Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 18 января 2011, 12:31
  • 43545

"Завитушки" с картофелем

Рецепт: Завитушки с картофелем

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мамулик под названием "Завитушки" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Довольно необычное, вкусное блюдо, похожее по вкусу на жареные лепешки с картошкой.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «"Завитушки" с картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «"Завитушки" с картофелем»:

Картофель отвариваем и разминаем его в пюре. У меня картофеля на фото больше, чем в ингредиентах - я делала больше завитушек. Вообще, конечно, количество ингредиентов условное.

В оригинале рецепта автор предлагал в пюре добавить 1 ч. л. сливочного масла и 2 ст. л. молока. Можно так и сделать. Но я сделала немного иначе - нарезала репчатый лук мелкими кубиками и обжарила его в растительном масле до прозрачности и легкого золотистого оттенка.

Добавила обжаренный лук вместе с маслом, в котором он жарился к размятому картофелю, добавила по вкусу соль, перец и щепотку мускатного ореха. Все хорошо перемешала.

Тесто нужно любое пресное (пельменное), кто как делает, в основном, это вода + яйцо + соль + мука. В данном случае, у меня был постный вариант теста - примерно, стакан теплой воды, соль, добавила немного растительного масла, начала мешать венчиком, добавляла постепенно муку. По мере загустения теста стала мешать рукам. Добавляла муку, пока тесто не стало крутым, эластичным, не липнущим к рукам.

От теста отрываем кусочки (достаточно крупные) и тонко раскатываем их на столе, присыпанном мукой. Сверху на получившиеся пласты выкладываем начинку равномерным слоем.

Сворачиваем рулетом.

Рулет нарезаем на кусочки толщиной, примерно, по 2см. Обваливаем их в муке по сторонам среза.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем завитушки с 2-х сторон до золотистого цвета. В процессе пришла к выводу, что жарить надо на небольшом огне, накрывая крышкой, таким образом завитушки хорошо прожарятся, не подгорят и не будут жесткими. Выкладывая порцию со сковороды, помещать ее в посуду (миску, кастрюлю), прокладывая бумажными полотенцами (или салфетками), чтобы ушло лишнее масло. Посуду накрывать крышкой. Примерно, как мы поступаем с жареными пирожками.

Подавать горячими со сметаной или любым сливочным соусом по Вашему вкусу. В сметану можно добавить пропущенный через пресс чеснок и/или зелень.

Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4647


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Завитушки с картофелем
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мамулик под названием "Завитушки" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Довольно необычное, вкусное блюдо, похожее по вкусу на жареные лепешки с картошкой.


Фотографии «"Завитушки" с картофелем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт
На здоровье! Спасибо большое за отчёт!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую в пост!
На здоровье! Буду рада, если понравятся!
Даже не сомневаюсь, что понравится! В пост хочется, что-то новое попробовать.
Знакомо)
Превосходный вариант на "пустой холодильник". очень вкусно и необычно. Когда горячие попробовала - показалось, что не прожарила, слегка расстроилась за свои кривые руки. Но сейчас остыли - вообще объедение, даже без соуса вкусно, не сухо. Боюсь, что до мужа не доживут, хотя много делала... Спасибо вам!
На здоровье! Мне очень приятно!
Ира, Здравствуйте! Какой же замечательный рецепт, Спасибо большое! Сегодня, если получится, сделаю. Очень хороший рецепт, мне кажется, нашла. И главное нужный, когда в данное время не густо с финансами, а питаться вкусно хочется.
На здоровье! Буду очень рада, если эти завитушки Вам понравится! Мне они очень нравятся
вчера поздно сделала ))))) только без лука и чуть чуть обжарила снизу, перевернула, тоже чуть обжарила и воды налила, а потом закрыла крышкой. Ира, очень понравились. Хочу и как вы, и еще с мясом, ну когда мясо будет))))) Спасибо, Ира
О, я очень рада, что понравились! Лук там не чувствуется, но придает интересный вкус. У меня тоже без мяса Девочки наподобие делали с мясом. Я не люблю мясо и не ем его, поэтому мой вариант - однозначно с картошкой Спасибо большое, что написали о результате
Эти "ленивые пирожки" (прошу простить, так я их обозвала для себя ), нам понравились!
Вкусно и весело, мне напоминали солнышко, такие золотые-е!
Спасибо за отчет! Очень приятно, что Вам понравились эти штучки!
Спасибо вам за рецепт! Очень вкусные и сытные получились, по вкусу похожи на пирожки.
На здоровье! Вам спасибо за отчет!! По вкусу - да, мне тоже показалось, что на жареные пирожки похожи))
Очень вкусные "мини-пирожки"! Аккуратно как у Вас не получилось, мало опыта. Спасибо большое за рецепт!
На здоровье! Очень рада, что Вам понравились эти "штучки" )) Спасибо за отчет и фото!
Ochen vkusnie zavitushki!Moi slopali srazu she ne uspev dashe hot nemnogo ostit,i govorjat,,Mama pochemu ti nikogda takie vkusnie piroshki ne delala?’’Spasibo za rezept!!!
Спасибо большое Вам за комментарий! Очень-очень приятно, что так понравились эти штучки Вашей семье!!! Спасибо!
Вкусно! Спасибо за знакомство с рецептом!
Олечка, на здоровье! Рада, что понравились!
Очень вкусные завитушки! похожи на пирожки С каким-нибудь еще сливочным соусом будет вообще супер
Спасибо большое! Правда, по вкусу напоминают пирожки! Больше всего со сметаной мне нравятся, хотя можно с любм соусом, Вы правы!
Красивое фото.Продукты доступные,короче надо готовиь.
Спасибо! Буду рада, если Вам и на вкус понравятся!
Просто и вкусно. Нашей семье очень понравилось это блюдо.
Очень-очень приятно, что нравится рецепт! Спасибо!
ваууу, у меня слов нет
Спасибо Вам большое!
Утащила. Рецепт просто супер!!!
Угощайтесь на здоровье, буду только рада, если рецепт пригодится!
Классные завитушки. Мы с дочерью постимся, так просит у меня печёного, вот Ваши завитушки и подойдут. Спасибо большое за рецепт.
И Вам спасибо за комментарий! Буду рада, если завитушки вам понравятся!
А у меня осталось тесто на кефире, от штруделей. Можно его использовать в данном рецепте?
Думаю, что вполне можно поэкспериментировать с таким тестом. Я не пробовала, но думаю, что можно.
Ириш, ооочень вкусная раскрасочка получилась! У нас такое на ура пойдет. Спасибки!!!
Светик, спасибо большое! Давно тебя не видно! Не пропадай!
К сожалению, я пока (надеюсь и верю , что вернусь в ваши ряды) только в качестве поклонника наших ПОВАРЯТ могу присутствовать. Стопиццот поцелуев
Будем надеяться и верить!!!
Вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Спасибо Вам!
ленивые пирожки почти что Хорошая штука!
Ага, что-то в этом роде! Или вареники! )) Спасибо, Ленок, что заглянула!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки