если сразу заморозить достаточное количество, то в дальнейшем всё будет так же просто, как и с вишней. -
Крыжовник очень хорошо по вкусу сочетается с молоком. Помещаем то и другое в блендер, добавляем сахар и нажимаем кнопку на 1 минуту.
-
Совершенно фантастическое мороженое готово! Вы когда-нибудь видели мороженое такого нежного и сочного цвета?
-
Идем дальше! Берем банан, очищаем от кожуры, режем кусочками, кладем в пакет и в морозильник. Когда замёрзнет, отправляем в блендер вместе с кефиром. Сахар в этом случае я не добавляю (беру для этого бананы очень спелые и очень сладкие), но если покажется несладко, можно подсластить.
-
Через минуту работы блендера получаем ароматное, густое, питательное мороженое.
-
Теперь самый яркий вариант - киви! Очищаем от кожуры, режем кусочками, в пакет (или в контейнер, чтобы не потерять сок, если киви очень сочные) и в морозильник.
-
Замороженные кусочки киви кладем в блендер. И добавляем... воду! Многие, наверное, знают, что киви не стоит смешивать с молочными и кисло-молочными продуктами - появляется горчинка. Поэтому мы возьмем просто воду. И сахар.
-
Минута - и...
-
Необычайной красоты десерт готов!
-
Очень ароматное мороженое получается из яблока.
Возьмем одну штучку, разрежем на четыре части, удалим серединку. Четвертинки нарежем ещё на несколько частей. В пакет. В морозильник. -
Из замороженного яблока вместе с молоком и сахаром через минуту получается очень вкусное, ароматное лакомство.
Если яблочко попалось пресное, можно готовый сорбет чуть-чуть посыпать корицей. -
Из абрикоса, например, тоже получается очень вкусное и яркое мороженое.
-
А если приготовили, но вдруг надо бежать и съесть мороженое Вы не успеваете, нет повода для паники. Просто переложите готовое пюре в контейнер и поставьте в морозильник. Когда захочется, достаньте контейнер с мороженым и немного прогрейте в микроволновке в режиме разморозки. Или при комнатной температуре минут 15.
-
Приятного аппетита!
Кроме описанных вариантов, сорбет можно делать из апельсинов и лимонов (сама пробовала: с кожурой - насыщенный вкус; без кожуры - нежная свежесть), грейпфрутов, смородины всех цветов, персиков, дыни... список можно продолжать бесконечно.
Замораживайте побольше вкусностей в летний сезон и наслаждайтесь весь год!
Пробуйте и получайте удовольствие!
Источником для моих экспериментов стал замечательный рецепт Мягкое мороженое по-домашнему (автор Инчик), поэтому мой любимый вариант со смородиной здесь не приводится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=156412#156412
Замораживайте побольше вкусностей в летний сезон и наслаждайтесь весь год!
Пробуйте и получайте удовольствие!
Источником для моих экспериментов стал замечательный рецепт Мягкое мороженое по-домашнему (автор Инчик), поэтому мой любимый вариант со смородиной здесь не приводится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=156412#156412
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2016 года milanakurash #
6 июня 2016 года semsvet # (автор рецепта)
6 июня 2016 года milanakurash #
30 мая 2016 года Amentia #
30 мая 2016 года semsvet # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Арт-Зефирка #
Но столкнулась с двумя проблемками: долго измельчалась замороженная клубника (наверное есть смысл её порезать или измельчить перед заморозкой), и не получилось такая густая масса как у Вас на фото (больше как растаявшее мороженое). Брала сливки 35% в пропорции 0,5 стакана и 3/4 стакана клубники.
Как бы такую получить густоту как у Вас?
Сказать что вкусно - это не то слово! Это волшебно!
Половину слопала сразу, остальное в морозилку, посмотрим что выйдет.
За рецептик
24 мая 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Чтобы понять, какая консистенция Вам наиболее приятна и как её достичь нужно только одно - чаще экспериментировать!
Спасибо за добрые слова!
1 июня 2016 года Арт-Зефирка #
Хвала лету, будем набираться опыта
20 мая 2016 года dashutkasuri2015 #
24 мая 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Всё равно очень приятно, что Вы получили удовольствие! Спасибо!
24 мая 2016 года dashutkasuri2015 #
24 мая 2016 года semsvet # (автор рецепта)
97 месяцев назад mtb72 #
97 месяцев назад semsvet # (автор рецепта)
Спасибо!
