Любимое блюдо из картофеля моей дочери, может и вам понравится. =)))
MarinabyПоваренок 5 уровня
- 22 марта 2011, 21:56
- 10748
Картофель запеченый по-итальянски
Ингредиенты для «Картофель запеченый по-итальянски»:
- Картофель
- Масло оливковое (для заправки)
- Лук репчатый (для заправки) — 2 шт
- Чеснок (для заправки) — 3 зуб.
- Томатная паста (для заправки) — 4 ст. л.
- Мед (для заправки) — 4 ст. л.
- Соль (для заправки)
- Приправа (пряные травы по вкусу, для заправки)
- Перец черный (молотый для заправки)
- Орех мускатный (для заправки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
701.6 ккал |
белки
12.3 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
165.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Картофель запеченый по-итальянски»:
-
Продукты, которые я использовала.
-
Измельчаем лук.
-
Обжариваем лук.
-
В обжаренный лук добавляем чеснок.
-
Добавляем мед.
-
Добавляем томатную пасту.
-
Специи - мускатный орех, орегано, черный и красный молотый перец, соль.
-
Тщательно перемешиваем.
-
На противень выкладываем фольгу и смазываем оливковым маслом.
-
Мое дополнение: мелко порезанная сыро-копченая грудинка добавлена в заправку - это для новизны.
-
На половинки картофеля намазываем заправку, мы любим погуще (это на ваш вкус).
-
Ставлю в духовку.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель моем, как следует и отвариваем в мундире до полуготовности, если картофель молодой, то я оставляю в мундире.
Пока варится картофель, я делаю заправку.
Заправка.
Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета. В обжареный лук, выдавливаем на прессе чеснок, добавляем томатную пасту и мед, все тщательно перемешиваем, заправляем солью, перцем, мускатным орехом и пряными травами по своему вкусу.
Мне больше нравится орегано. Картофель сливаем, обдаем холодной водой и разрезаем пополам. На противень выкладываем лист фольги и смазываем оливковым маслом. Раскладываем картофель срезом вверх и каждую половинку намазываем заправкой. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 35 - 45 мин. В зависимости от величины картофеля. Если поверхность картофеля будет сильно подрумяниваться, надо накрыть фольгой. Иногда под низ картофеля я кладу пластинки бекона (можно копченого). Очень вкусно получается!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
P. S. Пошаговые фото добавлены модератором, поэтому на них другое имя.
Картофель моем, как следует и отвариваем в мундире до полуготовности, если картофель молодой, то я оставляю в мундире.
Пока варится картофель, я делаю заправку.
Заправка.
Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета. В обжареный лук, выдавливаем на прессе чеснок, добавляем томатную пасту и мед, все тщательно перемешиваем, заправляем солью, перцем, мускатным орехом и пряными травами по своему вкусу.
Мне больше нравится орегано. Картофель сливаем, обдаем холодной водой и разрезаем пополам. На противень выкладываем лист фольги и смазываем оливковым маслом. Раскладываем картофель срезом вверх и каждую половинку намазываем заправкой. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 35 - 45 мин. В зависимости от величины картофеля. Если поверхность картофеля будет сильно подрумяниваться, надо накрыть фольгой. Иногда под низ картофеля я кладу пластинки бекона (можно копченого). Очень вкусно получается!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
P. S. Пошаговые фото добавлены модератором, поэтому на них другое имя.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2011 года КисаА #
9 октября 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 октября 2011 года КисаА #
28 марта 2011 года Света-Котэ #
28 марта 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
24 марта 2011 года DAISY # (модератор)
27 марта 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
23 марта 2011 года barska #
27 марта 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
23 марта 2011 года wowan5 #
23 марта 2011 года Виктория09 deleted #
23 марта 2011 года M_Yuliya #
23 марта 2011 года Veselka1 #
23 марта 2011 года мисс #
23 марта 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
23 марта 2011 года Елена1206 #
23 марта 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
22 марта 2011 года koltsina #
23 марта 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
23 марта 2011 года wowan5 #
24 марта 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: