Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 18 августа 2010, 17:27
  • 38928

Аджапсандал

Рецепт: Аджапсандал

Еще один вариант аджапсандала. Очень овощной, по сезону, салат. Яркий, сочный, полезный и вкусный.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Аджапсандал»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
255 ккал 		белки
8.2 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
350.9 г
100 г блюда
ккал
25 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
34.4 г

Рецепт «Аджапсандал»:

  • Берем основные ингредиенты : баклажаны и перец

  • Запекаем в духовке баклажаны

  • Запекаем перец

  • Один большой помидор обдаем кипятком и снимаем шкурку.
    Баклажаны и перцы очищаем от шкурок.
    Режем баклажаны, перец, помидор, лук красный крымский. Солим, добавляем сок лимона и заправляем растительным маслом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед завтрак ужин салат

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджапсандал
Рецепт: Аджапсандал

Еще один вариант аджапсандала. Очень овощной, по сезону, салат. Яркий, сочный, полезный и вкусный.

Ингредиенты для «Аджапсандал»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Аджапсандал» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наделали столько, что потом два дня доедали )) Эх, надо было перцы разноцветные брать, а то красное все )
Давно знаю этот рецепт, и конечно,изначально,все овощи запекались на решетке ,перед шашлыком,пока угли еще не прогорели. но мы приспособились печь их в духовке, с функцией гриль. в вашем рецепте помидор не запекают, а вы попробуйте и положите его вместе с овощами рецепт на все времена!всем советую
Очень вкусно! Только это не Аджабсандал. Аджабсандал - это чуть обжаренные тушенные овощи в собственном соку. В него как правило входит еще и картофель. Это блюдо называется ХОРОВАЦ - что переводится как запеченные овощи.
Очень люблю этот салат, сама из Крыма, мы печем его на огне, лук ялтинский как у нас говорят маринуем! И льем масло оливковое! Спасибо вам огромное за воспоминание о доме! Уже наверно скучаю, но уже в апреле буду совсем рядом, так что в июне выложу фото к Вашему рецепту!
Мы тоже любим этот салат. Мы в Донецке. Зоя и Александр.
неплохой рецептик )))
Заинтересовал рецептик, но никогда не запекала овощи. Подскажите, пожалуйста, сколько по времени их запекают и при какой мощности?
Я запекаю перец и баклажаны в духовке ) Так что могу сказать только о температуре и то приблизительно. Баклажаны нужно предварительно наколоть вилкой в нескольких местах. Потому что они имеют обыкновение в духовке взрываться, как петарды. Потом надо долго мыть духовку. Так вот, накололи и положили в сковороду и в духовку. Температура прибл. 170-180 гр. Через минут 30-40 будут готовы. Когда наколите вилкой будут мягкие и кожица вздуется. См. фото. Перец накалывать не надо. Просто положите в ту же сковородку, что и баклажаны. Периодически переворачивайте, когда кожица подрумянится. На это нужно тоже минут 40. Но все зависит и от вашей духовки. См. перцы на фото.
Да, и конечно же после запекания снимаете кожицу у баклажанов и перцев ))
Спасибо большое за подробное описание!!! Буду пробовать!!!
Я запекаю перец и баклажаны в духовке ) Так что могу сказать только о температуре и то приблизительно.

Вот как раз температуру я имела ввиду, не правильно выразилась. (видимо, голова после рабочего дня плохо соображает).
часто делаю такую икру (сейчас стоит в холодильнике, ждёт ужина), только добавляю ещё 1 кислое яблочко, натёртое на крупной тёрке, и укроп/петрушку.
Вот и наступил сезон любимого блюда.Спасибо за лёгкий и вкусный вариант.
Очень люблю аджапсандал, только я всегдща готовила по другому. Вроде одно название, а такое разнообразие способов приготовления. Спасибо за Ваш вариант. Попробуем обязательно.
Хороши рецепт, попробуем приготовить! спасибо!
Я тоже не очень он всегда котлетами пахнет. и еда вся тоже начинает так пахнуть
А Вы мясо как обжариваете в виде фарша или тушите?
Тушу, я вообще не люблю сырой обжареный фарш. Он получается крупинками. Ну это на любителя. )
Аджапсандал-это классика,все его варианты хороши,этот вариант очень вкусный ,и вообще все ваши шедевры классные,я опробовала все рецепты ,все понравилось.Спасибо.
Вы знаете, вот когда пишут такие отзывы это ТАК радостно и приятно. Спасибо!!! Буду стараться. С уважением, Александр.
Я тоже похожее делаю!
Точно будет вкусно.
Замечательный рецепт,вкусно !!!
Вообще то это блюдо я всегда знала как живая икра.Обычно ее делают к шашлыку, на мангале запекают овощи, так еще и аромат дымка,все измельчают, добавляют сырой лук, соль, черный перец можно и без масла.
Действительно здорово!И полезно!Масло добавляете только в готовое блюдо.Я тоже стараюсь так делать.Не люблю подвергать его (масло)тепловой обработке!
Спасибо огромное всем-всем!!!
Замечательно выглядит и вкус хороший. Все по разному делают но все вкусно, у нас традиционно в аджабсандал мясо добавляют
С мясом я тоже делаю )
Всё гениальное - просто, а на Поварёнке еще и вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки