Шоколадные шары, наполненные вкусным шоколадно кофейным кремом. Украсят ваш Новогодний стол.
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 24 декабря 2010, 10:40
- 45507
Десерт "Елочные шары"
Ингредиенты для «Десерт "Елочные шары"»:
- Шоколад белый (для шаров.) — 100 г
- Шоколад темный (в крем) — 300 г
- Сливки (жирные /в крем/) — 250 мл
- Коньяк (или бренди) — 4 ст. л.
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Ванилин
- Ириски — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3362.6 ккал |
белки
29.9 г |
жиры
225.3 г |
углеводы
276.4 г |
| Порции | |||
| ккал 560.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 37.6 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 436.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Десерт "Елочные шары"»:
-
Шоколад растопить на водяной бане.
Тонким слоем смазать им форму /молд/. Поставить в морозилку на 2 мин.
Процесс повторить еще 2 раза. -
Далее резко молд ударяем по столу и полусферы выпрыгивают из него.
-
Можно нанести кисточкой на поверхности формы пищевой краситель, разведенный в спирте.
-
Наносим шоколад, как в первом шаге.
-
Белый шоколад можно подкрасить сухим пищевым красителем и также сделать полусферы.
-
Теперь наступил самый ответственный момент.
Нужно соединить полусферы, для этого на разогретой в микроволновке тарелке расплавляем грани полусфер и аккуратно их соединяем. Чтобы не оставить следов на поверхности шаров, необходимо надеть перчатки. -
Шары готовы.
-
Отверстие в шарах делаем с помощью разогретого наконечника для украшения.
Осторожно приложив его к шару. -
Отправляем ириски в микроволновку на 1 мин и формируем из них шапочки.
Пока они теплые делаем отверстие и просовываем ленточки. -
Теперь разрисовываем шары пищевым красителем, разбавленным в спирте.
-
Даем волю своей фантазии...
-
Готовим крем ганаш.
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить ими темный шоколад, добавить кофе, коньяк и ванилин.
Дать остыть, а потом взбить миксером.
Заполнить кремом кондитерский мешочек и выдавить его через отверстие в шары.
Кремом приклеиваем шапочку.
Поставить в холодильник.
-
Все десерт готов.
-
Выкладываем на блюдо.
-
Ложечкой разбиваем нашу игрушку и...
С наступающим Новым Годом!
Пусть этот год будет самым СЧАСТЛИВЫМ годом!
Принесет всем Счастья и Любви!!!
Пусть исполнятся все желания!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2020 года Lucifer I #
13 ноября 2020 года Маринушка81 #
13 ноября 2020 года Андрей Силантьев #
6 декабря 2019 года Рафаэлла-2015 #
1 декабря 2019 года lazof #
31 июля 2019 года Домоседа #
11 февраля 2018 года Sorrel #
11 февраля 2018 года Габриэла #
24 декабря 2014 года Оля Файзуллина #
25 декабря 2014 года Marinajan # (автор рецепта)
Могу посоветовать взять теннисные шары разрезать их по шву и у вас будут полусферы , а дальше делаете как у меня. Еще как вариант поищите в детских игрушках погремушки шары или любую игрушку... Удачи и с наступающим НГ!
6 февраля 2015 года Olya1986 #
2 января 2014 года Юлия 89 #
9 декабря 2013 года As4arta #
6 декабря 2013 года Юлия 89 #
6 декабря 2013 года Marinajan # (автор рецепта)
Масла добавлять не надо. Я не пробовала, но думаю они не подойдут, т.к шары могут не выдержать комнатной температуры или их надо сделать с толстыми стенками т.е увеличить количество слоев, надо пробовать
Лучше возьмите на 1 плитку черного кусочек / 15грамм/ молочного.
Удачи!
8 сентября 2013 года Alilina #
5 сентября 2013 года Marina Shakhova #
8 августа 2013 года Изобелла #
30 июля 2013 года Первушина Елена #
27 марта 2013 года colibri9991 #
14 февраля 2013 года Галка41 #
А теперь я шоке, только уже от удивления) Восхитительно..больше мне сказать нечего, ибо...слов нет!
5 января 2013 года Asia31 #
29 декабря 2012 года hto33 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: