Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

JanechehПоваренок 7 уровня

24 августа 2010, 17:11
30090

Булочки из дрожжевого слоеного теста

Лет 15 назад впервые попали в руки сухие дрожжи вместе с этим рецептом. Совсем несложные в приготовлении, а в конечном результате - с хрустящей корочкой снаружи, ароматные слоеные булочки. Много рецептов пересмотрела, но все не в моих силах, если есть рецепт такой, простите, я удалю свой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:

Молоко — 500 мл
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (+ для начинки) — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука — 5-6 стак.
Маргарин (замороженный) — 300 г
Изюм (для начинки)
Мак (кондитерский, для начинки)

Время приготовления: 320 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5076.5 ккал	белки 109.2 г	жиры 210.6 г	углеводы 694.7 г
Порции
ккал 507.7 ккал	белки 10.9 г	жиры 21.1 г	углеводы 69.5 г
100 г блюда
ккал 275.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 11.4 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:

Сразу оговорюсь, я делала полпорции (дома не было необходимого количества муки, а булочек хотелось).
Дрожжи развести в молоке, яйца размешать с сахаром - все это смешать.
Замесить не очень крутое тесто.
Разделить маргарин на четыре части, маргарин заморозить.
Раскатать тесто квадратом. Натереть 1 часть маргарина на тесто (у меня и маргарин был мягкий, так как очень хотелось булочек).
Сложить тесто конвертом, раскатать толщиной 1,5–2 см.
Повторить эти операции еще 3 раза.
Затем полученное тесто разделить на 2 части, раскатать тонко 1 часть, посыпать сахаром, изюмом или маком.
Свернуть в рулет и резать на кусочки. Эти розочки защипнуть чуть-чуть внизу (это делается для того, чтобы при выпечке не вытекал сахар).
Поставить на 1,5–2 часа, чтобы подошли.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, примерно минут 30.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка булочки

Вкусы: сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48565/]Булочки из дрожжевого слоеного теста[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48565/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3435/343522.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Лет 15 назад впервые попали в руки сухие дрожжи вместе с этим рецептом. Совсем несложные в приготовлении, а в конечном результате - с хрустящей корочкой снаружи, ароматные слоеные булочки. 
Много рецептов пересмотрела, но все не в моих силах, если есть рецепт такой, простите, я удалю свой.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Маргарин, Изюм, Мак.
Тэги: выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки из дрожжевого слоеного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3435/343522.jpg" alt="Рецепт: Булочки из дрожжевого слоеного теста" title="Рецепт: Булочки из дрожжевого слоеного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лет 15 назад впервые попали в руки сухие дрожжи вместе с этим рецептом. Совсем несложные в приготовлении, а в конечном результате - с хрустящей корочкой снаружи, ароматные слоеные булочки. 
Много рецептов пересмотрела, но все не в моих силах, если есть рецепт такой, простите, я удалю свой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки из дрожжевого слоеного теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:

Молоко Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Маргарин Изюм Мак

Тэги: выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 апреля 2015 года DjanaDjana #

А у меня суховаты получились почему-то, так и должны быть? Хотя тесто само и правдо вкусное, но сухое какое-то...а когда маргарин добавляла, было очень мягкое, работать с ним тяжело было, из-за маргарина, получалось кашей( отчего такое может быть, может у кого было такое же? Может от маргарина все зависит?

8 апреля 2014 года Taina_Tishhh #

вопрос по рецепту

Скажите,пожалуйста, а вы замораживали это тесто? Будет ли после разморозки такой же результат? А то у меня нет возможности за 1 раз произвести весь цикл,хотела разделить этапы

11 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Замечательные плюшки. И вам +++

27 августа 2010 года elena121986 #

божественные булочки!!!!!!!!!вся семья довольна!

27 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось. Кушайте на здоровье!

26 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Замечательные булочки !!!

25 августа 2010 года БУЛОЧКА-ЛЕНА #

Боже, как же я люблю булочки и ни разу в жизни не готовила.
Надо срочно исправляться!!!

Спасибо за рецептик!

25 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Вам, сам бог велел!

Очень аппетитно Булочка-Лена.

25 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

25 августа 2010 года ленивица18 #

Обалденные булочки!!!! Спасибо!!!!!!!

25 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте. Очень хорошая замена покупному тесту.

25 августа 2010 года фоська #

класс,забрала в КК обязательно поробуем,сын как раз такие штучки любит

25 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, ооооочень вкусные!

25 августа 2010 года ирина66 #

Вкусные булочки!Хороший рецепт!

25 августа 2010 года VikaTu #

М-м-м! Очень люблю булочки, но еще ни разу не делала слоеное тесто. Скажите, а можно вместо маргарина масло использовать?

25 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Конечно можно, сливочный вкус будет нежнее.

24 августа 2010 года Еленка77 #

Классный рецепт. А какие булочки аппетитные на фотографиях.Вам ++++++

24 августа 2010 года Elvyrka #

Да хорошие булочки получились.

24 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо! Это тесто универсальное, можно печь и "сосиски в тесте", его нарезают небольшими полосками и обматывают сосиску- то же очень вкусно.

24 августа 2010 года почемучка #

Плюшки очень вкусные ++++++

24 августа 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Большое спасибо! Булочки очень вкусные, я не успеваю печь, поедаются в тот же день.

24 августа 2010 года fene4ka #

Классные булочки

вам +++

24 августа 2010 года Эльвира Наумова #

Спасибо большое за рецепт! Очень нравится слоеное тесто!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки из дрожжевого слоеного теста

Ингредиенты для «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки из дрожжевого слоеного теста»:

Похожие рецепты

Булочки "Розочки" с шоколадом

Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

Дружная семейка

Розочки из колбасы

Шоколадные рогалики со сливами

Рогалики "Нежные"

Творожные булочки с зеленью и маком

Булочки чесночные с сушеными овощами

Булочки из Прованса

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!