Рецепт простой до безобразия. И тем не менее, такую картошечку не стыдно приподнести гостям. А чтобы еще больше удивить друзей и любимых, мы замаскируем наш картофель под... орешки! Поджарим его прямо в шкурке. Известно, что содержание витаминов и других ценных веществ в шкурке намного выше, чем в самом клубне. Заходите ко мне в гости, будем готовить вместе!
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 25 августа 2010, 8:40
- 145935
Жареный картофель "Орешки"
Ингредиенты для «Жареный картофель "Орешки"»:
- Картофель (мелкий) — 1 кг
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1059.8 ккал |
белки
20 г |
жиры
21 г |
углеводы
197 г |
| Порции | |||
| ккал 353.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 65.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Жареный картофель "Орешки"»:
-
Итак, для приготовления картофельных орешков нам понадобится всего три ингредиента: сам картофель, соль и подсолнечное масло. Из подручных средств: вилка и сковорода :-)
Так как мы собираемся замаскировать наш картофель под орешки, то его размер должен соответствовать размеру грецкого ореха (плюс-минус). Кстати, отличный способ утилизовать мелочь с огорода ;-)
Картофель нужно тщательно вымыть (я мою жесткой стороной губки для мытья посуды), так как жарить мы его будем прямо в шкурке. -
Теперь начинаем творить! *JOKINGLY*
Вооружаемся вилкой!
Берем картофелину, находим у нее северный и южный полюса.
Проводим зубцами вилки сверху вниз меридианы, как показано на фото, по всей поверхности (и со всех сторон). -
Получается вот так.
-
Таким образом нужно "обработать" все картофелинки. Это только кажется, что долго, на самом деле нужно приноровиться и дело пойдет! ;-)
Не волнуйтесь, если обработанные таким образом картофелины покажутся вам неказистыми и лохматыми, после жарки они станут очень красивыми.
В идеале все картофелины должны быть одинакового размера. -
Теперь остается только обжарить наши "орешки".
На сковороду наливаем подсолнечное масло (чуть больше, чем при обычной жарке картофеля, шкурка берет больше). Когда масло раскалится, добавляем в сковородку картофель, солим его (чуть сильнее обычного) и жарим на сильном огне под крышкой 10-15 минут, часто перемешивая, чтобы картофель обжарился равномерно.
Готовность можно проверить, проткнув картофель ножиком (как при варке). -
Наши орешки готовы. Они имеют вкус печеного на костре картофеля, шкурка тоже очень вкусная, так что очищать ее не нужно!
Угощайтесь, мои дорогие!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2019 года svetik5552 #
3 октября 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)
17 марта 2019 года Mara2181 #
Вкус действительно напоминает запечённую на костре картошечку!!!
Потрясающе! Очень понравилось! Буду и дальше продолжать так готовить! Очень эффектно!!!
Отдельное спасибо за наводку на рецепт Аллочке Alefniunia!!! С её подачи и мне захотелось приготовить!
17 марта 2019 года mzaharka #
17 марта 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье!
17 марта 2019 года Покусаева Ольга #
17 марта 2019 года Mara2181 #
Невероятно приятно!
Угощайся на здоровье!!!
17 марта 2019 года Покусаева Ольга #
18 марта 2019 года olgatash1416 #
18 марта 2019 года Mara2181 #
Отменная картошечка получается!
Угощайтесь на здоровье!
18 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)
18 марта 2019 года Mara2181 #
Очень вкусно!!!
Ещё раз спасибо!!!
25 марта 2019 года ирпенчанка #
25 марта 2019 года Mara2181 #
Угощайся, очень вкусно!
25 марта 2019 года ирпенчанка #
25 марта 2019 года Mara2181 #
С хорошим настроением всегда отличный результат, а тут такая идея!
Спасибо ещё раз!!!
25 марта 2019 года ирпенчанка #
25 марта 2019 года Mara2181 #
25 марта 2019 года ирпенчанка #
25 марта 2019 года Mara2181 #
25 марта 2019 года jannasimf #
30 марта 2019 года Mara2181 #
Угощайся с удовольствием!
24 февраля 2019 года Alefniunia #
24 февраля 2019 года helena1961 #
26 февраля 2019 года Alefniunia #
26 февраля 2019 года helena1961 #
26 февраля 2019 года Alefniunia #
24 февраля 2019 года lioliy1967 #
24 февраля 2019 года Alefniunia #
24 февраля 2019 года lioliy1967 #
25 февраля 2019 года Alefniunia #
25 февраля 2019 года Mara2181 #
Идеальная картошечка!!!
25 февраля 2019 года Alefniunia #
26 февраля 2019 года Ирушенька #
26 февраля 2019 года Alefniunia #
4 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)
4 марта 2019 года Alefniunia #
17 февраля 2019 года девушка с веслом #
17 февраля 2019 года nelliundco #
17 февраля 2019 года девушка с веслом #
4 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 февраля 2019 года mariana82 #
4 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 марта 2019 года mariana82 #
8 декабря 2016 года toropova su #
8 декабря 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)
28 августа 2016 года yugai ludmila65 #
28 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
28 августа 2016 года Диана Васильева #
29 августа 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года marina139311 #
Спасибо еще раз!
10 февраля 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 января 2016 года marina139311 #
Спасибо!
21 января 2016 года Natali121288 #
21 января 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года Ксюшка Зарянкина #
Зря боялась, что не прожарится. Вкус получился как будто на костре запекала. На следующий же день семейство затребовало повтьорения!
Подавала со своей рыбкой https://www.povarenok.ru/recipes/show/114327/
1 октября 2015 года crazy_doll # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года Ксюшка Зарянкина #
Зря боялась, что не прожарится. Вкус получился как будто на костре запекала. На следующий же день семейство затребовало повтьорения!
Подавала со своей рыбкой https://www.povarenok.ru/recipes/show/114327/
4 июля 2015 года Гетьман #
19 августа 2015 года crazy_doll # (автор рецепта)
23 января 2015 года Даша Михайловна #
25 января 2015 года crazy_doll # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Даша Михайловна #
2 августа 2014 года lilya112 #
4 августа 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Krista90 #
23 июля 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Елена Симиченко #
9 июня 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: