Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 5 октября 2010, 9:48
  • 4617357

Сырные лепешки за 5 минут

Рецепт: Сырные лепешки за 5 минут

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сырные лепешки за 5 минут»:



Рецепт «Сырные лепешки за 5 минут»:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Просмотрела все рецепты, но похожего нет. То, что поставили 11 вариантов - это, действительно, совсем не похожие варианты!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные лепешки за 5 минут
Описание: Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47
Готовила по вашему рецепту эти лепешки много раз. Вчера делала их сыну в дорогу. У меня дома не оказалось сыра в тесто, но получилось и без него очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Олечка, спасибо за рецепт!!!!!!!! очень вкусно
Олечка, спасибо за рецепт!!!!!!!! очень вкусно
Классный рецептик, дай, думаю, попробую. А тут и гости на пороге!! Очень кстати)))) Все очень просто и быстро оказалось, как и обещано. И судя по довольным лицам моих домашних и гостей) лепешки оказались просто супер (сама на диету присела, слюнками чуть не захлебнулась)
Спасибо!!!!!! Супер лепешки!!!!
Классный рецептик, дай, думаю, попробую. А тут и гости на пороге!! Очень кстати)))) Все очень просто и быстро оказалось, как и обещано. И судя по довольным лицам моих домашних и гостей) лепешки оказались просто супер (сама на диету присела, слюнками чуть не захлебнулась)
Спасибо!!!!!! Супер лепешки!!!!
Очень классные лепёшки ! Моя вся семья в восторге. Спасибо !
:thumbsu
p:
Понравился рецепт тем что много времени не отнимает. Так что буду готовить в выходной день с утра! Мы такие штучки очень любим!
Люди, у кого муки было мало! По моему, недостаток муки в тесте - это не проблема... Хуже, если ее переложить! А я делала эти лепешки два раза, следующим способом: муку (в чашку, в которой все изначально смешивается) добавляла "на глаз", затем получившееся густое тесто выкладывала на разделочную доску, и тогда на доске добавляла муку ПОНЕМНОГУ, чтобы получались МЯКОНЬКИЕ лепешки, и я их даже не раскатывала, а ручками разминала, ни в коем случае не втирая муку (это же не лапша). И при этом муки добавляла до такой консистенции, чтобы только лепешечка держала форму, быля магкая и нежная. Начинка у меня была натертые плавленый сырок и колбаска. (кстати, сыр в тесто использовала не твердый, а обычный росийский). На одну половинку лепешки начинку клала, другой прикрывала, края слегка придавливала, а саму лепешку слегка "приплюснула" руками чуть-чуть, а не раскатывала ( потому что как-то пропустила в рецепте, чуто её нужно раскатать ). Так что мои лепешки в полуфабрикатном виде получались не круглые, а как чебуреки, и очень мягкие, и в выпеченном виде потолще, чем на фото у автора. Но все равно вкусно, особенно если только что со сковороды. Еще раз сделаю, специально замечу, сколько муки ушло.
Оля, спасибо за такой вкусный и быстрый рецепт! Нам очень понравилось! Буду готовить многократно!
Оля, спасибо за такой вкусный и быстрый рецепт! Нам очень понравилось! Буду готовить многократно!
Мариш,замечательный отчет.Спасибо большое!
Вот как написано описание так и есть, на все случаи жизни, легко быстро и детки лопают не успеваеешь со сковороды снять
Спасибо
Делала вообще без начинки! Очень вкусно! Особенно пока горячие!
потрясающе!
Отличные лепешки получились. Спасибо!!!!! Только жарила не на сковородке, а в мультиварке на "жарка" по 5 мин. с каждой стороны. СУПЕР!!!!!
ВКУСНО...нет....Очень, очень вкусно. А главно быстро и простого. Для субботнего утра самое оно. Спасибо за рецепт. П.С. Все строго по рецепту и результат отличный !
Делала похожие лепешки, только с той разницей, что сыр с зеленью и чесноком шёл в качестве начинки и жарила на сухой сковороде т.е без масла и смазывала после сливочным маслом. Получилось очень вкусно - моим понравилось очень.
Надо тоже попробовать без масла, а то жирноваты...
Только что приготовила с ветчиной, сыром и зеленым луком)) Вкусняшкааааааа!!! Спасибо за рецепт))
Сделала. Все получилось. Нам понравилось. Очень быстро,как раз к завтраку. У меня ушло 2,5 стакана на пирог и еще где-то 0.5 стакана на присыпку. Начинка была из домашнего адыгейского сыра+укроп+базилик. Спасибо за рецепт, как вариант к завтраку - отлично.
Всем добрый вечер. Честно перечитал 9 страниц комментариев, и мельком оставшиеся. Сразу хочу сказать в защиту автора:
1. Мука всегда разная, даже одной фирмы производителя (влажнее, мельче, с примесью), нужно учится чувствовать тесто.
2. Жарка. Кому как нравиться, кому нравиться зажаристее держат подольше и без крышки на большем огне, кто любит полный "пропёк" под крышкой и медленный огонь. Все опять же зависит от сковороды. Лучше всего у меня получилось на чугунной, прокалил на 1.5 и жарил на 2 до корочки золотистой. У меня на плите шаг регулятора 0.5, максимум 3. Стеклокерамика.
3. Многие, видимо забывают в конце закладки начинки, слегка катнуть "плюшку", а это необходимо для ГЛУБОКОГО ПРОГРЕВА начинки и теста.

С таким тестом готовила моя бабушка и она добавляла водку в тесто для того что оно было еще более рыхлым. Рецепт полностью совпадает кроме пропорций, раньше и кефир не тот и мука другая были.

Люди, прежде чем пинать "пианиста" попробуйте несколько раз сделать, и ВСЕГДА записывайте свои поправки в рецепт, только так вы сможете понять что у вас не получается и чего надо меньше\больше.

Теперь обо мне, я сыплю 2 стакана, потом смотрю упругость теста, "возьмет еще муки или нет", как только перестает СИЛЬНО к рукам прилипать, хорошо и сильно вымешиваю, постепенно мука вберет влагу жидкости и перестает прилипать окончательно. Начинку беру любую, и горох, и картошка, и рис с яйцом. Эти плюшки - старинный рецепт пирогов для нежданных гостей, готовили обычно с того что собирали с горшков, потрошки и огузки короче, самое главное, как я уже говорил, СЛЕГКА РАСКАТАТЬ ПОСЛЕ ЗАДЕЛКИ ПЛЮШКИ.

П.С. И соду не гасите, в составе есть кислота (кефир) он соду и погасит+температура(активизирует соду на распад и выделение углекислоты), это химия. Если совсем не получается попробуйте соду смешать с мукой и вводить таким комплектом. Делаю такое тесто без сыра! уходит 2.5 стакана всего и все получается.

-------
Кухня(кулинария) это не просто "стряпня", это душа и химия. Нет настроения и желания, за тесто не беритесь, оно чувствует. Звучит глупо, но рецепт "настроения" действует всегда. Даже дрожжи хуже играют при плохом настроении. Кому не нравиться мыть посуду после готовки - что вы делаете вообще на кухне?

Оля, большое человеческое спасибо!!!
У кого есть СССРовская "чудо печка" с нагревателем в крышке, советую приготовить пиццу на таком тесте, очень вкусно и необычно. (не переборщите начинки) http://meloch-a.narod.ru/image/image_melk_bitov_tehnika/chudo_pech.jpg
Здравствуйте! Сделала, получилось. Но, как сказано в некоторых комментариях, муки уходит действительно 3 стакана. И ветчины мне понадобилось 400 грамм, может, конечно, лепешки слишком большие сделала. И когда кушала, хотелось что-то добавить. В следующий раз думаю в начинку добавлю ветчину+сыр. А так, в целом очень даже вкусно. Брат сказал "Спасибо большое, сестрёнка"
Отличный рецепт! Все получилось с первого раза! Жаль не имею права фото поставить (не тот уровнь)..оочень красиво получилось. Хочу отметить, что я не супер-кулинар, но вопреки этому проблем, описанных в комментариях не возникло. Сынок сказал: "Мама тааааак вкусно!"
Очень вкусно, а главное быстро! Спасибо огромное за такую вкусняшку!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 731 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки