На конкурс французской кухни в этом месяце было выставлено множество великолепных рецептов. Хочется все приготовить и попробовать!!! Хочу пожелать всем УДАЧИ!!!!!!! А сейчас я хочу представить вашему вниманию пирожные, которые пришли мне на ум под влиянием французского изыска. На вкус они напоминают известный всем Наполеон...
Светлана НейПоваренок 3 уровня
- 30 августа 2010, 20:29
- 5834
Пирожные "По мотивам французской кухни"
Ингредиенты для «Пирожные "По мотивам французской кухни"»:
- Тесто слоеное — 1 упак.
- Желток яичный — 5 шт
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное (несоленое, нарезанное кубиками) — 275 г
- Кофе натуральный (крепкий) — 2 ст. л.
- Персик (консервированные) — 400 г
- Миндаль (измельченный) — 100 г
- Сахар (+ термостойкий сахар для украшения) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4932.7 ккал |
белки
75.5 г |
жиры
403.7 г |
углеводы
373.7 г |
| Порции | |||
| ккал 822.1 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 67.3 г |
углеводы 62.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Пирожные "По мотивам французской кухни"»:
-
Для начала сделаем масляный крем.
Взбейте яичные желтки с сахаром.
-
Вскипятите молоко и влейте его в желтки. Не прекращайте взбивать.
-
Вылейте все обратно в кастрюльку, в которой кипятилось молоко, и помешивайте на небольшом огне до тех пор, пока смесь не начнет прилипать к ложке.
-
Снимите с огня и взбивайте 1-2 минуты, пока смесь не станет теплой.
Понемногу вбейте масло. Смесь должна получиться глянцевой. -
Добавьте кофе
-
Перед загустением может показаться, что крем сворачивается, но при дальнейшем взбивании Вы добьетесь нужной консистенции
-
Теперь нужно нарезать персики
-
аккуратно добавить в крем персики и миндаль.
И поставить в холодильник. -
Нужно разморозить тесто, раскатать его, разрезать на 12 квадратов,
положить на 6 из них термостойкий сахар.
И поставить все заготовки в духовку, выпекать до готовности. -
Когда заготовки из слоеного теста остынут, промазать 6 из них кремом и накрыть оставшимися 6 (которые были украшены сахаром).
-
Приятного чаепития!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2010 года ирина66 #
22 сентября 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Neoba #
23 сентября 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Elvyrka #
1 сентября 2010 года Natakaprizulya #
23 сентября 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
31 августа 2010 года barska #
1 сентября 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Но долго ли умеючи еще раз приготовить?
Так что жду!!!!
31 августа 2010 года Виктория09 deleted #
31 августа 2010 года crazy_doll #
31 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
31 августа 2010 года Эльвира Наумова #
31 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
31 августа 2010 года irir075 deleted #
31 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
31 августа 2010 года xsenia #
31 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Анютка-Барбариска #
Только у вас скорее не масляный, а заварной крем
30 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Мария-Софья #
30 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Витта2 #
30 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: