Принес муж гуся с требованием срочно приготовить. Целиком готовить не люблю, тяжело его потом разделывать, вот и сделала сразу кусочками. Получилось очень вкусно!
juliboПоваренок 4 уровня
- 17 января 2011, 10:02
- 137860
Гусь "Просто гусь"
Ингредиенты для «Гусь "Просто гусь"»:
- Гусь — 3 кг
- Майонез — 200 г
- Аджика (кавказская) — 2-3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Вино белое сухое — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10531.7 ккал |
белки
400.2 г |
жиры
678.1 г |
углеводы
9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.3 ккал |
белки 12 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Гусь "Просто гусь"»:
Гуся разделать на порционные куски, натереть солью, перцем, специями. Смешать майонез и аджику (готовую, острую, у меня кавказская). Количество аджики можно варьировать на свой вкус: чем больше, тем острее будет блюдо. Намазать этой смесью каждый кусочек, уложить в глубокий противень, у меня получилось в 2 слоя.
Оставить мариноваться на несколько часов, лучше на ночь. Поставить запекать в духовку. Через час достать, поменять слои (чтобы все кусочки красиво запеклись), полить вином и опять в духовку еще на час, периодически поливая вытопившимся соком.
В общем-то, весь рецепт уже изложен. Осталось добавить, что времени на маринование у меня было всего 2 часа, а может быть, гусь уже не молод был
, получился он немного жестковат, но ооочень вкусный, гости трудились над ним молча, сосредоточенно, но съели весь и долго хвалили. 
Может быть, кто-то знает секрет, как его помягче сделать, поделитесь, пожалуйста. А-то муж просит повторить.
Оставить мариноваться на несколько часов, лучше на ночь. Поставить запекать в духовку. Через час достать, поменять слои (чтобы все кусочки красиво запеклись), полить вином и опять в духовку еще на час, периодически поливая вытопившимся соком.
В общем-то, весь рецепт уже изложен. Осталось добавить, что времени на маринование у меня было всего 2 часа, а может быть, гусь уже не молод был
, получился он немного жестковат, но ооочень вкусный, гости трудились над ним молча, сосредоточенно, но съели весь и долго хвалили. Может быть, кто-то знает секрет, как его помягче сделать, поделитесь, пожалуйста. А-то муж просит повторить.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2011 года jlara84 #
20 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
18 января 2011 года serge845 #
18 января 2011 года Виктория09 deleted #
20 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
18 января 2011 года OLGA_BOSS #
20 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года БЕСЯ #
17 января 2011 года Масяся #
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года иннчикуня deleted #
17 января 2011 года макоша deleted #
17 января 2011 года Масяся #
17 января 2011 года галина 58 deleted #
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года Александер deleted #
17 января 2011 года леди феникс #
17 января 2011 года надежда10 deleted #
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года m_Olesia #
17 января 2011 года Ася-нн #
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года alench #
Послушаю, может кто скажет, как его размягчить?
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
17 января 2011 года Begum #
А Вам за Вашего гусика, просто гусика - большой жирный плюс.
17 января 2011 года julibo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: