Водяной - довольно мрачная личность. Но сегодня у него прекрасное настроение! Поэтому он решил открыть одну из своих тайн и поделиться рецептом вкусного блюда!
елена мПоваренок 5 уровня
- 5 декабря 2010, 21:50
- 6024
Щи "Тайна Водяного"
Ингредиенты для «Щи "Тайна Водяного"»:
- Суповой набор (рыбный - голова, теша, хвостовая часть судака) — 0,8-1 кг
- Семга (копченая; теша) — 100 г
- Креветки (копченые; очищенные) — 60 г
- Капуста морская (сушеная) — 15-20 г
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 300 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка (зелень) — 1 пуч.
- Укроп (зелень) — 0,5 пуч.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошком; по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
- Приправа (для рыбы; состав: чеснок, индийский тамарин, имбирь, лук, листья кориандра, лимонная трава, овсяная клетчатка; по вкусу)
- Вода (для бульона) — 2,5 л
- Масло растительное
- Картофель (средний) — 3 шт
- Сметана (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
911.8 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
18.8 г |
углеводы
136.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 28.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Щи "Тайна Водяного"»:
-
Морскую капусту залить водой, оставить на 1 час.
Промыть. -
Варить до мягкости, примерно 40 минут.
-
Подготовленный суповой набор из судака залить водой, поставить вариться.
-
Когда закипит, снять пену, добавить луковицу и одну морковь, пучок петрушки, соль, черный перец, лавровый лист.
Варить на медленном огне, примерно 45 минут. -
Готовый бульон процедить.
-
Рыбу отделить от костей.
-
Квашеную капусту мелко нарезать.
-
Потушить на растительном масле, добавив томатную пасту, сахар и немного бульона.
Тушить до мягкости. -
Нарезать лук и морковь.
-
Лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавив мелко нарезанную тешу семги.
-
Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить нарезанную морскую капусту, пассеровать ещё 2-3 минуты.
-
Рыбный бульон довести до кипения, добавить нарезанный картофель, варить почти до готовности картофеля.
-
Затем добавить тушеную квашеную капусту, варить 15 минут.
-
Добавить пассерованные лук с морковью и морской капустой, варить 10 минут.
-
Добавить куски вареного судака, креветки, приправу, варить 1-2 минуты.
Щи готовы! -
Перед подачей добавить в тарелку сметану и зелень укропа.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2011 года xsenia #
13 декабря 2010 года Meotida #
7 декабря 2010 года kiselevalena #
7 декабря 2010 года lakshmi-777 #
7 декабря 2010 года Leena #
6 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
6 декабря 2010 года zmiz #
6 декабря 2010 года елена м # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года МАРФУШКА #
6 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #
6 декабря 2010 года inna_2107 #
6 декабря 2010 года мисс #
6 декабря 2010 года Nika #
6 декабря 2010 года Lzaika45 #
5 декабря 2010 года жонушка #
5 декабря 2010 года елена м # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года irina_vip #
5 декабря 2010 года елена м # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года barska #
Я - Водяной! Я - Водяной!
Поговорил бы кто со мной....
ВА то - мои подружки: пиявки да лягушки!-
Фу! Какая гадость!
Да ну её в болото!...
5 декабря 2010 года елена м # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года barska #
5 декабря 2010 года елена м # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года barska #
5 декабря 2010 года елена м # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года Снежи #
5 декабря 2010 года елена м # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: