Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 мая 2008, 11:50
  • 8745

Торт "Кофейное удовольствие"

Рецепт: Торт "Кофейное удовольствие"

Вкусный бисквитный тортик для взрослых, с кофейно-коньячным ароматом, вишней.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кофейное удовольствие"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4120.4 ккал 		белки
79.4 г 		жиры
235.3 г 		углеводы
402.1 г
100 г блюда
ккал
317 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
18.1 г		 углеводы
30.9 г

Рецепт «Торт "Кофейное удовольствие"»:

  • Приготовление бисквита: белки отделить от желтков, взбить с 1/3 частью сахарного песка(а лучше с пудрой) в крутую пену, отдельно взбить яичные желтки с оставшейся частью сахарного песка и мукой, разрыхлителем, когда тесто достигнет однородной массы добавить в него белковую массу, кофе разведенный в 30-50мл воды и тщательно перемешать. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки или пергаментом, поставить в разогретый до 200-220гр. духовой шкаф и выпекать около 30-40 минут. Готовому бисквиту дать остыть и разрезать вдоль на три части.

  • Варим сироп: В кипящую воду всыпать сахар-песок, варить до загустения и приобретения золотистого цвета, постоянно помешивая.
    Кофе растворить в 1ст. л. воды. В ОХЛАЖДЕННЫЙ!!! сироп влить кофе, коньяк и перемешать.

  • Делаем крем: В холодной посуде взбиваем охлажденные сливки до устойчивой, крепкой массы (можно добавить несколько капель лимонного сока для устойчивости), добавляем ванильный сахар и кофе, предварительно разведенный в маленьком количестве воды (1,5ч. л. ), лишняя вода может привести к тому, что крем "поплывет".

  • Готовим грильяж; На разогретой сковороде обжарить орехи, перемешанные с сахаром, до золотистого цвета и карамелизации. Затем выложить на пергамент, охладить и измельчить в блендере.

  • Собираем торт: Каждый корж пропитать сиропом, при помощи кисти, намазать вареньем, джемом или выложить ягоды. Верхний корж склеить с остальными, пропитанной стороной кверху. Обмазать торт сливками, обсыпать грильяжем, украсить по желанию:сливками, ягодами шоколадом.

  • Шоколад растопить на водяной бане, вылить на пергамент, поставить на холод (20-25мин) и нарезать на произвольные фигурки либо выемками для печенья.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сладкий вишневый шоколадный коньячный кофейный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Кофейное удовольствие"
Рецепт: Торт "Кофейное удовольствие"

Вкусный бисквитный тортик для взрослых, с кофейно-коньячным ароматом, вишней.

Ингредиенты для «Торт "Кофейное удовольствие"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А какое Вы варенье использовали?
Сироп от вишневого варенья, полагаю. Уже не помню, если честно.[x]16:12 02.04.12 Отредактировано модератором Lacoste[/x]
спасибо за ответ
офигенный, извините за выражение )) но я балдею!
офигенный, извините за выражение )) но я балдею!
Ну просто красавчик!!! Умница!!! +++
как вкусно,вот бы кусочек ++++++++++++++
какая красота и вкуснота!!! +++
Спасибо Дашуня
...скучаю....хорошего отдыха!!!!!!!!!!!!!!! :wink:
Первый раз пожалела, что не умею печь торты. Есть стимул научиться. Спасибо за рецепт.
Глаза боятся,руки делают! Это из этой серии
Ксюша, у тебя золотые руки :!: :!: :!:
Спасибо, я только учусь
Мама Мия!!!Ксюша,+++++++++,болеть на пользу пошло?! . Но,больше не болей, а больше делай торт(лей)
Лейлочка, спасибо
Просто шедевр. Вкусно и красиво
Спасибо Катюш
Ксюша,торт просто сказка умопомрачительная,шедевр!!!+++ :roll:
Спасибочки
Ксюш, умничка! Я вот разленилась совсем, ничего печь не хочу. Весна что ли действует?
Светик спасибо Тебе наверное хочется свеженького, витаминчиков?
угадала
Значит точно весна У меня тоже так, но чего только не сделаешь ради лубимых
↑Ответ для Lana66
Да,Ксюшка сегодня просто сразила всех наповал своим шедевром!
:oops:
Ой, держите меня! Пока торт в себе в норку не утащу, просто спать спокойно не смогу. Ну очень вкусно!
Это точно
↑Ответ для alisa-108
люблю людей с юмором. Молодец!
Сегодня не будет, критические дни...
Ксюш, просто роскошно! Хотелось бы созреть на такой шедевр. Для меня это сейчас не позволительная роскошь, столько прокайфовать на кухне, . Вот заберет бабушка мое Сокровище к себе, а старшенькие не обгадят (пардон) настроение, обязательно испеку такую вкуснятину! Ксюнь, дай, плиз, кусочек, я как раз кофе пью... +!
Угощайся и жду от тебя шедевров
Ксюшенька! Ну, это на большой праздник, такое чудо. У тебя видно праздник был, надо попробовать как- нибудь.+++++++++++++++++++++++++
как ни странно, но праздников не было Это был эксперимент и он удалсяСпасибо Натуль.
Это шедевр, сказка... у меня кишка тонка на такое чудо, у меня с выпечкой вечно проблема, видно духовка виновата, старая, дверь плохо закрывается, делаю в микроволновке все, хотя не сравнить с огнем.
Плита-дело тонкое, раз на раз не приходится да и привычка нужна,зрей-мы подождем
Ксшик!
Просто ВАУ!!!ОТЛИЧНО!!! +
Рада,что всё налаживается!
Спасибо Леночек
СМоблазняешь? :twisted:
Ну можно же побаловаться
даа, такое чудо по мне
Коньячное или кофейное?
и то, и то, и еще вишневое )
Ксюнь,какая вкуснятинка!
Рада,что ты опять в "кулинарном строю"!
Спасибо Леночек Потихоньку вливаюсь
Это очень хорошо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки