Не все любят грибы, но эти будут по вкусу всем, особенно детям и сладкоежкам. Рецепт взяла у мамы из детства, здесь есть такие же рецепты, но способы приготовления совсем другие, попробуйте мой, надеюсь, вам понравится!
Happy LalyПоваренок 2 уровня
- 30 августа 2010, 14:07
- 4684
"Десертное лукошко с белыми грибами"
Ингредиенты для «"Десертное лукошко с белыми грибами"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Яйцо куриное (маленькие-2, большие-1) — 1-2 шт
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 125 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Белок яичный (размер не имеет значения) — 1 шт
- Сахарная пудра — 0.5 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад (горький или молочный, но без добавок; 1 плитка) — 1 шт
- Миндаль (измельченный или мак, немного для украшения ножек)
- Молоко (или сливки, для растапливания шоколада)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2995.3 ккал |
белки
42.8 г |
жиры
150.7 г |
углеводы
375 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 421.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «"Десертное лукошко с белыми грибами"»:
-
Подготавливаем все продукты. Масло и шоколад предварительно достать из холодильника.
-
Делаем тесто. Растираем мягкое масло с сахаром, добавляем яйцо, разрыхлитель теста и муку. Тщательно перемешиваем, чтобы получилось такое тесто.
-
Лепим шляпки и ножки. Скатываем шарики диаметров 1.5-2 см и придавливаем ладошкой или растягиваем в разные стороны, чтобы получилось похоже на грибную шляпку.
И шарики диаметром 1 см. Скатываем в ладонях, чтобы была колбаска, и пальцами придаем форму ножки гриба. -
У меня получилось около 30 шт. грибов. Выпекаем при Т=180 градусов, пока не порозовеют.
-
Пока наши грибы пекутся, делаем глазурь для склеивания и украшения.
Взбиваем 1 белок с 0.5 стакана сахарной пудры. -
Когда ножки и шляпки порозовеют, вытаскиваем из духовки и в шляпках сразу, пока они горячие, делаем небольшие отверстия.
-
Теперь макаем кончики ножек в глазурь и вставляем в отверстие шляпок, кладем на полотенце, чтобы не укатились.
-
Пока грибы сохнут, топим шоколад на водяной бане. Заливаем половину маленького ковшика или кастрюльки водой и на огонь (я делаю на 6),
когда вода закипит, ставим вовнутрь еще более маленький ковшик с кусочками шоколада. Когда шоколад начнет подтаивать, наливаем немного молока или сливок, чтобы, когда мы снимем, он не свернулся. Дотапливаем и снимаем, пока он нам не нужен. -
Займемся украшением ножек, они уже высохли. Берем кисть и макаем в глазурь, смазываем кончики ножек и макаем их в измельченный миндаль или мак.
Оставляем сушиться ножками вверх. -
Вот что у нас получилось. Создалось впечатление недавно собранных грибов, как будто на ножках еще земля и корешки.
-
Когда и ножки высохнут, занимаемся вторым и последним этапом украшения.
Так же макаем кисть в топленый шоколад и промазываем шляпки. Аккуратно укладываем их в корзинку или в емкость с высокими бортами. Накрываем и оставляем сушиться при комнатной температуре на ночь.
На утро сильный и обалденный запах шоколада, а вкус потрясающий!
У меня остались четыре грибочка, которые не влезли в корзинку, и я решила не промазывать их шоколадом и создала композицию, которую вы видите ниже. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года ирина66 #
2 сентября 2010 года Elvyrka #
2 сентября 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
31 августа 2010 года Виктория09 deleted #
31 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
31 августа 2010 года xsenia #
31 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
30 августа 2010 года PusyaS #
30 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Мария-Софья #
30 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Нина Владимировна #
30 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
Правда, нашла только шампиньоны...
30 августа 2010 года Нина Владимировна #
30 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
А я чтоб не забывать, записываю в кулинарную книжечку
30 августа 2010 года semsvet #
30 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Диетолог deleted #
30 августа 2010 года Дарья Стобой #
30 августа 2010 года Happy Laly # (автор рецепта)
30 августа 2010 года белошвейка #
30 августа 2010 года Angellina86 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: