Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

миссПоваренок 10 уровня

25 ноября 2010, 9:11
465979

Буженина в медовом соусе

Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Свинина (филе) — 1 кг
Чеснок — 8 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для смазки противня)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2978.6 ккал	белки 173.1 г	жиры 217.9 г	углеводы 90.2 г
Порции
ккал 744.7 ккал	белки 43.3 г	жиры 54.5 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 236.4 ккал	белки 13.7 г	жиры 17.3 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.
Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.
Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.
Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо.
Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.
Вот, такое сочное мясо у нас получилось.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/]Буженина в медовом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Соевый соус, Мед, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в медовом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в медовом соусе" title="Рецепт: Буженина в медовом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в медовом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Свинина Чеснок Соевый соус Мед Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: обед, второе, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230113

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371938

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225577

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

548

Салат с куриными сердечками, чечевицей и овощами

97
548
30328

920

Закуска "Ацецили"

37
920
15448

503

Взбитый творожок

38
503
9248

Фотографии «Буженина в медовом соусе» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 января 2015 года Елчонка #

Спасибо, вкусно! Хотя, наверное, мне больше подошло бы запекать 1,5 часа при 180 градусах. Но все равно, муж очень доволен результатом

5 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 января 2015 года Ялорис #

Жаль, что фото не добавить еще раз!!!Спасибо за рецепт!!!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=278116#p278116

2 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 января 2015 года Ялорис #

7 декабря 2014 года KapustInaM #

Мед подгорел, с виду совсем не эстетично, но корочку когда убираешь ну очень вкусно! Рекомендую!!! Буду пробовать в фольге сделать. Может под крышкой в стекле запечь попробую. Заточили на раз))))) спасибо!

8 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года KapustInaM #

А вот с помощью фольги все шикарррно получилось)) за 20 мин до конца запекания сняла и мяско подрумянилось! Благодарю еще раз!

10 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года sashecica #

Спасибо Вам большое за эту вкусняшку!!!!

Я первый раз готовила буженину и все получилось суперррр!!!Мяско очень сочное и вкусное!!! Муж комплиментами осыпал

Забираю Ваш рецептик в свою копилку!!!

26 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года greek glaros #

утопла в слюнках ))) Обязательно попробую в ближайшее время и конечно,забираю рецепт в КК

26 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Елена Ботте #

Большое спасибо автору за чудесный рецепт!!!!

Мясо вышло потрясающе вкусным:очень сочным и мягким!!!!

У меня как раз был свиной ошеек где-то на полтора кг ( я, соответственно внесла изменения в пропорции соуса) и запекала чуть дольше. Конечно, каждой хозяюшке нужно "подстраиваться" под капризы своей духовки, поскольку они все разные. Муж неоднократно "прикладывался" к добавке и просто урчал от удовольствия!!!

Ставим автору множество ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ и желаем всех благ!

За соус отдельное спасибо: комбинация меда, соевого соуса, выделяющихся мясных соков и специй просто умопомрачительная!!!!!! Беру рецепт в "копилочку" для многократного повторения!

Молодчинка!

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

огромное спасибо

11 октября 2014 года Юлия Берд #

вопрос по рецепту

Поставила в духовочку, почему-то особо не выделяется сок, а тот который выделяется сразу же подгорает, поливать мясо нечем

12 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

может у вас мощная духовка, надо меньше температуру, у меня подобного не бывает, наоборот проблема, всегда много сока, даже выпариваю

12 октября 2014 года Юлия Берд #

Получилось вкусно, но суховато ( если бы был бы сок, то было бы вообще бесподобно) в следующий раз попробую поменьше температуру поставить)

12 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 октября 2014 года Юлия Ш #

ОООчень вкусно!!!

10 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 октября 2014 года Karina Polka #

Подскажите, пожалуйста, а можно ли заметить соевый соус? И если да, то чем?

10 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Ну, вообще-то нельзя, соевый соус - есть соевый соус, ну делайте без него, раз нет.

28 апреля 2014 года Z Olga #

[+5]

Очень понравилось мясо! Сочное!

29 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года Tamaraart #

Муж в восторге!!! спасибо!!!

4 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Ольда П #

Я сделала по вашему рецепту рулетик с прослойкой жира, потрясающе вкусно

, готовила уже два раза, спасибо

26 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

29 января 2014 года girlOlya #

Ммм, от одного вида потекли слюнки

Спасибо за отличную идею!

30 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 января 2014 года Gurov #

Спасибо за рецепт, добавил в кк.

28 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 января 2014 года NataliaZh #

Приготовила это мясо на Новый Год. На гарнир взяла мелкую ( но не молодую ) картошку, залила холодной водой, дала закипеть и поварила 2 мин. Когда мясу оставалось 25-30 мин. в духовке, добавила туда картошку. И что вы думаете??? Пока пробегала от кухни к столу, мне достался маленький кусочек мяса, чтобы попробовать, и ни одной картофелины. Так что, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот рецепт!!!

19 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

11 января 2014 года Nat W #

А я не в восторге, бедненько как-то получилось, филе жалко - денег стоит, а вкус совсем не оправдал ожиданий.. Но, как говорится, на вкус и цвет.. Ни кого не виню, просто делюсь впечатлениями. Фото не делала, настроение не то, расстроилась..

12 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

странно, делаю... лет 20, и все кто делал тоже довольны

12 января 2014 года Nat W #

Свет, сама расстроилась! Рецепт нашла, обрадовалась - всё как я люблю - просто и вкусно! А приготовила.. что-то не срослось.. Отзывы читала, уверена была, что моё на 100 %!! Ан нет..

9 января 2014 года Marina Jupatova #

Очень вкусно! Замечательный рецепт! Забираю себе. Автору

Делала в фольге, боялась, что мед подгорит как бывало у меня раньше. И увеличила время запекания. Но думаю, что это особенности моей духховки.

10 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

очень рада, спасибо

31 декабря 2013 года Елизавета Новикова #

Очень простой и вкусный рецептик! Спасибо за него огромное, теперь буженина прописалась в нашем меню. Даешь вкусную домашнюю еду!

31 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

27 ноября 2013 года YuliaSt #

Мясо получилось действительно вкусное. Только вот оно у меня не час запекалось, а ТРИ. Сверху все подгорело, верхушку сняли, мясо очень вкусное. Может что-нибудь не правильно сделала. Буду еще пробовать.

27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

странно, делала уже мУльён раз, всё нормально.

5 ноября 2013 года Amery #

Спасибо за рецепт, готовила буженину вообще первый раз в жизни, получилось замечательно! Никаких проблем не возникло, все идеально - снаружи - поджаристая, внутри - сочная, пропеклась до конца без всяких одеял из фольги.

6 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в медовом соусе

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в медовом соусе» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом "Гатино" V549

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Рубрикатор рецептов