Восхитительный творожный торт, с доминирующими нотками горького шоколада, нежный, изысканный, легкий в приготовлении и мгновенно исчезающий с тарелки... Несмотря на банальное оформление, кусочек такого торта потрясающе смотрится на праздничном столе!!! За рецепт огромное спасибо МамусьВикусь.
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2010, 13:06
- 639793
Торт "Халиф на час"
Ингредиенты для «Торт "Халиф на час"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Масло сливочное — 170 г
- Сахар — 50 г
Творожная начинка
- Творог — 800 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал картофельный — 40 г
- Ванилин (на кончике ножа)
- Сахар — 130 г
Сметанная заливка
Шоколадная прослойка
- Коньяк — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 250 г
- Сливки (не менее 22%) — 200 г
Дополнительно
- Какао-порошок (для обсыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7009.3 ккал |
белки
225.1 г |
жиры
389.4 г |
углеводы
648.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 16 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Торт "Халиф на час"»:
-
Замесить тесто.
Смешать муку, размягченное сливочное масло и сахар. -
Дно разъемной формы выстелить пергаментом.
-
Распределить тесто, сформировать бортики до самого верха формы.
-
Приготовить шоколадную прослойку.
Поломать на кусочки шоколад, залить сливками, поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достать и, непрерывно мешая, добиться однородной консистенции. Влить коняьк. Охладить в холодильнике около 5 минут. -
Вылить в форму на тесто. Поставить в морозилку на 20минут.
Это нужно, чтобы шоколадный слой "схватился" и не растекался при выкладывании творожной начинки. -
Для творожной начинки смешать миксером творог, сахар, яйца, крахмал, ванилин.
-
Творожную начинку выложить на шоколадную прослойку. Разравнять.
Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на час.
-
Приготовить сметанную заливку.
Смешать сметану с сахаром, отставить до полного растворения сахара. -
По истечении часа вынуть торт из духовки (духовку не выключать), залить сметанной заливкой.
(У меня творожная начинка вздулась шапкой, но я подождала 10 минут, шапка осела, и я намазала сметаной). -
Поставить в духовку на 10-15 минут.
Вынуть, дать полностью остыть, посыпать какао-порошком. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2011 года Сонина мама #
30 января 2011 года Алла 1976 #
30 января 2011 года офф-он deleted #
30 января 2011 года belo4ka # (автор рецепта)
Тесто - да, плотное, я всегда мужа прошу замесить, комбайна нет, а у самой руки очень устают. А вот насчёт весов-стаканов - всегда пользуюсь только весами, ибо стаканы у всех разные
Да, если какао посыпать сразу, оно впитается, но ! будет иметь более насыщенную окраску, тёмную, благородную.
Угумс, несладкий, мне вкус напоминает трюфельные конфеты.
Спасибо за отчёт, повеселили!
upd: на вкус-то понравился или так себе?[x]16:40 30.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
30 января 2011 года офф-он deleted #
26 января 2011 года Egevichka #
20 января 2011 года Egevichka #
26 января 2011 года belo4ka # (автор рецепта)
9 января 2011 года Anitra #
конечно, и целиком, и в разрезе выглядит очень красиво!
на вкус никто и не сомневался, что он вкусный - разве что я лично в следующий раз положу молочную шоколадку - мне сливочности не хватило, но это только мои заморочки, маме и так очень понравился =)
готовить его оказалось ну очень просто, и результат вышел замечательный!
большое Вам спасибо за такой здоровский подробный рецепт
3 января 2011 года Нина-супербабушка #
27 декабря 2010 года Kivagalina deleted #
9 декабря 2010 года Casi_el_angel #
9 декабря 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года Casi_el_angel #
20 ноября 2010 года Nikaelectra #
20 ноября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
А так как я далеко не профи в кулинарии, то раз получилось у меня - получится и у Вас! Удачи))
9 ноября 2010 года DikoeSochetanie #
9 ноября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года DikoeSochetanie #
1 ноября 2010 года wwb80 #
27 октября 2010 года Silverina1 #
17 октября 2010 года ksiysha12 #
6 октября 2010 года tolstikova_a_l #
3 октября 2010 года TatiynkaLily #
Заглядывала на этот сайт и раньше, но сейчас отважилась приготовить этот тортик и порадовать своего муэе в День его рождения.Уж очень мне понравился этот рецептик и его вкус превзошел все мои ожидания.Он получился просто восхитительным и на вид и на вкус - нежный,просто тающий во рту,всем очень понравилось, муж уплетал его за обе щёчки, а моя полуторогодовалая дочка от него не отставала (я приготовила детский вариант - без коньяка). Огромное спасибо автору этого наглядного рецептика.
3 октября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Янгол #
3 октября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
4 октября 2010 года Янгол #
4 октября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Marishka - Lakomka #
2 октября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года Янгол #
30 сентября 2010 года Zanoza_kat #
30 сентября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Спасибо огромное за такой вкусный фотоотчёт и пробу с молочным шоколадом
4 октября 2010 года Zanoza_kat #
4 октября 2010 года Zanoza_kat #
5 октября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Zanoza_kat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: