Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Anna_usaПоваренок 5 уровня

15 февраля 2011, 7:15
32323

Sigara boregi (Сигара бореги)

Эти турецкие трубочки просты в приготовлении, не требуют каких-то особенных продуктов, и их приготовление не занимает много времени. Зато как вкусно! На всех торжествах исчезают со стола с космической скоростью.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Sigara boregi (Сигара бореги)»:

Тесто пресное (Юфка, примерно 16 листиков теста)
Брынза (соленая или соленый творог) — 300 г
Укроп (свежий, несколько веточек, по вкусу)
Масло оливковое — 1/2 стак.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3294.4 ккал	белки 53.7 г	жиры 339.7 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 568 ккал	белки 9.3 г	жиры 58.6 г	углеводы 0 г

Рецепт «Sigara boregi (Сигара бореги)»:

Необходимые продукты. Тесто покупное из турецкого магазина.
Оливковое масло для обжаривания трубочек.
Укроп помыть, обсушить, мелко нарубить. Брынзу размять вилкой.
Соединить укроп с брынзой и хорошо перемешать.
Отступить от края теста приблизительно 1 см и выложить начинку полоской.
Начинаем сворачивать трубочку. Свернули два раза.
Теперь с двух сторон загибаем края и продолжаем сворачивать трубочку.
Когда останется небольшой треугольничек, смазываем его водой и, заворачивая, приклеиваем к трубочке, чтобы в процессе жарки трубочка не развернулась.
Вот так должно получиться в итоге сворачивания.
На хорошо разогретую сковороду наливаем оливковое масло, кладём трубочки и обжариваем со всех сторон (переворачивая) до золотистого цвета. Трубочки жарятся очень быстро.
После обжарки положить их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.
Вот и всё, кушайте на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: соленый солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54621/]Sigara boregi (Сигара бореги)[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54621/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4041/404181.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Эти турецкие трубочки просты в приготовлении, не требуют каких-то особенных продуктов, и их приготовление не занимает много времени. Зато как вкусно! На всех торжествах исчезают со стола с космической скоростью.

Ингредиенты: Тесто пресное, Брынза, Укроп, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Sigara boregi (Сигара бореги)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4041/404181.jpg" alt="Рецепт: Sigara boregi (Сигара бореги)" title="Рецепт: Sigara boregi (Сигара бореги)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти турецкие трубочки просты в приготовлении, не требуют каких-то особенных продуктов, и их приготовление не занимает много времени. Зато как вкусно! На всех торжествах исчезают со стола с космической скоростью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Sigara boregi (Сигара бореги)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6780">Тесто пресное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54621/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Sigara boregi (Сигара бореги)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Sigara boregi (Сигара бореги)»:

Тесто пресное Брынза Укроп Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2805

Лаваш в яйце

217
2805
198659

2346

Лавашные "Сигара Бeрек"

270
2346
312390

2280

"Сигаретки"

80
2280
337550

2258

Лаваш с копчeным сыром

127
2258
189504

1905

Горячая закуска из лаваша

67
1905
276983

1608

Пирожки из лаваша с яблоками

129
1608
126605

1606

Турецкий бeрек

196
1606
282720

1156

Лаваш в яйце

85
1156
134944

1150

Лодочки из лаваша мясные и сырные

145
1150
126311

1003

Рулеты из лаваша с мясной начинкой

44
1003
230921

803

Куриный рулет в лаваше

58
803
120497

791

Кесадилья вегетарианская

73
791
61317

707

Рулеты из лаваша с курицей и грибами

93
707
155240

654

Пирожки из лаваша по-быстрому

63
654
74301

644

Треугольные пирожки из лаваша

39
644
14401

591

Лавашный рулет "Лопну!"

98
591
74879

523

Яблочные слойки

16
523
4265

503

Рулетики из лаваша

124
503
98790

497

Жареный лаваш

35
497
51164

466

Вертуты лавашные в кляре

83
466
23081

378

Быстрые пирожки

89
378
43411

343

Завтрак "Сырные пластинки"

82
343
29522

335

Закусочные рулетики из лаваша

40
335
46837

329

Лаваш с сулугуни и зеленью

62
329
85294

324

Буритос

27
324
166244

230

Рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

52
230
75119

224

Лаваш с начинкой по-мексикански

17
224
28092

206

Хрустящие рулетики из армянского лаваша

32
206
59595

199

Рулетик из лаваша

54
199
48221

177

Жареный лаваш в яйце с начинкой

17
177
13585

169

Рулетики из лаваша с курицей в сметанно-сырном соусе

25
169
21577

159

Закуска "Не пропадет ни крошечки"

29
159
21468

150

Sigara boregi (Сигара бореги)

26
150
28145

146

Рулетики из лаваша

28
146
48747

143

Рулеты из лаваша

27
143
17083

138

Конвертики из лаваша "Быстрые"

14
138
30449

129

Закуска в лаваше "Не шаурма"

6
129
15482

128

Горячий завтрак в лаваше

38
128
16547

128

Фантазия на тему "Рулет из лаваша"

33
128
18432

120

Сырные палочки из лаваша

30
120
27570

118

Буррито

20
118
25932

112

Закусочные сырные палочки

17
112
4785

Рулетики из лаваша, жареные в сендвичнице

27
99
63392

Вкусный завтрак из лаваша с сыром

5
99
3559

Лаваш в яйце

3
45
5023

Закуска по-быстрому

20
26
6280

Рикотта с перцем и кинзой

11
23
4461

Показать все варианты рецепта (47)

Комментарии и отзывы

1 декабря 2013 года dinara18 #

Pro4itala v kommentah wto mozno zape4j v duhovke,smazav zeltkom

polu4ilosj super

Muz daze ne dogadalsja

1 декабря 2013 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо, я пыталась запекать тоже, но у меня ничего не получилось, вся начинка начала вытекать, до того момента как сами трубочки подрумянились.После этого эксперимента, я всегда обжариваю на оливковом масле.

15 июня 2013 года Повар-Жечка #

Спасибо за подробный МК! Трубочки очень аппетитные!!

23 января 2012 года YULIA_2806 #

Ой, обожаю береки. спасибо за рецепт!

16 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусно и быстро !!!

15 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо девочки всем за комментарии, очень интересно выслушать разные мнения.

15 февраля 2011 года Marinajan #

Аня, ела такое в ресторане, очень вкусно.
С лавашем тоже вкусно, но не так красиво получается.
Тесто такое встречала, но не знала куда его использовать
Спасибо за рецепт

15 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

Небойсь в турецком магазине видела ? А чего не спросила ?

15 февраля 2011 года natali_sar_08 #

А у нас нет турецких магазинов и такого теста тоже нет (((

15 февраля 2011 года E-va #

Я делаю похожие. Вкусно получается. Тесто готовое тонкое. У нас большой турецкий магазин есть, где продукты исключительно турецкие, даже соль.

Но я не жарю, а запекаю в духовке.

15 февраля 2011 года marinamurat #

Тесто для сигара бёреи называется ЮФКА!!!!! Сделать его с другим тестом можно, но это уже будет не турецкое блюдо, а так фантазии на тему береков....в Турции для него используют специальный рассыпчаный белый, слегка солоноватый сыр, на упаковке написано. Некоторые их жарят, но традиционно сирара смазывается желтком и запекается в духовке в течение 15 минут, так меня учила моя турецкая свекровь. Они светленькие, хрустящие и не пропитаные маслом!!!!

15 февраля 2011 года seva deleted #

takoy resept uje est u povarenka Leyla. no ona ispolzuet lavash. esli komu interesno dayu ssilku https://www.povarenok.ru/recipes/show/14906/

15 февраля 2011 года OLGA_BOSS #

делаю подобное из тонкого лаваша, хорошо не только с творожной начинкой, только сворачиваю конвертиками))

15 февраля 2011 года Катуша #

Да-а-а .... хотелось бы рецепт теста.

7 ноября 2012 года viktoriya-kara deleted #

zdravstvuyte naskolko ponala hotite retsept yufki. ocen legko zdes v t"urkiye delayut sami. 350gr myki plus 50 gr dla podsipki 75gr moloka ili vodi 4yuichnih jeltka i 2 belka 10gr soli. dalshe zamesit no vimeshivat 10 min nakrit polotentsem i dat postoyat min 2 chasa. dalshe tonkoy skalkoy raskachivat do 2mm. inogda dla legkosti dla podsipki myky smeshivayut s krahmalom-kykyryznim ili pshenichnim. rus shrift otsytstvyjet izvinite

7 ноября 2012 года Катуша #

Благодарю!

15 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #

в к у с н о!!!

15 февраля 2011 года Алена69 #

А нам-то как ориентироваться? Мне до турецких магазинов - ой-ой сколько плыть...

Хотя бы состав с упаковки процитируйте.

15 февраля 2011 года OLGA_BOSS #

мне тоже черное море не переплыть, так что выручает тонкий лаваш))

15 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

↑Ответ для Алена69

Удалено создателем комментария

15 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

↑Ответ для Алена69

Удалено создателем комментария

15 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

А нам-то как ориентироваться? Мне до турецких магазинов - ой-ой сколько плыть... Хотя бы состав с упаковки процитируйте.

Тесто называестя Юфка "Yufka" , я думаю если поискать на интернете то можно найти есго рецепт.

15 февраля 2011 года Алена69 #

Нашла я это тесто, по крайней мере то, как советуют в Интрнете. Если все правильно, то это простое пресное тесто, почти как для пельменей. Мука, вода, соль и растительное масло.

А еще посмотрела, как профи раскатывают гигантскую простыню теста из кусочка, которого примерно на ватрушку было. Ну. или на лавашик. С ума сойти!

[x]19:50 15.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 февраля 2011 года мисс #

да, такого теста нет

15 февраля 2011 года ksuxa7 #

А тесто слоеное, или какое, а то что-то не очень понятное название "тесто из турецкого магазина"

15 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

нет тесто не слоёное, хотя можо наверное попробовать сделать и со слоёным.Tесто из турецкого магазина это не название,это место где я его покупаю,оно очень тонкое похоже на тесто филло "Fillo"[x]06:26 15.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Sigara boregi (Сигара бореги)

Ингредиенты для «Sigara boregi (Сигара бореги)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Sigara boregi (Сигара бореги)»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов