Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

VITA PПоваренок 5 уровня

30 октября 2010, 17:49
9115

Португальское печенье "Броас"

Broas. Традиционная португальская выпечка, которую готовят на 1 ноября - этот день ещe называют день печенья - "dia dos bolinhos" или "dia das bruxas" - день ведьм, можно также позаимствованный Хеллоуин, в этот день дети ходят по домам и просят броиньях. Существует множество видов броаш, я предлагаю рецепт от знакомой португалки.

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Португальское печенье "Броас"»:

Картофель (отварной, можно батат; я брала больше указанного количества) — 0,5 кг
Мука пшеничная / Мука (самовосходящая) — 1 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 60 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Фенхель (сухой, молотый, можно заменить корицей или лимонной цедрой) — 1 ч. л.
Сухофрукты (много)
Сахар — 0,5 кг
Орехи (много)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4217.9 ккал	белки 120.4 г	жиры 85.5 г	углеводы 751.7 г
Порции
ккал 210.9 ккал	белки 6 г	жиры 4.3 г	углеводы 37.6 г
100 г блюда
ккал 327 ккал	белки 9.3 г	жиры 6.6 г	углеводы 58.3 г

Рецепт «Португальское печенье "Броас"»:

Отварить очищенный картофель, размять и добавить остальные продукты, в конце добавляем орехи, изюм, сухофрукты. Португальцы в выпечку добавляют ароматную специю, которая называется erva doce - перевод дал название "фенхель". Я взяла больше картофеля, чем по рецепту, так как в интернете нашла много рецептов, где картошки даже больше, чем муки, эта порция с отваренным топинамбуром
Эта порция с обыкновенным картофелем, он после выпечки совершенно не чувствуется, тесто получается липкое, чтобы легче было лепить, руки посыпаем мукой
Выпекаем при 190-200 градусах до готовности

BOM DIA DOS BOLINHOS

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт детям печенье выпечка

Вкусы: сладкий приятный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51011/]Португальское печенье "Броас"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51011/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3656/365696.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Broas. Традиционная португальская выпечка, которую готовят на 1 ноября - этот день ещe называют день печенья - "dia dos bolinhos" или "dia das bruxas" - день ведьм, можно также позаимствованный Хеллоуин, в этот день дети ходят по домам и просят броиньях. Существует множество видов броаш, я предлагаю рецепт от знакомой португалки.

Ингредиенты: Картофель, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Фенхель, Сухофрукты, Сахар, Орехи.
Тэги: десерт, детям, печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Португальское печенье "Броас"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3656/365696.jpg" alt="Рецепт: Португальское печенье Броас" title="Рецепт: Португальское печенье Броас"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Broas. Традиционная португальская выпечка, которую готовят на 1 ноября - этот день ещe называют день печенья - "dia dos bolinhos" или "dia das bruxas" - день ведьм, можно также позаимствованный Хеллоуин, в этот день дети ходят по домам и просят броиньях. Существует множество видов броаш, я предлагаю рецепт от знакомой португалки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Португальское печенье "Броас"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1728">Сухофрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51011/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Португальское печенье "Броас"

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Португальское печенье "Броас"»:

Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Разрыхлитель теста Фенхель Сухофрукты Сахар Орехи

Тэги: десерт, детям, печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 октября 2010 года Lenusja #

Хороший рецепт. Аппетитное печенье.

31 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

31 октября 2010 года мисс #

интересный рецепт,

31 октября 2010 года dog-rose # (модератор)

Витуля, интересно. Ни разу еще не отваживалась на тесто из картофеля, хотя рецепты видела

+++++

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Да я тоже впервые приготовила,очень люблю эти ароматные хлебцы но никогда не догадывалась что там есть картошка,ещё их готовят в старинных круглых печах для хлеба на углях,такая выпечка стоит не очень дёшево.

30 октября 2010 года lasabrosa #

Уважаю национальную кухню, спасибо за рецепт!+

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

30 октября 2010 года Xenux #

Ух тыыы! Из картошки? Супер)))

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Да,только не надейтесь там найти картошку.

30 октября 2010 года Svetik-joo #

Интересно, интересно. Пирожки картофельные у нас многим знакомы с детства, а вот печенюшки... Надо пробовать! Спасибо за рецепт!

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!Это совсем не пирожки и не с картошкой

это сладкие ароматные хлебцы где картошкой даже не пахнет

31 октября 2010 года Svetik-joo #

Вот именно это я и имела в виду!

30 октября 2010 года Lzaika45 #

Замечательный и интересный рецепт!!!

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибо Ларисочка большое !

30 октября 2010 года Ольга Бабич #

Сколько читаю про картофельную выпечку,но никак не решусь!
Забрала,надо начинать!

Спасибочки!

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Здесь очень важны специи и сухофрукты,получается на подобии плотного хлебца,ещё можно смазать яйцом,попробуй,Оличка,надеюсь понравится.

30 октября 2010 года Людмила НК #

Кажется я созрела сделать печенюшки из картофеля, а то только слышала...

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Ну тогда пробуйте,здесь главное специи и сухофрукты,если любите выпечку повлажней картошки можно взять больше.

30 октября 2010 года inna_2107 #

Интересный рецепт выпечки!

31 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибо большое за коммент.

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

30 октября 2010 года barska #

Виточка! Очень интересные картофельные печенюшки, а рассказ о португальских традциях - супер!

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибо дорогая,очень приятно.

30 октября 2010 года ElenKaNZ #

А топинамбур на вкус сладковатый или я путаю с бататом? Сахара не надо совсем?

30 октября 2010 года нюня лаврова #

А топинамбур на вкус сладковатый или я путаю с бататом? Сахара не надо совсем?

Присоединяюсь.

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Девочки вы правы-нужен батат и сахар,уже исправила,сахар пропустила,а батат знала только на португальском вот по старой памяти решила что это топинамбур,но с вашей помощью и Википедии уже всё исправлено.спасибо.

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

↑Ответ для ElenKaNZ

Вы правы-нужен батат и сахар.

30 октября 2010 года Tanita #

Количество порций-20. Это печенюшек 20 штук получается?

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Нет, это я так прикинула штуки по 2 на человека их получилось наверное штук 40.

30 октября 2010 года Tanita #

Спасибо за быстрый ответ

30 октября 2010 года белошвейка #

Интересный рецепт, умничка.+++++

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибо большое ,очень приятно.

30 октября 2010 года галина 2203 #

какой интересный рецепт,обязательно попробую,спасибо!

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Попробуйте,главное орехов и изюма не жалеть.

30 октября 2010 года evkrasnova #

Это что это за мука такая самовосходящая?

30 октября 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Это мука уже с разрыхлителем,можно заменить обычной но добавить разрыхлителя в расчёте на 1 кг.муки.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Португальское печенье "Броас"

Ингредиенты для «Португальское печенье "Броас"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Португальское печенье "Броас"»:

Похожие рецепты

Антикризисное печенье

Шоколадное печенье с имбирем

Печенье "Пряная красота"

Голландское карамельное печенье

Фруктовое печенье к праздничному столу

Печенье с соленым арахисом

Печенье "Грибочки"

Рассыпчатое печенье "Полезное"

Печенье с чаем "Эрл Грей"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!