15 апреля 2016 года Laanaa #
17 апреля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года mtb72 #
13 апреля 2016 года pretttyfly #
13 апреля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Благодарю за освежающую фотографию!
22 мая 2016 года Арт-Зефирка #
В чем же секрет?
22 мая 2016 года pretttyfly #
23 мая 2016 года Арт-Зефирка #
Спасибо
9 апреля 2016 года pretttyfly #
Пробовала: ежевика + бифилакт (типа кефира) - немножко чувствуются косточки, но есть в этом своя прелесть), вишня + бифилакт - супер, очень понравилось, вишня + ежевика + бифилакт - вкусное ягодное мороженко; груша + имуноцея (тоже типа кефира) - нежное ароматное, немножко кислинки мне не хватило; киви + вода - сомневалась больше всех в этой смеси, но такой идеальной текстуры больше не получалось ни в одном варианте, это однозначно освежающий летний фаворит! Черная смородина + молоко - кииисленькое освежающее, но смородина недостаточно размолотилась, клюква + вода - похоже на протертую клюкву с сахаром, и чувствовались тоже кусочки клюквиной шкурки, молоко + банан - меньше всего мне понравилось, показалось пресновато, хотя и банан был не переспелый, возможно кислые фрукты-ягоды его бы спасли. Кефир + мандарин (дольки в пленочках) - освежающее, и очень приятного цвета), маме даже морковку оно напомнило по сладости и по цвету))
Сахар добавляла везде, кроме банана, но немного. Единственное, что немного огорчает - что очень быстро эта вся прелесть тает, но лучше всего форму держал киви-вода) Снимаю шляпу перед Вами, рецепт супер простой, полезный и творческий! Спасибо!!!
13 апреля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Не знаю, как благодарить Вас за такой подробный рассказ о различных сортах мороженого с описанием впечатлений и нюансов. Спасибо от всей души!!!
13 апреля 2016 года pretttyfly #
5 апреля 2016 года pankowa-2015 #
7 апреля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Спасибо, Надежда! Попробуйте и другие ягодки, это интересно.
23 марта 2016 года olgaalecsandrova #
23 марта 2016 года semsvet # (автор рецепта)
23 марта 2016 года olgaalecsandrova #
Спасибо огромное, покупать больше не буду, точно)
23 марта 2016 года semsvet # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Ваня Солонинкин #
8 марта 2016 года semsvet # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Nerch #
"достаём из морозильника замороженную вишню и йогурт"
Йогурт тоже надо предварительно морозить?
3 марта 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Попробуйте, надеюсь, получится отлично!
28 февраля 2016 года маша день #
Делала крыжовник + молоко (фото), банан + сливки, ежевика + молоко. Самый чумовой вариант это банан и сливки! Крыжовник понравился, а ежевика подвела своими косточками мелкими как мусор, но на вкус тоже хорошо. И получается у меня более жидко, наверное молока чуть меньше нужно.
В планах попробовать с яблоком и цитрусовыми! а также добавить творога - хороший диетический ужин!
28 февраля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Количество молока (сливок), конечно же, можно изменять по вкусу. Добавляйте понемногу и останавливайтесь, когда получите нужную консистенцию. Если вдруг получилось жидковато, можно добавить ещё чуток мороженых ягод (у меня их всегда с запасом).
С творогом чудесная идея! Получится более сытно (правда, если творог жирный, то в холодном состоянии иногда не очень приятный получается). Пробуйте и выбирайте!
Спасибо огромное за многократное использование рецепта!
13 февраля 2016 года Елеста #
13 февраля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Janasim #
13 февраля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Очень рада, что Вам понравилось. Скоро лето, запасайте ягоды
13 февраля 2016 года Janasim #
13 февраля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Спасибо!!!
4 февраля 2016 года katesteps #
4 февраля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года katesteps #
3 февраля 2016 года tamara krivokon 85 #
3 февраля 2016 года semsvet # (автор рецепта)
А вообще лучше лимон использовать для мороженого из простокваши (https://www.povarenok.ru/recipes/show/35717/). Оно такое свежее и лёгкое, я очень его люблю, хоть оно и требует большего времени на приготовление.
22 января 2016 года танямамочка #
25 января 2016 года semsvet # (автор рецепта)
17 января 2016 года Анук1 #
17 января 2016 года semsvet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: