Рулет куриный с грибами. Безумно вкусен! На черный хлебушек, да под водочку или темное пиво! М-м-м...
GuidoПоваренок 3 уровня
- 22 февраля 2011, 23:02
- 67198
Рулет куриный с грибами "Доктор Хайдер"
Ингредиенты для «Рулет куриный с грибами "Доктор Хайдер"»:
- Филе куриное — 500 г
- Печень куриная — 500 г
- Сало — 500 г
- Шампиньоны — 500 г
- Оливки зеленые (без косточек, по желанию) — 1 бан.
- Яйцо куриное (по желанию) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Специи — 1 ст. л.
- Кубик бульонный (куриный, по желанию) — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Чеснок — 5-6 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6130.3 ккал |
белки
266.6 г |
жиры
541.1 г |
углеводы
65.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 21 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Рулет куриный с грибами "Доктор Хайдер"»:
-
Режем шампиньоны и кладем на сковородку.
-
Жарим на подсолнечном масле, до золотистой корочки. Солить по вкусу.
-
Морковь натираем на тёрке.
-
Сало пропускаем через мясорубку. Хотя я делал в блендере. Кому как нравится.
Сала не бойтесь. Его не будет. Оно дает сочность продукту и, по мере приготовления рулета, растворяется. -
Куриное филе режем.
-
-
Печень хорошо моем, срезаем соединительную ткань. Режем кусочками. Если печень мелкая, то её можно не резать.
-
-
Оливки режем колечками. Я покупал с перцем оливки. Можно обычные, либо с лимончиком.
-
-
Смешиваем все.
Не забываем добавить 2 яйца, куриный бульонный кубик (по желанию), соль и специи. Я использовал смесь пряностей: горчичное семя, кориандр, перец душистый, перец черный, перец красный острый. Смесь продается практически в каждом магазине. Но, уверяю Вас, это не принципиально. И лучше добавить те специи, которые любите именно Вы.
-
Наполняем ветчинницу. У меня ветчинница "Белобока".
-
-
-
Пищевой пакет завязываем и укладываем аккуратненько.
-
Собираем конструкцию.
-
Кладем ветчинницу в кастрюлю и заливаем холодной водой.
-
Накрываем крышкой. Процесс пошел. С момента закипания замеряем полтора часа.
-
По прошествии полутора часов, достаем ветчинницу из кастрюли и даем ей немного остыть. Достаем пакет с рулетом.
-
Вот она - красота!!! Но пока рулет кушать не будем. Пусть застынет немного. Легче резаться будет. А то, когда он горячий, крошится. Несем в холодильник на пару часиков.
-
Все готово!
-
Приятного аппетита!!!
Чарльз Хайдер - американский учeный-астрофизик и диссидент.
Боролся против ядерного оружия. В 1986 году решительно выступил против американской военщины, начав у Белого дома 218 -дневную голодовку. Он требовал от администрации Рейгана прекратить гонку вооружений и отказаться от использования ядерного оружия.
В Советском Союзе Хайдера регулярно показывали в программе «Время», в его честь была отчеканена памятная медаль, Михаил Горбачeв написал ему письмо, а когда голодовка закончилась, группа «Ноль» сочинила сатирическую песню «Доктор Хайдер снова начал есть!».
«И в этот трудный час за каждого из нас -
Доктор Хайдер, доктор Хайдер, доктор Хайдер
Снова начал есть!».
Впоследствии выяснилось, что Хайдер жульничал — тайком пил фруктовые соки и ел витамины. Да и голодал он - только днем!!!
)
ПРИЯТНОЙ ВСЕМ ГОЛОДОВКИ!!!!!
; -)
Боролся против ядерного оружия. В 1986 году решительно выступил против американской военщины, начав у Белого дома 218 -дневную голодовку. Он требовал от администрации Рейгана прекратить гонку вооружений и отказаться от использования ядерного оружия.
В Советском Союзе Хайдера регулярно показывали в программе «Время», в его честь была отчеканена памятная медаль, Михаил Горбачeв написал ему письмо, а когда голодовка закончилась, группа «Ноль» сочинила сатирическую песню «Доктор Хайдер снова начал есть!».
«И в этот трудный час за каждого из нас -
Доктор Хайдер, доктор Хайдер, доктор Хайдер
Снова начал есть!».
Впоследствии выяснилось, что Хайдер жульничал — тайком пил фруктовые соки и ел витамины. Да и голодал он - только днем!!!
)
ПРИЯТНОЙ ВСЕМ ГОЛОДОВКИ!!!!!
; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2016 года eleshanikolaevna #
2 июля 2016 года Guido # (автор рецепта)
27 июля 2015 года MistressNata #
Рецепту четыре года а я только увидела.
Вы все так-же в восторге от "белобоки" или уже новые ветчинницы появились? Хочу заказать, но боюсь ошибиться.
2 июля 2016 года Guido # (автор рецепта)
2 июля 2016 года MistressNata #
15 сентября 2013 года ИринаЦ #
15 сентября 2013 года Guido # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Лада16 #
30 января 2013 года Masha is not your #
Ветчинница..., ветчинница... где я была, когда народ покупал такую чудо-штуку
на выходных... а лучше, прям с утра в Ашан
РЕЦЕПТЫ СУПЕРРРР!!! ВСЕ УВОЛОКЛА
5 ноября 2012 года Маруся 4201 #
5 ноября 2012 года Guido # (автор рецепта)
- куриные сердца. промыть. переложить в чашку процессора, либо мясорубки и перемолоть в фарш. (500 гр.)
- печень куриную моем, срезаем соединительную ткань. режем кусочками. если печень мелкая, то её можно не резать. (500 гр.)
- манная крупа - 0,5 стакана.
- добавить соль, черный перец , 2 яйца.
- морковь на терку (2 шт.)
- чеснок - 5 зуб.
- желатин - 25 гр.(высыпаем желатин – прямо сухой, из пакетика, никакого замачивания не нужно. )
все это дело хорошо перемешиваем, в пакет пищевой и в ветчинницу.
варим полтора часа.
достали. остыл. и в холодильник, на несколько часов.
приятного.
5 ноября 2012 года Маруся 4201 #
5 ноября 2012 года Guido # (автор рецепта)
Но, Вы же не просто для выживания на планете готовите себе кушать, правильно? А вкладываете в блюда душу, эстетически их оформляете, радуете родных разнообразием вкусовых оттенков. Значит, есть смысл экспериментировать, тратить на это время, деньги, фарш и свою бессмертную душу:
5 ноября 2012 года Маруся 4201 #
В том то и дело, что я люблю что-нибудь новенькое приготовить. А вопрос задала просто так - там такое количество пружинок разных, вот я и подумала, что это для разного количества "агадиентов".
31 декабря 2011 года TooShik #
У меня сразу вопрос по рецепту. Что вы подразумеваете под словосочетанием "пищевой пакет"? Это какой-то специальный пакет (типа рукава для запекания) или главное что бы он не был мусорным
31 декабря 2011 года Guido # (автор рецепта)
31 декабря 2011 года TooShik #
Спасибо! С наступающим Новым Годом!
12 января 2012 года Guido # (автор рецепта)
29 августа 2011 года Гиперборей #
3 апреля 2011 года GELUA #
2 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)
я их не сам изобретал. пользовался готовыми рецептами. остался доволен:
праздничный:
филе форели 1 (1400 г)
филе кефали 1 (600 г)
креветки 1 кг
каперсы 1 банка
оливки 1 банка
шампиньоны 1 банка
лук 1 шт.
чеснок 1/2 головки
перец болгарский 1 шт.
укроп 1 пучок
спаржа мелкая 150 г.
мякиш 1/4 батона
сок 1/3 лимона
специи для рыбы
соль
желатин быстрорастворимый 3 ст.л.
/автор неизвестен/
простой:
филе форели - 300 гр. (мелко порезать на кусочки)
филе телапии - 800-900 гр. (перекрутить на мясорубке)
филе пангасиуса (это рыба типа речного сома - жирная) - 500 гр. (мелко порезать на кусочки)
сок лимонный - 2 ст.л.
специи для рыбы - по вкусу
соевый соус - по вкусу
желатин быстрорастворимый - 1ч.л.
/автор: Ольга, Киев./
с рыбой можно экспериментировать. главное, чтобы без костей была.
2 апреля 2011 года GELUA #
27 марта 2011 года белошвейка #
2 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)
14 марта 2011 года mysj19 #
14 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
14 марта 2011 года mysj19 #
8 марта 2011 года Silverina1 #
8 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
3 марта 2011 года TooShik #
Колбасу кровяную делала (кстати без всяких форм), а вот ветчину - нет. Будем осваивать! Спасибо за рецепт
4 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Маришка-скорпиончик #
3 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Casalinga #
3 марта 2011 года Casalinga #
3 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
8 марта 2011 года Маришка-скорпиончик #
9 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
3 марта 2011 года умка #
27 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: