Летом отдыхали с мужем на море, как-то обедали в прибрежном кафе "Цезарь". Принесли меню, а мы оба, как назло, забыли очки в машине, идти лень, попросили официанта предложить что-нибудь фирменное. Он спросил о наших вкусах, я сразу сказала: "С языком". Тогда он и предложил этот салат. Очень понравился, конечно, технологию приготовления не расспрашивала, да и никто бы еe не рассказал, готовила по-своему.
миссПоваренок 10 уровня
- 9 февраля 2011, 7:37
- 267693
Тeплый салат с языком "Оратор"
Ингредиенты для «Тeплый салат с языком "Оратор"»:
- Язык говяжий — 300 г
- Грибы (маринованные) — 100 г
- Сметана — 100 г
- Горчица — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Соль
- Зелень
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1093.9 ккал |
белки
61 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
16.6 г |
| Порции | |||
| ккал 547 ккал |
белки 30.5 г |
жиры 44 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.4 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Тeплый салат с языком "Оратор"»:
-
Вот необходимые продукты для салата.
-
Язык предварительно отварить в подсоленной воде (2-2,5 часа). Я предпочитаю говяжий язык. Он вкуснее и легче чистится. Отваренный язык я опускаю под струю холодной воды на 5 минут, после этого шкура сразу счищается "как чулок". Отрезаем кусок языка для салата. И нарезаем его кольцами.
-
Далее язык обжариваем на растительном масле.
-
Добавляем сметану, горчицу.
-
Тушим 2 минуты в соусе.
-
Маринованные шампиньоны режем пополам.
-
Язык выкладываем на порционную тарелку.
-
Сверху языка выкладываем грибы и поливаем оставшимся соусом.
-
Натираем на мелкой тёрке сыр.
-
Посыпаем салат сверху сыром.
-
Грецкие орехи измельчаем (использовала скалку).
-
Посыпаем салат сверху орехами. Украшаем салат по желанию любимой зеленью, я использовала кинзу. Подаём тёплым.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года Janecheh #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года Ната Щукина #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года Александер deleted #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года Ольга Бабич #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года swetik-semizwetik #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года pupohcka #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года МАРФУШКА #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года moongirl deleted #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года Мария По #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года Людмила НК #
9 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: