Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант
Frau DodПоваренок 5 уровня
- 17 августа 2010, 16:16
- 869397
Печеночный паштет "Проще простого"
Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:
- Печень куриная — 800 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1757.6 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
121.4 г |
углеводы
21.6 г |
| Порции | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:
-
Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
-
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
-
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
-
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
-
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2019 года madam smirnova83 #
8 августа 2019 года ale73557 #
10 июня 2019 года antonishinsergey #
10 июня 2019 года antonishinsergey #
Извините, не заметил сразу про тушение. Невнимательность.. =)
16 апреля 2019 года svetik5552 #
14 июля 2019 года Любашка 77777 #
19 марта 2019 года Бубно #
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года felix032 #
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года Покусаева Ольга #
6 марта 2019 года акчуч #
7 марта 2019 года Ирушенька #
7 марта 2019 года акчуч #
9 апреля 2019 года Сурик #
9 апреля 2019 года акчуч #
14 июля 2019 года Любашка 77777 #
14 июля 2019 года акчуч #
5 марта 2019 года happydog37 #
14 июля 2019 года Любашка 77777 #
14 июля 2019 года happydog37 #
22 февраля 2019 года Любашка 77777 #
22 февраля 2019 года nelliundco #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
23 февраля 2019 года nelliundco #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
22 февраля 2019 года mazziadri #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
22 февраля 2019 года tatabilga-2015 #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
22 февраля 2019 года virgola71 #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
22 февраля 2019 года Larrissa1 #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
23 февраля 2019 года PYMA-2016 #
23 февраля 2019 года Любашка 77777 #
5 января 2019 года Миледи-ТЛТ #
28 ноября 2018 года Инночка07 #
Не понимаю, зачем столько лет тратила деньги на магазинный паштет
9 ноября 2018 года ЕкатеринаТомск #
17 июня 2018 года Глушец #
17 июня 2018 года Natkati #
17 июня 2018 года Глушец #
17 июня 2018 года Просто Мэри #
17 июня 2018 года Глушец #
20 июня 2018 года Лиса Петровна #
21 июня 2018 года Глушец #
21 июня 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года vladkassian2005 #
9 марта 2018 года Nadiyshik #
29 января 2018 года tch333 #
23 октября 2017 года Надюхен #
23 октября 2017 года Лиса Петровна #
23 октября 2017 года Надюхен #
Если получится, то попробую повернуть снимки, когда доберусь до компьютера.
23 октября 2017 года Лиса Петровна #
22 октября 2017 года Travinka2017 #
18 октября 2017 года kitipi #
1 октября 2017 года Murline #
Чтобы паштет не сухой был - бульончика побольше оставляю, воды либо куриного бульона добавляю если успевает при тушении выпариться.
Спасибо!
26 августа 2017 года Taisa_Sap #
Отдельное спасибо за совет использовать блендер.
Я не люблю мясорубку(очень долго её мыть) .
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: