Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

SeftaliПоваренок 3 уровня

26 февраля 2011, 12:12
11492

Берек

На сайте уже есть берек, но я бы хотела поделиться другим вариантом его приготовления. В данном варианте берек получается очень мягким и сочным. На начинку не буду уделять много времени, так как начинку можно сделать любой, а вот как сделать берек мягким, сочным и затратить минимум времени, расскажу подробнее.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Берек»:

Тесто фило — 2 шт
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Шпинат — 0,5 кг
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 100 г
Перец черный
Перец красный жгучий
Тмин

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3628.6 ккал	белки 101.6 г	жиры 141.3 г	углеводы 488.7 г
Порции
ккал 907.2 ккал	белки 25.4 г	жиры 35.3 г	углеводы 122.2 г
100 г блюда
ккал 234.1 ккал	белки 6.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Берек»:

Шпинат моем, режем, замачиваем на полчаса, отжимаем и тушим с луком, чесноком и со специями до тех пор, пока вода не испарится.
Взбиваем яйцо, к нему добавляем молоко и масло.
Кладем на сковородку лист теста, на него кладем порванный второй лист теста.
Кладем начинку, посыпаем сыром и заливаем взбитым яйцом с молоком и маслом.
Закрываем берек в виде конвертика и ставим на средний огонь.
Когда первая сторона поджарилась, переворачиваем наш берек, закрываем крышкой и еще прожариваем 5 минут. С каждой стороны жарим примерно по 5 минут.
Берек готов! Минимум времени, а максимум наслаждения!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На ужин

Теги: ужин обед

Вкусы: мягкий сытный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55054/]Берек[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55054/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4086/408632.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
На сайте уже есть берек, но я бы хотела поделиться другим вариантом его приготовления. В данном варианте берек получается очень мягким и сочным. На начинку не буду уделять много времени, так как начинку можно сделать любой, а вот как сделать берек мягким, сочным и  затратить минимум времени, расскажу подробнее. 


Ингредиенты: Тесто фило, Молоко, Яйцо куриное, Масло растительное, Шпинат, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Сыр твердый, Перец черный, Перец красный жгучий, Тмин.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Берек
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4086/408632.jpg" alt="Рецепт: Берек" title="Рецепт: Берек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте уже есть берек, но я бы хотела поделиться другим вариантом его приготовления. В данном варианте берек получается очень мягким и сочным. На начинку не буду уделять много времени, так как начинку можно сделать любой, а вот как сделать берек мягким, сочным и  затратить минимум времени, расскажу подробнее. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Берек»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55054/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Берек

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Берек»:

Тесто фило Молоко Яйцо куриное Масло растительное Шпинат Лук репчатый Чеснок Соль Сыр твердый Перец черный Перец красный жгучий Тмин

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

358

Самосы "Домашние"

102
358
111241

177

Самоса из теста фило с фетой и крабом

46
177
15151

158

Самосы

95
158
4304

152

Легкий пирог "Улитка" с капустой

17
152
7142

148

Греческий сырный пирог "Улитка"

37
148
11435

101

Турецкий пирог-берек с мясом

18
101
11462

Самосы

20
89
22532

Пирог из теста фило с сыром

30
77
16106

Пита с луком-пореем

28
61
13892

Берек

9
57
8246

Куриный пирог из теста фило

37
54
14308

Гибаница и тесто "Фило"

37
51
13042

Самосы

48
49
13341

Сырная тиропита из теста фило

13
34
1909

Баница с тыквой "Тыквенник"

8
31
2848

Пирожное "Коровка"

6
28
1979

Пирожки с сыром "Самбуськи жэбнэ"

31
20
8883

Штрудель с соусом болоньезе

2
17
1457

Конвертики тарт фламбе к ужину

11
11
1696

Показать все варианты рецепта (19)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2015 года MelekAlan #

Бюрек, это всего лишь с турецкого переводится как пирог, а их видов разных очень много. и изпользуют белый сыр, а не твердый.

4 ноября 2013 года dinara18 #

Krasavec!! Daze ne dumala wto tak uda4no polu4itsa na skovorode!!

28 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Красавец !!!

27 февраля 2011 года АВ АВ #

Вкусно

26 февраля 2011 года marinamurat #

Классный тааакой и аппетитный!!!!! Я вчера своему готовила берек со шпинатом, тоже по иному чем привыкла рецепту, смазывала каждый слой йогуртом с маслом. Я их обожаю!!!!! ++++++

28 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

самое главное что их легко и бистро делать, и получается вкусно. берек как палочка-выручалочка. жаль в России не везде продается юфка.

26 февраля 2011 года мисс #

красиво и вкусно!

26 февраля 2011 года G-Anna #

Мне понравилось, красиво и вкусно! Еще бы рецептик теста и вообще замечательно было бы....

26 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

тесто продается в магазинах в виде листов, никогда сама не делала данное тесто, мне кажется его в домашних условиях не приготовить, хотя может и готовят

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Берек

Ингредиенты для «Берек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Берек»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Рубрикатор рецептов