Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 19 сентября 2010, 18:26
  • 50054

Шоколадный десерт

Рецепт: Шоколадный десерт

Изысканный шоколадный десерт. Лeгкий, нежный, потрясающе вкусный! (простое применение яичных желтков)

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Шоколадный десерт»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
560.7 ккал 		белки
27 г 		жиры
59.1 г 		углеводы
51 г
Порции
ккал
280.4 ккал		 белки
13.5 г		 жиры
29.6 г		 углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
254.9 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
26.9 г		 углеводы
23.2 г

Рецепт «Шоколадный десерт»:

  • Итак, первым делом замачиваем желатин в небольшом количестве (примерно четверть стакана) холодной воды. Оставить набухнуть.
    Если желатин листовой или быстрорастворимый, подготовить согласно инструкции на упаковке.

    Яичные желтки соединить с сахарным песком.

  • Взбить желтки с сахаром.

  • Приготовить шоколад и сливки. Шоколад можно использовать любой - десертный, молочный или горький.
    В отдельную кастрюльку налить сливки, поломать шоколад и подогреть смесь на очень маленьком огне, пока шоколад не растопится.

  • Желатин подогреть в микроволновке 30 сек или на водяной бане до растворения.

    Включить миксер и не прекращая взбивать желтки, тонкой струйкой вливать горячий шоколад, затем распущенный желатин.
    Потом миксер можно выключить, как следует вычистить остатки шоколада из кастрюльки в общую массу и ещё немного взбить.

  • Взять 2-3 невысоких стаканчика. Смазать их изнутри маслом без запаха или выстелить пищевой плёнкой. Разлить шоколадную массу по формочкам. Или разлить в нарядные креманки и в них подавать десерт к столу.
    Мне захотелось разнообразия, я взяла много разных формочек.

    Убрать десерт на холод до застывания (сверху можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не заветрился).

  • Достать форму из холодильника. Если не подстилали пленку, черенком чайной ложки или узким ножом пройтись по краю формочки, отклеивая бока десерта от стенок. Поставить на несколько секунд в миску с горячей водой и вытряхнуть десерт на тарелочку.

    Вырезать трафарет из бумаги. Посыпать какао (обязательно через ситечко) или тёртым шоколадом.

  • Сварить хороший кофе или приготовить любимый чай и с удовольствием лакомиться шоколадным десертом!






Балуйте себя и своих близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный десерт
Рецепт: Шоколадный десерт

Изысканный шоколадный десерт. Лeгкий, нежный, потрясающе вкусный! (простое применение яичных желтков)

Ингредиенты для «Шоколадный десерт»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный десерт» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
большое спасибо за рецепт
Вам спасибо за внимание!
Какой чудесный десерт!
Пробуйте на здоровье! Спасибо!
Спасибо громадное за рецептик!!!! Обожаю шоколад!!! А ещё на этой неделе хочу приготовить торт, после которого как раз останутся желтки!!!!)))) как все сошлось))) Прощай фигура!!!)))) утаскиваю в копилку!!!
Рада, что рецепт пришелся ко двору. Спасибо!
А фигуру надо всё-таки беречь. Разложите десерт по маленьким формочкам и будет вам счастье на несколько лет.
Я совсем не против этого рецепта. Он достоит появляться в нашем рационе. Но если есть особенности организма, вроде моих, надо "держать себя в узде" и не злоупотреблять. У меня Ваш рецепт будет праздничным, а не повседневным. Для гостей, подружек буду делать с удовольствием.
Благодарю за разумный подход! Я тоже многое готовлю для других, себе позволяя лишь слизнуть с ложечки. Особенности женского пола и бегущее время не позволяют лакомиться безнаказанно.
Вкусно - не спорю. Но сказать, что лёгкий - не очень. В одной порции более 400 ккал, углеводов более 27 г, жиров более 26 г. Так что есть такой десерт нужно очень редко, особенно тем, кто склонен к полноте и диабетикам: и ни как десерт, а как самостоятельное блюдо. Потому что, добавив такой десерт после основного блюда, получим очень внушительный перебор. И детям тоже не очень -то рекомендуется.
Дело не в калорийности всего блюда в целом, а в количестве десерта на 1 порцию. Никто же калорийность борща не оценивает по целой кастрюле )))
Из рецепта видно, что я использую маленькие и совсем маленькие формочки, их получается много. Можно угостить друзей или лакомиться самому несколько дней.
"Всё есть лекарство, и всё есть яд. Важна только мера". Каждый её сам определяет для себя. А уж люди с заболеваниями тем более должны осторожнее относиться к своему питанию.
У вас указано количество порций 2. А расчёт вёлся на 1 порцию, соответственно количество калорий во всём рецепте надо удвоить.
Очень преочень вкусный десерт! Лего и просто готовить, результат шикарный! Спасибо!
Анна, подпишусь под каждым вашим словом! Очень рада, что рецепт привлек внимание и не разочаровал.
Спасибо за добрые слова, аппетитный результат и прекрасную фотографию!
Не знаю , может глупый вопрос задаю - можно шоколад заменить на какао?
Не пробовала. Но если заменять, то надо добавлять масло. Например, если бы мне захотелось заменять, я попробовала бы взять 50 г сливочного масла + 1 ст. л какао + 1 ст л сахара дополнительно.
Спасибо!
Ммм... Все как я люблю - вкусный, нежный шоколадный шоколад... Готова есть такой десерт каждый день - на завтрак, обед и ужин! Вам большое спасибо за вкуснейшее лакомство!!!
Как приятно, что вам понравилось! Спасибо, что попробовали и одобрили!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Сливок дома не было, заменила молоком)
Неплохая замена! Очень рада, что Вы попробовали и одобрили. Спасибо!
↑Ответ для Анастасия Поцелуева
Я очень рада, что Вы попробовали и одобрили! Спасибо!
Здорово Спасибо за рецепт !
Мне очень приятно! Спасибо!
Какой классный рецепт! И как это я его пропустила
Спасибо, Таня! Из половинки шоколадки получается несколько порционных десертиков.
Вообще-то у меня дочка с желатином не любит десерты. Но здесь она даже не поняла, что он там есть. Чистый шоколад! Очень вкусно!
Какая красота у тебя получилась!!!
Людочка, спасибо. На светлом фону было бы эффектней, но у меня вся посуда темная
Красиво, красиво!!!
Спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для акчуч
Положительная оценка наших детей - главный критерий. Я счастлива, что десерт прошёл испытание. Оленька, спасибо огромное!
Нужно было утилизировать желтки, не долго думая, взяла этот рецепт и не разочаровалась. Очень легкий и вкусный десерт. Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что понравилось. Спасибо за чудесную фотографию!
Спасибо за рецепт! Получилось очень нежно, шоколадно и несладко, все как я люблю! Мужу тоже очень понравилось, вроде десерт, но и мало сахара. Очень нравятся ваши рецепты! На очереди лимонный кекс и улитки)))
О, как мне лестно читать такие слова! Спасибо огромное!
Очень надеюсь, что и другие рецепты придутся по вкусу.
Мне и моим малышкам понравилось!!!!
Очень нежный десерт.
Браво! Очень красиво получилось! Я очень рада, что Вы попробовали этот рецепт. Спасибо!
Отдельная благодарность за прекрасную фотографию.
Спасибо
Спасибо за рецепт Очень вкусный десерт Обязательно приготовлю еще!
Огромное спасибо за комментарий! Приятно, когда всё удаётся.
Светлана, наконец-то добралась до приготовления десерта по вашему рецепту Изначально не сомневалась, что будет вкусно, а приготовив и попробовав уверилась, что его нельзя назвать просто вкусным, а только и исключительно восхитительным!
По существу дела докладываю - основываясь на комментарии и фото от Наталика М, за основу взяла те же пропорции, но без сахара. Структура получилась плотной, чего я и добивалась. Сделала расчет калорийности - 292,7 ккал на 100г блюда (расчет без сахара). Выход при указанных пропорциях - 260г, 4 маленькие формочки, одной порции вполне достаточно чтобы распробовать эту вкуснючую штучку
Пока нет возможности сфотографировать результат, надеюсь в ближайшее время исправлюсь.
Спасибо вам
Ваш комментарий просто бесценен! Очень полезная информация об изменении пропорций и калорийности готового десерта.
Жаль, что не могу обратиться по имени (в Вашем профиле оно не указано). Но всё равно от души благодарю Вас!
Меня зовут Гузель , добавила в профиль, мой промах)
Очень приятно познакомиться, Гузель!
Рада общению с таким доброжелательным человеком!
Да! Этот рецепт как раз для меня!
Десерт выглядит умопомрачительно! Спасибо, Ира, за прекрасную фотографию!
Ооооо! Какая же это прелесть! Приготовила третий раз. Внешний вид у меня не очень, зато вкус ммммм... Обожаю шоколад
А как добавить фото?
В конце рецепта, перед комментариями есть ссылка "Добавить свою фотографию к блюду".
Буду счастлива, если Ваша прекрасная фотография будет украшать мой рецепт.
Света, спасибо! Теперь я знаю, как это делается. Фото добавила выше. Вместо сливок у меня молоко и нет сахара. Получилось "горько" (как горький шоколад) и ооочень шоколадно
↑Ответ для Ira Sali
Прошу прощения за любопытство, но я посмотрела фото в Вашем фотоальбоме. Внешний вид великолепен!!!
Благодарю за приятные слова в адрес рецепта!
Вот только сегодня к обеду приготовила. Понравилось очень! Нежный и легкий на вкус. И готовится правда 15 минут, а результат классный! Спасибо автору!
Я рада, что человек с таким ником соблазнился этим шоколадным десертом! Спасибо, Татьяна!
Супер
Супер
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки