Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Galina-AnПоваренок 3 уровня

8 октября 2010, 21:46
14060

Австрийский творожный пирог

Очень нежный пирог. Мужчины, попробовав его, сразу вспомнили детство :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Австрийский творожный пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное (в тесто - 1 шт., в начинку - 1 шт., в заливку - 1 желток) — 3 шт
Масло сливочное (в тесто - 125 г., в начинку - 50 г.) — 175 г
Сахар (в тесто - 75 г., в начинку - 100 г. + 1 ст. л. в заливку)
Цедра лимона (в начинку - по вкусу)
Творог (высокой жирности, в начинку) — 500 г
Сметана (20% жирности в начинку - 100 г., в заливку 1 ст. л.)
Крахмал (в начинку) — 30 г
Разрыхлитель теста (я не использовала) — 1 ч. л.
Курага — 0,5 стак.
Изюм — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3082 ккал	белки 135.7 г	жиры 179 г	углеводы 232.3 г
100 г блюда
ккал 272.7 ккал	белки 12 г	жиры 15.8 г	углеводы 20.6 г

Рецепт «Австрийский творожный пирог»:

Размягченное масло, сахар и яйцо смешать до получения однородной массы.
Всыпать муку и замесить тесто.
Завернуть наше тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
Изюм и курагу замочить в воде, курагу затем мелко нарезать.
Достать тесто, раскатать, выложить в форму и сделать бортики.
Приготовим начинку: яичный желток растереть с маслом, сахаром, цедрой. Творог смешаем со сметаной, разрыхлителем + желтковый крем, затем изюм с курагой. Белок взбиваем отдельно, вводим в начинку.
Выкладываем начинку на тесто. Подготовим заливку: яичный желток + 1 ст. л. сметаны + 1 ст. л. сахара. Заливаем этой смесью пирог.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-60 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50262/]Австрийский творожный пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50262/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3588/358884.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень нежный пирог. Мужчины, попробовав его, сразу вспомнили детство :)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Цедра лимона, Творог, Сметана, Крахмал, Разрыхлитель теста, Курага, Изюм.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Австрийский творожный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3588/358884.jpg" alt="Рецепт: Австрийский творожный пирог" title="Рецепт: Австрийский творожный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный пирог. Мужчины, попробовав его, сразу вспомнили детство :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Австрийский творожный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50262/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Австрийский творожный пирог

Очень нежный пирог. Мужчины, попробовав его, сразу вспомнили детство :)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Австрийский творожный пирог»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Цедра лимона Творог Сметана Крахмал Разрыхлитель теста Курага Изюм

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Австрийский творожный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 марта 2016 года Лилек3011 #

Вкусный пирог! Сделала без кураги и изюма, но положила много лимонной цедры. Получилось все равно вкусно

В духовке был высокий, а когда остыл - сник. Выпекала 40 минут. Спасибо за вкусняшку.

24 марта 2016 года mojito2012 #

+16

[+5]

Потрясающий пирог. Курагу и изюм заменила на чернослив (младший сын изюм не жалует

) Получается низковат для формы диаметром 24 см. Был оценен классной руководительницей сына - как "чизкейк из кондитерской" , была очень удивлена, что он приготовлен дома из обычного творога. Как по мне, так он совсем не похож на чизкейк, но очень вкусный!

24 марта 2016 года Galina-An # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фотографию, красота!!!

24 марта 2016 года sie3108 #

↑Ответ для mojito2012

Анечка, фото просто бесподобное

Сразу видно, что пирог получился вкуснющим

25 марта 2016 года mojito2012 #

Инна, спасибочки

10 июля 2011 года No Name #

Вкусненько ) ) )

3 декабря 2010 года Olga NNN #

Какой хороший пирожок с творогом! Надо будет попробовать!

+++

11 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Какая вкуснота !!!

11 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

10 октября 2010 года галина 2203 #

очень вкусный и нежный пи рожок!взяла в кк-спасибо!

11 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Тает во рту

10 октября 2010 года мисс #

пирог понравился, забираю

10 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

9 октября 2010 года Jyuliya #

Я мимо таких пирогов пройти не могу! Вам+++++++++++!

10 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Не проходите - заглядывайте на чаек

9 октября 2010 года May_Be #

Я такой рецепт уже выставляла.

Очень вкусно!

10 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Перед тем, как выставить рецепт, я просматриваю уже имеющиеся по названию, а так же использую подбор рецептов. Никаких аналогов найдено не было. Посмотрела ваш рецепт и извините, не соглашусь, что он такой же. К тому же, модераторы не дремлют

9 октября 2010 года goood_day #

пирог понравился, забираю ++++++++++++++!!!!!!!!!!!!

10 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Спасибо Вам и на здоровье!

9 октября 2010 года нюня лаврова #

Готовила такой же пирог по рецепту из журнала "Люблю готовить". Пирог действительно вкусный и готовить его не сложно.

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Да, рецепт из этого журнала, вы правы

А вы в какой форме для выпечки пекли? Высокий ли пирог получился?

9 октября 2010 года нюня лаврова #

Я пекла в обычной разъемной форме диаметром 26 см. Я не знаю, что вы называется высоким пирогом, получился сантиметров 7-8 высотой.

10 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Может это просто мне так кажется, что в журнале его пекли либо в форме меньшего диаметра, либо в 2-х небольших, потому как на фото он смотрится повыше, чем мой

9 октября 2010 года Goddess666 #

Люблю творожнички! Обязательно попробую Ваш

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

На здоровье, буду рада фотографии

9 октября 2010 года irina_vip #

Замечательный пирог! Творог очень уважаю!

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Спасибо! И мы его очень любим

9 октября 2010 года galateeja #

Прикольненько, душевненько забрала в КК

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Спасибо и на здоровье

9 октября 2010 года Tashaly #

Классный пирожок!!! Очень аппетитный рецепт!!!

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада, если рецепт пригодится

[x]07:59 09.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 октября 2010 года athina #

Очень аппетитно! Творожные пироги-моя слабость

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

И наша семья от творожников всяких разных в восторге

8 октября 2010 года swetik-semizwetik #

А мне понравился пирожок

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!!!

8 октября 2010 года Игруша #

Почему же круто? Для такой разъёмной формы- в самый раз)))
От меня +

11 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Форма не разъемная

8 октября 2010 года barska #

Я плюсую, но 0,5кг творога - это для нас "круто"!...

9 октября 2010 года molohovez #

Это нормально! Многие немецкие рецепты на высокую 28 см форму в диаметре "прописывают" 500 гр творога!

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Кстати, форму нужно брать поменьше, чем у меня! См. 26, думаю, в самый раз. Просто пирог должен быть повыше[x]07:54 09.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 октября 2010 года barska #

↑Ответ для molohovez

Лен, в немецких рецептах совершенно другой творог, точнее - творожная масса...[x]13:19 10.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Можно на половину порции сделать, так сказать, на пробу

Я вот тоже рецепт форели плюсовала, но... это для нас вообще

8 октября 2010 года barska #

А почему не отбражается главное фото?

8 октября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)

Дико извиняюсь и повторяюсь - тех. неполадки! Сейчас еще раз попробую

8 октября 2010 года barska #

Уже всё отобразилось...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Австрийский творожный пирог

Ингредиенты для «Австрийский творожный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Австрийский творожный пирог»:

Похожие рецепты

Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем

Лимонно-апельсиновый пирог

Картофельные пирожки с кашей

Пирог "Подсолнух"

Кофейно-яблочный пирог

Пирог "Золотое кольцо"

Пирог "Ананас"

Пирог шоколадно-малиновый "Грязные танцы"

Яблочный пирог

Фотографии «Австрийский творожный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!