Простой, но вкусный пирог родом с Западной Украины. Включает в себя два вида теста - на яичных белках и на желтках, с прослойкой из орехов.
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2010, 23:51
- 6533
Пляцок "А+Б"
Ингредиенты для «Пляцок "А+Б"»:
- Яйцо куриное — 8 шт
- Сахар — 200-250 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 7 ст. л.
- Крахмал картофельный (с горкой) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 2 ч. л.
- Орехи (измельчённые) — 200 г
- Какао-порошок — 1-2 ст. л.
- Цедра лимона (с одного лимона)
- Шоколад молочный / Шоколад (для глазури) — 100 г
- Масло сливочное (для глазури) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5026.4 ккал |
белки
114.4 г |
жиры
242.1 г |
углеводы
598 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Пляцок "А+Б"»:
-
7 яиц разделить на желтки и белки. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя сахар (1 стакан) и лимонный сок.
Затем добавить 3 ст.л. муки, 3 ст.л. крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя и ванильный сахар.
Аккуратно, чтобы тесто не осело, перемешать ложкой движениями сверху вниз. -
Выложить тесто в разъёмную форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом.
Посыпать его измельчёнными орехами, смешанными с какао. -
Для второго теста взбиваем 7 желтков и одно целое яйцо с оставшимся сахаром. Затем добавляем лимонную цедру и 4 ст.л. муки, смешанные с 1 ч.л. разрыхлителя.
-
Полученное тесто выливаем на начинку и ставим пирог в разогретую духовку (170-180 град.) примерно на полчаса. Готовность определяем деревянной палочкой.
-
Для приготовления глазури растопить 100 г шоколада с 100г сливочного масла и хорошо перемешать.
Готовый пирог нужно хорошо остудить, вынуть из формы и залить шоколадной глазурью.
Подают пляцики к столу уже разрезанными на отдельные порции-пирожные.
Приятного аппетита!))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2018 года Настя294 #
13 марта 2012 года hto33 #
Но возникли вопросы. Вы пишите, что сначала белковое тесто, затем начинка, а потом тесто на желтках, но на фото наоборот. Я решила делать как на фото, ведь белки очень воздушные и выкладывать на них я не рискнула.
13 марта 2012 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
28 сентября 2011 года Сахмет #
30 ноября 2010 года lolo1313 #
29 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
28 ноября 2010 года мисс #
27 ноября 2010 года Guculochka3 #
27 ноября 2010 года barska #
27 ноября 2010 года Leena #
27 ноября 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2010 года Кенга-а #
Спасибо, забрала!
27 ноября 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2010 года Кенга-а #
27 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)
27 ноября 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2010 года леди феникс #
27 ноября 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2010 года Meotida #
27 ноября 2010 года timoxa #
27 ноября 2010 года semsvet #
27 ноября 2010 года Gretta007 #
27 ноября 2010 года PusyaS #
27 ноября 2010 года Nika #
27 ноября 2010 года жонушка #
26 ноября 2010 года irina_vip #
27 ноября 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: