Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки

dolphyПоваренок 6 уровня

25 ноября 2010, 16:47
138074

Шоколадный ликер

Очень приятный женский ликер. Приготовленный своими руками... Мне кажется, это очень интересно и стоит усилий и ожидания ))) Рецепт взят из украинского журнала "Блик. Кулинария".

Категория: Напитки Алкогольные напитки

Ингредиенты для «Шоколадный ликер»:

Шоколад темный — 200 г
Водка (или спирт) — 1,5 л
Ванилин (щепотка)
Молоко — 2 стак.
Сахар — 1 кг
Вода — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7585 ккал	белки 24.8 г	жиры 73.1 г	углеводы 1130.7 г
100 г блюда
ккал 252.8 ккал	белки 0.8 г	жиры 2.4 г	углеводы 37.7 г

Рецепт «Шоколадный ликер»:

Я делала 1/3 нормы, получилось около 1 литра ликера.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Залить водкой или спиртом. Я делала с водкой, получается достаточно крепко.
Добавить щепотку ванилина.
Все хорошо перемешать. Настаивать 1 неделю. Ежедневно емкость с напитком хорошенько взбалтывать по несколько раз.
Спустя неделю приготовить сироп из молока, сахара и воды. Я нагревала эти ингредиенты до полного растворения сахара, а потом довела до кипения.
Полностью остудить и смешать с шоколадной смесью.
Емкость с будущим ликером хорошо взболтать и оставить настаиваться еще на 2 - 3 недели.
Затем ликер профильтровать. И выдержать еще 1 - 2 недели.
Приготовление ликера занимает 4 - 7 недель, но если вы любите такие вещи, то ожидание себя оправдает.
За ваше здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: алкоголь ликер спиртное

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51980/]Шоколадный ликер[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51980/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/35/610051_30068-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Алкогольные напитки
Очень приятный женский ликер. Приготовленный своими руками... Мне кажется, это очень интересно и стоит усилий и ожидания ))) 
Рецепт взят из украинского журнала "Блик. Кулинария".

Ингредиенты: Шоколад темный, Водка, Ванилин, Молоко, Сахар, Вода.
Тэги: алкоголь, ликер, спиртное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный ликер
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/35/610051_30068-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный ликер" title="Рецепт: Шоколадный ликер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень приятный женский ликер. Приготовленный своими руками... Мне кажется, это очень интересно и стоит усилий и ожидания ))) 
Рецепт взят из украинского журнала "Блик. Кулинария".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/20/">
          Алкогольные напитки
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный ликер»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/540/">алкоголь</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/479/">ликер</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2805/">спиртное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный ликер

Категория: Напитки › Алкогольные напитки

Ингредиенты для «Шоколадный ликер»:

Шоколад темный Водка Ванилин Молоко Сахар Вода

Тэги: алкоголь, ликер, спиртное

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1241

Шоколадный ликер

180
1241
121927

Фотографии «Шоколадный ликер» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 декабря 2010 года Masha 16 #

Спасибо за рецептик!!! Надо к Рождеству сделать - побалую родителей.

5 декабря 2010 года dolphy # (автор рецепта)

к православному еще успеете

спасибо!

5 декабря 2010 года Leoness #

Пью только домашние ликерчики. Надо и этот сделать. Спасибо!

5 декабря 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! готовьте с удовольствием!

5 декабря 2010 года draika #

Девочки, это на самом деле очень даже не плохо - мы пробовали!!! А можно ведь и проще - заменить молоко и сахар сгущённым молоком! Мы делали так!

5 декабря 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! можно и так, но со сгущенкой все-таки получится более сладко

5 декабря 2010 года биа46 #

Очень заманчиво, спасибо за рецепт

+++++++

5 декабря 2010 года dolphy # (автор рецепта)

а вам спасибо за плюсы!

2 декабря 2010 года ProstoYulia #

У меня уже почти недельку настаивается

Скоро буду приступать ко второму этапу - очень-очень любопытно, что получится!!! Делаю домашний ликер в первый раз - выбрала ваш рецепт

2 декабря 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за доверие! надеюсь, вам понравится! удачи!

30 ноября 2010 года Bacirubati #

Отличный рецепт! Спасибо что поделились

1 декабря 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! надеюсь, вам пригодится!

30 ноября 2010 года Arin4ic #

Ух ты,как я любли подобные ликерчики!Спасибки за рецептик!

1 декабря 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! угощайтесь!

28 ноября 2010 года Балерина #

интересненько довольно! а как профильтровывать?

28 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

профильтровать можно череза пару слоев марли.

27 ноября 2010 года SHLM #

Хороший напиток, как раз для нас девочек. Заберу к себе в закрома. Фото очень удачное получилось.

27 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо! угощайтесь на здоровье!

27 ноября 2010 года alisa-108 #

Рецептик утащила в свою книжечку. Но все же хотела спросить, а в осадок он не выпадает, я о шоколаде.

27 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

сначала выпадает, но в течение первой недели растворяется

27 ноября 2010 года alisa-108 #

Спасибо! рецептик приглянулся. Обожаю шоколад, а тут еще и шоколадный ликерчик! Это же сказка!

27 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! угощайтесь!

13 декабря 2011 года creator #

разумеется выпадет.

Рецептик утащила в свою книжечку. Но все же хотела спросить, а в осадок он не выпадает, я о шоколаде.

13 декабря 2011 года dolphy # (автор рецепта)

повторюсь, что это зависит от шоколада, который вы выберете. увеличьте мое фото готового ликера. вы видите там какой-то осадок?

26 ноября 2010 года Кицка #

Тань, отличный напиток! самое то для нас, любимых! И снимки какие красивые, шоколадные, ванилькой пахнут

Очень красивая посуда! Как-нибудь решусь на такой подвиг!++++++++++++++++ Молодец!

27 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо, инна! если к нг не решишься, то, может быть, к 8 марта?

26 ноября 2010 года Ирррусик #

Обязательно попробую. А вы все пропорции на 3 делили?

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

да, 0,5 литра водки и все остальное тоже на 3.

26 ноября 2010 года Просто Юля #

Спасибо Вам! Побежала в магазин.Сегодня начну процесс

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

желаю вам удачи и терпения!

26 ноября 2010 года Просто Юля #

Очень понравился Ваш рецептик

Подскажите,пожалуйста,как профилтровать ликер?

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! профильтровать можно через пару слоев марли.

26 ноября 2010 года Катим #

Очень интересный рецепт!Надо тоже попробовать приготовить! А он на вкус как Бейлиз или нет?

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

нет, с бейлисом ничего общего. а на вскус он густой и шоколадный.

26 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за проявленный интерес!

26 ноября 2010 года Кочевница #

А вот интересно: я тут посмотрела другие рецепты ликеров (ваш самый интересный) и только у вашего такое долгое приготовление. Можно ли сократить на каком-то этапе время приготовления вашего ликера. Я то ликеры не разу не делала, а вы, как знающий в этом вопросе, как считаете?

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

я такой же "знающий", как и вы, потому что готовила ликер первый раз в жизни.

я делала его 7 недель, можно сократить до 4-х. в шагах написано, какие этапы можно укоротить. к сожалению, я не технолог ликеро-водочного производства и не знаю тонкостей процесса, поэтому делаю все по рецепту

6 декабря 2010 года Silverina1 #

↑Ответ для Кочевница

Я думаю, что можно просто растопить шоколад молоке, смешать все с водкой, дать постоять чуток и вперед! Но перед употрелением взбалтывать!

26 ноября 2010 года Кочевница #

Спасибо! Обязательно попробую сделать. Начну сегодня или завтра, чтобы к Новому году успеть! Спасибо за то что сделали вкусный дорогой продукт доступным!

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! попробуйте!

26 ноября 2010 года Кочевница #

А то что в составе молоко, он от этого не скоропортящийся?

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

знвете, у меня тоже такие мысли возникали

но я его начала делать еще в сентябре, с тех пор вроде бы ничего не испортилось

водка обеззараживает напиток.

26 ноября 2010 года девочка с плеером #

Танюш, какой классный рецепт!!!

В принципе, как раз к новому году можно успеть!!!!!!!

26 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо, ксения! да, как раз к столу и поспеет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный ликер

Ингредиенты для «Шоколадный ликер»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный ликер»:

Другие варианты рецепта

Шоколадный ликер

Похожие рецепты

Хайболы "Длинное жаркое лето"

Глинтвейн, вариации на тему

Настойка из айвы

Имбирный ликер

Яичный ликер

Сливочный ликер

Согревающая душу "100 "

Норвежский глeг для взрослых и детей

Настойка из черноплодной рябины с медом

Фотографии «Шоколадный ликер» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!