Островатый, пикантный картофель с мяском и огурчиком в томатной заливке. Пересмотрела все рецепты в горшочках, но похожего варианта приготовления не нашла.
koltsinaПоваренок 3 уровня
- 29 января 2011, 3:50
- 520323
Азу в горшочке
Ингредиенты для «Азу в горшочке»:
- Картофель (не большой) — 8 шт
- Мясо (у меня свиная вырезка) — 400 г
- Огурец (маринованный 3 шт. и солeный 3 шт.) — 6 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Перец чили — 1 шт
- Соус (майонез + кетчуп) — 6 ст. л.
- Томатная паста (густая) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1978.7 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
2.3 г |
углеводы
261.4 г |
| Порции | |||
| ккал 989.4 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 130.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Азу в горшочке»:
-
Солёные огурцы порезать не мелкие кубики, а маринованные потереть на средней тёрке. Выложить их на дно наших горшочков. Мясо порезать на кубики (в идеале на полосочки, но мне так больше нравится) и обжарить на сковорде в течении 5 минут на большом огне, добавив раст. масло. В конце жарки мясо слегка подсолить и поперчить. У меня смесь чёрного, розового и белого молотых перцев. Выложить мясо на огурцы, если выделилась водичка, то вместе с ней. На мясо полить 3 ложки соуса (майонез и кетчуп в равных пропорциях), положить по лавр. листу, по 3 горошинки перца и посыпать сушёным укропом.
-
Затем нарезать лук полукольцами, морковь натереть на средней тёрке. Всё это обжарить на среднем огне в течении 3 минут до золотистого цвета и выложить в горшочки. Присыпать зажарку небольшим количеством универсальной приправы, типа Вегетта.
-
Потом чистим и режем картофель на небольшие кубики, обжариваем его на большом огне 5 минут и в конце жарки обильно посыпаем молотым перцем чили. Перекладываем его в горшочки и заливаем томатной водой. Для этого разбавляем в 150 мл воды 2 ч. ложки пасты. У меня была очень густая, если у вас жидкая, то увеличьте её количество. Накрываем горшочки крышкой и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
-
Пока томится наше азу, мы мелко нарезаем чили и за 5 минут до конца приготовления добавляем его в горшочки. Вроде бы и всё но...
-
T. к. в нашей семье без сыра звереют, я добавляю сюда ещё и тёртый сыр. Вот так выглядит готовое азу (только без сыра в оригинале). Перемешиваем и кушаем. Мы едим прямо из горшочков, но лучше выложить на тарелочку, т. к. одному горшочек не осилить при всём желании (я о женщинах, мужчинам всё по силе).
Писала дольше в 2 раза, чем готовила. Надеюсь, что не осудите строго, это ведь только мой второй рецепт на поварeнке 
. Заранее благодарна всем тем, кто потратил своe время на ознакомление с моим рецептом. Спасибо.
. Заранее благодарна всем тем, кто потратил своe время на ознакомление с моим рецептом. Спасибо.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2011 года koltsina # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года Таня2000 #
10 февраля 2011 года koltsina # (автор рецепта)
10 февраля 2011 года lapacka #
7 февраля 2011 года ната 26 #
9 февраля 2011 года koltsina # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года lesjasheveljova deleted #
9 февраля 2011 года koltsina # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года owl_dark #
9 февраля 2011 года koltsina # (автор рецепта)
5 февраля 2011 года koltsina # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Тигренок на подсолнухе #
2 февраля 2011 года koltsina # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Pesotskaya #
31 января 2011 года bulo4ka1 #
31 января 2011 года koltsina # (автор рецепта)
31 января 2011 года koltsina # (автор рецепта)
31 января 2011 года zelenka82 #
31 января 2011 года koltsina # (автор рецепта)
31 января 2011 года koltsina # (автор рецепта)
31 января 2011 года Еленка77 #
30 января 2011 года koltsina # (автор рецепта)
30 января 2011 года Бастинда #
30 января 2011 года koltsina # (автор рецепта)
30 января 2011 года Шпротина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: